ఈ సాంప్రదాయ బాసిల్ పెస్టోను ఎక్కడ ఉపయోగించుకోవాలో ఎక్కడో ఈ స్కాండినేవియన్ తీసుకోండి. మీరు ఊహించినట్లుగా, మెంతులు అది బాగా వేయించిన చేప లేదా కోడి కోసం మంచిది.
ఇటాలియన్ భాషలో పెస్టో అంటే "పౌండెడ్" కాని, బదులుగా మోర్టార్ మరియు రోకలిని ఉపయోగించడం, ఈ వెర్షన్ ఆహార ప్రాసెసర్లో తయారు చేయబడింది. మరియు బదులుగా తాజా తులసి, పైన్ గింజలు, మరియు పర్మేసన్ చీజ్, తాజా మెంతులు మరియు అక్రోట్లను ఏ చీజ్ లేకుండా ఉపయోగించడం వలన ఈ తాజా-రుచి వండని సాస్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
నా స్కాండినేవియన్ ఫిష్ పిజ్జా రెసిపీతో ఈ పెస్టో ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు వాల్నట్
- 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 6 ounces (2-3 cups) మెంతులు (తాజా, సుమారు కత్తిరించి)
- 1 పెద్ద నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 3/4 కు 1 కప్ రాపెసేడ్ లేదా కనోల చమురు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సరసముగా కత్తిరించి వరకు ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు ప్రక్రియలో 5 tablespoons అక్రోట్లను మరియు 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి ఉంచండి. తాజా మెంతులు, నిమ్మ అభిరుచి, మరియు ఉప్పు. మందపాటి పేస్ట్ లోకి ప్రాసెస్ చేయండి. ప్రాసెస్ చేయడాన్ని కొనసాగించండి (అందుబాటులో ఉన్నట్లయితే "పల్స్" ఫీచర్ ను ఉపయోగించి), క్రమంగా రాప్సీడ్ లేదా కనోలా చమురులో పెసోకు మందపాటి టమోటా సాస్ యొక్క నిలకడగా ఉంటుంది.
- రిఫ్రిజిరేట్ నిమ్మ-మెంతులు పెస్టో, కవర్ చేయడానికి, సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు.
బార్బరా రోలేక్ చే సవరించబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 331 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 48 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |