కారామెల్ హార్ట్స్ చాక్లెట్ లో ముంచిన తియ్యని గుండె ఆకారంలో చక్కెరలు ఉంటాయి. ఈ ఇంట్లో వాలెంటైన్స్ డే క్యాండీలు సంప్రదాయ ట్రఫుల్స్కు ఒక అందమైన, రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయం. మీరు ఈ రెసిపీ కోసం దుకాణాన్ని కొన్న కారామెల్స్ ను ఉపయోగించవచ్చు లేదా ఇంట్లో తయారుచేసే కార్మెల్స్ యొక్క బ్యాచ్ తయారు చేయవచ్చు. వాటిని సాదా వదిలి, లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు, సముద్ర ఉప్పు, కోకో nibs, లేదా బంగారు ఆకు తో టాప్స్ చల్లుకోవటానికి!
ఈ రెసిపీలో సిలికాన్ హృదయ ఆకారపు అచ్చులు అవసరమవుతాయి, వీటిని రుచిని వంటగది దుకాణాల్లో లేదా అనేక ఆన్లైన్ దుకాణాలలో చూడవచ్చు. చౌకగా మరియు తరచుగా అందుబాటులో ఉండే సిలికాన్ ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలు, క్యాండీలను తయారు చేయడానికి కూడా పని చేస్తాయి. అచ్చులు మిశ్రమాన్ని వెనుక నుండి బయటకు తీయగలవని అనుగుణంగా ఉండటంతో రెగ్యులర్ మిఠాయి అచ్చులు పనిచేయవు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 ounces మృదువైన caramels
- ఐచ్ఛికం: 1-2 టేబుల్ క్రీమ్
- 1 పౌండ్ చాక్లెట్ మిఠాయి పూత (లేదా
- స్వభావం కలిగిన చాక్లెట్ )
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. మీ హృదయ ఆకారంలో ఉన్న సిలికాన్ అచ్చులు శుభ్రం మరియు పూర్తిగా పొడిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
2. మీరు దుకాణాన్ని కొన్న పంచదారలను ఉపయోగిస్తుంటే, ముందుగా వాటిని తొలగిస్తారు. మీడియం మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో కారామెల్స్ ఉంచండి. పంచదార పాకం యొక్క ఆకృతిని ఇప్పుడు పూర్తయిన కారామెల్ హార్ట్స్ యొక్క ఆకృతిగా చెప్పవచ్చు, కారామెల్స్ చాలా దృఢమైనవి మరియు మీరు ఒక మృదువైన చక్కెర కావాలనుకుంటే, ఒక గిన్నెలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ లేదా రెండు క్రీమ్ జోడించండి. మీరు ఆకృతితో సంతోషంగా ఉంటే, క్రీమ్ తొలగించబడవచ్చు.
ప్రతి 30 సెకన్ల తర్వాత గందరగోళాన్ని, 30-సెకనుల ఇంక్రిమెంట్లలో మైక్రోవేవ్ కార్మెల్స్. మిశ్రమం మృదువైన మరియు ద్రవం వరకు కారామెల్స్ వేడి మరియు కదిలించు కొనసాగించండి.
అచ్చు లో కావిటీస్ నింపడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి. అన్ని పంచదార పాకం ఉపయోగించినప్పుడు, పంచదార పానీయం గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లని, అప్పుడు కారామెల్ చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది అచ్చులను అతిశీతలీకరించండి.
5. మిఠాయి చాలా స్థిరంగా ఉన్నప్పుడు, పైకి కత్తిరించిన అచ్చును తిరగండి మరియు మెత్తగా వెదజల్లేటట్లు మరియు కాండీలను విడుదల చేయటానికి హృదయ పూర్వకంగా నొక్కండి.
6. చాక్లెట్ మిఠాయి పూత లేదా చాక్లెట్ నిగ్రహాన్ని కరుగుతాయి. నలిపివేయు టూల్స్ ఉపయోగించి, ఇది పూర్తిగా పూత వరకు ద్రవ చాక్లెట్ లో ప్రతి పంచదార పాకం గుండె ముంచుట, మరియు పార్చ్మెంట్ లేదా వాక్స్ పేపర్ న ముంచిన కారామెల్ ఉంచండి. అన్ని పంచదార పాకం ముంచిన వరకు పునరావృతం.
7. ఎయిర్ కండీషనింగ్ కంటైనర్లో గరిష్టంగా రెండు వారాలపాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా ఒక నెల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో కార్మామెల్ హార్ట్స్. ఉత్తమ రుచి మరియు నిర్మాణం కొరకు, వాటిని అందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురాండి.