10 లో 01
Caramels హౌ టు మేక్
MmeEmil / జెట్టి ఇమేజెస్ ఈ మృదువైన caramels మీ నోటిలో కరుగుతుంది మరియు మీ దంతాలకి అంటుకొని వుండే ఒక సంపన్నమైన, మెత్తగా ఉండే ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. వారు ఒక గొప్ప ట్రీట్ మరియు వారు వంటగది నుండి ఒక సుందరమైన బహుమతి తయారు.
సాఫ్ట్ కారామెల్స్ వంటకం చూడండి మరియు మీ పదార్ధాలను సమీకరించండి.
మీరు ఒక 9x9 పాన్ అవసరం, అల్యూమినియం ఫాయిల్తో కప్పబడి మరియు స్నాయువు వంట స్ప్రేతో స్ప్రే చేయబడుతుంది. మీరు కూడా రెండు సాస్ప్యాన్లు మరియు మిఠాయి థర్మామీటర్ అవసరం.
10 లో 02
మిల్క్ మరియు క్రీమ్ హీట్
(సి) 2008 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. చిన్న సాస్పాన్లో క్రీమ్ మరియు ఘనీకృత పాలు మిళితం చేసి, అత్యల్ప వేడి అమర్పుకు సెట్ చేసిన బర్నర్పై సాస్పాన్ ఉంచండి. పాలు మరియు మీగడ వెచ్చగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటున్నారు, తద్వారా పంచదార వేరు చేయకపోవచ్చు.
ఇది చాలా వేడిగా లేదని నిర్ధారించడానికి అప్పుడప్పుడూ క్రీమ్ మరియు పాలు తనిఖీ చేయండి. మీరు అది కాచు వద్దు.
10 లో 03
చక్కెర ద్రావకం చేయండి
(సి) 2008 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. ఒక మాధ్యమం-పెద్ద సాస్ప్లో కార్న్ సిరప్, నీరు, మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మిళితం మరియు మీడియం-అధిక వేడి మీద saucepan ఉంచండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు మిశ్రమాన్ని ఒక చెక్క స్పూన్తో కదిలించండి.
10 లో 04
పాన్ యొక్క సైడ్ డౌన్ వాష్ డౌన్ వాష్
(సి) 2008 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. పంచదార తయారీ ప్రక్రియలో అనేక పాయింట్ల వద్ద, మీరు పాన్ వైపులా కడుగుకోవాలి. పంచదార స్ఫటికాలు పాన్ వైపులా ఏర్పడటానికి చక్కెర సిరప్లను వంట చేస్తే, అవి కడిగివేయకపోతే అవి మీ మిఠాయికి చాలా కష్టంగా ఉంటాయి.
స్ఫటికాలు తొలగించడానికి, పాస్ట్రీ బ్రష్ తడి మరియు చక్కెర సిరప్ బబ్లింగ్ ఉన్న పాన్ వైపులా బ్రష్. శుష్క నీటిలో బ్రష్ను ముంచి, పాన్ యొక్క భుజాలను కడగడం కొనసాగించండి, మీరు ఏ చక్కెర స్ఫటికాలను చూడలేరు. అవసరమైతే మీరు వంట సమయంలో అనేక సార్లు ఈ ప్రక్రియ పునరావృతం చేయవచ్చు.
10 లో 05
క్యాండీను 250 F కి తీసుకురండి
(సి) 2008 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. సిరప్ లోకి ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ ఇన్సర్ట్ మరియు మీడియం కు ఉష్ణాన్ని తగ్గించడం. థర్మామీటర్ 250 ఎఫ్ ను చదివే వరకు మిశ్రమాన్ని ఒక వేయించడానికి మరియు ఉడికించి, ఉడికించాలి. మిశ్రమాన్ని ఈ సమయంలో ఒక కాంతి బంగారు రంగు కలిగి ఉంటుంది.
10 లో 06
పాలు జోడించండి మరియు కుక్ కొనసాగించండి
(సి) 2008 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. చక్కెర సిరప్ 250 F కు చేరుకున్న తర్వాత, మెత్తగా వెన్న భాగాలు మరియు వెచ్చని పాలు-క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. ఉష్ణోగ్రత 30 డిగ్రీలకి పడిపోతుంది.
పంచదార పాడటానికి కొనసాగించండి, ఎప్పటికప్పుడు గందరగోళంగా ఉండి, దిగువ భాగంలో కదిలించదు. థర్మామీటర్ 244 F ను చదివే వరకు దానిని ఉడికించాలి, మరియు పంచదార ఒక అందమైన చీకటి బంగారు గోధుమ రంగు. ఈ అవకాశం మీ పొయ్యి మరియు పాన్ బట్టి, కనీసం 15 నిమిషాలు మరియు బహుశా మరింత పడుతుంది.
10 నుండి 07
పాన్ లోకి కారామెల్ పోర్
(సి) 2008 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. పంచదార పాకం 244 F చేరిన తర్వాత, వేడి నుండి saucepan తొలగించి వెంటనే సిద్ధం 9x9 పాన్ లోకి పంచదార పాకం పోయాలి. Saucepan యొక్క దిగువ నుండి ఏ మిఠాయి గీరిన లేదు.
ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, మిఠాయి నిశ్శబ్ద, మృదువైన ఆకృతిని ఏర్పాటు చేయడానికి మరియు రాత్రిపూట కూర్చుని అనుమతిస్తుంది. మీరు ప్రక్రియ వేగవంతం చేయడానికి అది అతిశీతలీకరించవచ్చు, కానీ నిర్మాణం రాజీపడవచ్చు.
10 లో 08
స్క్వేర్స్ లోకి కారామెల్ కట్
(సి) 2008 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. మీరు పంచదారను కట్ చేయటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ నుండి కారామెల్ను చేతికి లాగడం ద్వారా ఎత్తండి. మీరు భారీ డ్యూటీ రేకును ఉపయోగించినట్లయితే మీరు కారామెల్ను కత్తిరించవచ్చు, అయితే అది రేకులో ఉంటుంది (చిత్రాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది).
అయితే, మీరు సాధారణ రేకు ఉపయోగించినట్లయితే, రేకు పంచదారతో పాటు కత్తిరించబడుతుంది మరియు మీరు ప్రతి కేరామెల్ మిఠాయి దిగువ భాగంలో రేకు యొక్క చతురస్రాలు పీల్ చేయవలసి ఉంటుంది. ఈ దుర్భరమైన పనిని నివారించడానికి, కౌంటర్లో మైనపు కాగితం ముక్క ఉంచండి. కారామెల్ యొక్క పైభాగాన్ని వాక్స్ కాగితంపైకి తిప్పండి మరియు కారమెల్ల దిగువ నుండి రేకు పొరను పీల్ చేయండి.
Nonstick వంట స్ప్రే ఒక పెద్ద కత్తి స్రావం. ఖచ్చితంగా 1-inch చతురస్రాలు సృష్టించడం, caramels లోకి కట్. అవసరమైన బ్లేడ్ మరియు తిరిగి పిచికారీ తుడవడం.
10 లో 09
కారామెల్స్ వ్రాప్
(సి) 2008 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. ఈ రెసిపీ అద్భుతంగా మృదువైన మరియు మెత్తగా కార్మెల్స్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వారి ఆకృతిని బట్టి, క్యారెల్స్ చతురస్రాలు క్రమంగా వ్యాప్తి చెందుతాయి మరియు వారు కట్ చేసిన తర్వాత వెంటనే చుట్టి ఉండకపోతే వారి చదరపు ఆకారం కోల్పోతారు. చతురస్రాలు మూసివేయటానికి, మైనపు కాగితం (ప్లాస్టిక్ చుట్టు బాగా పనిచేస్తుంది) యొక్క చిన్న 3-అంగుళాల చతురస్రాలు కత్తిరించండి మరియు మధ్యలో ఒక కారామెల్ స్క్వేర్ ఉంచండి. కారామెల్స్ పై ఒక వైపు మడత, అప్పుడు ఎదురుగా మడవండి. మిగిలిన కారామెల్స్ తో చుట్టడం మరియు పునరావృతం చేయడానికి ముగుస్తుంది.
10 లో 10
మీ కారామెల్స్ పూర్తి అయ్యాయి
(సి) 2008 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. మీ కారామెల్స్ ఇప్పుడు పూర్తయ్యాయి. మీరు వాటిని మూసివేయకపోతే, మీరు ఒక దంతవైద్యుడు చికిత్స కోసం ద్రవ చాక్లెట్లో వాటిని ముంచు చేయవచ్చు.
ఈ కారామెల్స్ "మృదువైన" లేదా "మెత్తగా పిండి" కార్మెల్స్ కోసం ఒక మూలవస్తువుగా పిలిచే ఏ కాల్చిన ఉత్పత్తుల్లోనూ అద్భుతమైనవి. మీరు వాటిని మైక్రోవేవ్-సురక్షితమైన గిన్నెలో కూడా మృదువుగా చెయ్యవచ్చు, తరువాత ఐస్ క్రీమ్ లేదా కేక్ టాపింగ్ గా ఫలితంగా ద్రవ పంచదార పాకం ఉపయోగించండి.
మీ చుట్టిన కారామెల్లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా రెండు వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.