ఐదు పదార్ధాల వలె, క్రీప్స్ మీరు ఆలోచించేదానికన్నా సులభంగా చేస్తాయి. బోనస్గా, వారు డెజర్ట్ లేదా ప్రధాన వంటకం గా పనిచేస్తారు. సరదాగా మరియు రుచికరమైన మలుపులు కోసం ప్రాథమిక రెసిపీ కోసం క్రింద వైవిధ్యాలు చూడండి.
ప్రో చిట్కా: ఒక బ్లెండర్ లేదా ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ను ఒక మృదువైన ముడతలుగల పిండిని తయారు చేయడానికి లేదా ఏదైనా చిన్న గడ్డలూ ఉన్నట్లయితే అది జల్లెడ ద్వారా వక్రీకరించాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 1 1/4 కప్పులు పాలు (వెచ్చని)
- 1/4 కప్పు వెన్న (పాన్ కోసం కరిగించిన, ఇంకా ఎక్కువ)
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజనం
- పిండి
- 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీరు ఒకేసారి వెచ్చని క్రీప్స్ను సేవిస్తామని ప్లాన్ చేస్తే, 200 F కు పొయ్యిని వేడిచేయండి.
- మృదువైన వరకు గుడ్లు కొట్టండి. వెచ్చని పాలు మరియు ద్రవ వెన్న జోడించండి. పిండి మరియు ఉప్పును జల్లెడ క్రమంగా గుడ్డు మిశ్రమాన్ని జోడించండి. ఒక whisk లేదా ఒక విద్యుత్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, అది నునుపైన వరకు కొట్టు కొట్టారు.
- కొట్టు ఉంటుంది, భారీ క్రీమ్ వంటి. ఇది కొన్ని నిరపాయ గ్రంథాలను కలిగి ఉంటే, పిండి-మెష్ జల్లెడ ద్వారా కొట్టుకుపోతుంది.
- వీలైతే, రిఫ్రిజిరేటర్లో గంట లేదా రెండు గంటలపాటు పిండి విశ్రాంతి ఇవ్వండి. లేదా మీరు ఉడికించాలి ప్లాన్ ముందు 8 నుండి 10 గంటల పిండి చేయండి.
- గ్రీజ్ ఒక చిన్న skillet (7- లేదా -8-inch) లేదా వెన్న తో ముడతలుగల పంది. వెన్న వరకు వేడి వేడిగా ఉంది.
- పిండిలో పాన్లో పోయాలి మరియు పిండిని పంపిణీ చేయడానికి త్వరగా రొటేట్ చేయండి. పిండి చాలా మందపాటి ఉన్నట్లయితే, చాలా చిన్న మొత్తాలలో మరింత పాలు చేర్చండి, నిలకడగా పోయాలి.
- అంచులు తేలికగా వేగివుండే వరకు మృదులాస్థిని ఉడికించాలి; ఇతర వైపు ఉడికించాలి అది పైగా ఫ్లిప్.
- ఒక పార్చ్మెంట్ కాగితంపై ముడతలు పెట్టుకోవాలి. ముంచిన బేకింగ్ షీట్ మరియు కావలసిన వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
- తేలికగా గ్రీజు పాన్ మళ్ళీ, మరియు అన్ని పిండి ఉపయోగించారు వరకు వంట క్రీప్స్ కొనసాగుతుంది.
- కావలసిన నింపి లేదా చల్లని, ర్యాప్ వాటిని పూరించండి, మరియు పూరించడానికి సిద్ధంగా వరకు అతిశీతలపరచు.
చిట్కాలు
పిండితో గిన్నెని కవర్ చేసి కనీసం గంటకు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
క్రీప్ కొట్టు చాలా సన్నగా ఉంటుంది, కాబట్టి అది త్వరగా ఉడుకుతుంది. బ్రౌనింగ్ కోసం తనిఖీ చేయడానికి, మృదులాస్థి యొక్క ఒక అంచును క్రిందికి చూసేందుకు ఒక గరిటెలాంటిది.
బేధాలు
- డెజర్ట్ క్రీప్స్: కొట్టుకోవటానికి 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర మరియు 1 టీస్పూన్ వనిల్లా జోడించండి.
- మొత్తం-గోధుమ క్రీప్స్: 1/2 కప్పు తెల్ల పిండి కోసం 1/2 కప్ గోధుమ పిండి ప్రత్యామ్నాయం.
- Cornmeal క్రీప్స్: 1/2 కప్పు తెల్ల పిండి కోసం 1/2 కప్పు మొక్కజొన్న.
- చాక్లెట్ క్రీప్స్: 1/4 కప్పు పంచదార, 1 టీస్పూన్ వనిల్లా, మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు రెసిస్టీడ్ కోకోను మెత్తగా పిండి కు జోడించండి.
- చీజ్ క్రీప్స్: కొట్టుకోవటానికి 1/2 కప్పు తురిమిన చీజ్ జోడించండి. జున్ను సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి తరచుగా పిండిని కదిలించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 134 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 106 mg |
| సోడియం | 189 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |