మీరు మీ చికెన్ లేదా టర్కీను వేయించి, విశ్రాంతికి వెళ్ళి, ఇప్పుడు అది గ్రేవీ చేయడానికి సమయం. ఎందుకు ఈ నుండి చాలా సిగ్గుపడదు ఒక ఆశ్చర్యం, అది కొనుగోలు ఖరీదైన మరియు మరింత భీమా, preprepared తరచుగా ఉప్పు మరియు ఇతర సంకలితం లాడెన్ చేయవచ్చు. సో, ఎందుకు మీ స్వంత కాదు. ఇది సులభం మరియు మీరు అక్కడ ఏమి ఖచ్చితంగా తెలుసు.
పక్షి యొక్క రసాలను మరియు కొన్ని ఇతర సామాన్య పదార్ధాల నుండి తయారవుతుంది కాబట్టి చికెన్ గ్రేవీ మీ రోస్ట్ బర్డ్తో కలిసి పనిచేయడానికి ఉత్తమ గ్రేవీ . రొట్టె యొక్క రుచులు మరియు గ్రేవీ అందంగా కలిసి వివాహం చేసుకుంటాయి.
మీకు మీ ఫ్రీజర్లో ఏదైనా పౌల్ట్రీ స్టాక్ లేకపోతే, మీకు భయపడకండి, మీరు రెడీమేడ్ స్టాక్ లేదా ఒక మంచి నాణ్యతగల స్టాక్ క్యూబ్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ పైన పేర్కొన్న విధంగా, సోడియం స్థాయిలను తనిఖీ చేయండి, అవి కొన్నిసార్లు ఎల్లప్పుడూ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 లీటరు (1¼ పింట్స్) చికెన్ స్టాక్
- 2 tablespoon plain లేదా all-purpose పిండి
- 150 ml (¼ పింట్) పొడి తెలుపు వైన్
- 2 tsp redcurrant జెల్లీ (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీరు వేయించిన టిన్ లేదా రేకు నుండి మీ రసాన్ని ఒక గిన్నెలో లేదా కూజాలో కాల్చడం ద్వారా అన్ని రసాలను పోయాలి.
- ఉపరితలానికి తేలుతూ, విస్మరించాలనుకునే కొవ్వును కొంచెం చల్లబరుస్తుంది. మిగిలిన రసాలను ఒక వైపుకు ఉంచండి.
- మీరు పొయ్యి పైభాగంలో ఉన్న అధిక వేడి మీద పక్షిని వండుతున్న వేయించు టిన్ను ఉంచండి, అది ఎటువంటి బర్న్ చేయరాదని నిర్ధారించుకోవడానికి జాగ్రత్తగా చూడండి. మిగిలిన రసాలను బబుల్కి ప్రారంభిస్తారు. ఈ సమయంలో, పిండిని చేర్చండి మరియు టిన్ నుండి అన్ని అవక్షేపాలను గీసేందుకు త్వరగా కదిలించండి. అది చాలా వేడిగా ఉంటే, వేడి నుండి తీసివేసి, గందరగోళాన్ని ఉంచుకోకపోతే, అది నిద్రపోవని నిర్ధారించుకోవడానికి ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
- వేడి మీద వేయించు టిన్ తో, వైన్ లో పోయాలి మరియు బాగా కదిలించు అప్పుడు ఒకేసారి స్టాక్ జోడించడానికి మరియు whisk పిండి మరియు రసాలను లోకి. 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- కోడి రసాలను (మైనస్ కొవ్వు) జోడించండి, నిరంతరంగా whisking మరియు మరో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి అయితే వేసి తిరిగి తీసుకుని.
- రెడ్ కరెంట్ జెల్లీని (కలుపుకుంటే) కరిగిపోయే వరకు కదిలించు అప్పుడు కలుపు తీయండి, అప్పుడు ఒక గ్రేవీ పడవలో లేదా జగ్ సేవలో చక్కటి జల్లెడ ద్వారా వక్రీకరించండి.
- మీరు ఒక మందమైన గ్రేవీ (కొంచెం చేయండి) కావాలనుకుంటే అప్పుడు రెడ్ కరెంట్ జెల్లీ జోడించబడింది మరియు కరిగించబడుతుంది, 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండితో కలిపి 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న పేస్ట్ను తయారుచేయండి. మరిగే గ్రేవీలో కొంతకాలం ఈ కొంచెం వేసివేసి, గట్టి గుజ్జులో ముంచెత్తుతుంది (ఇది కేవలం కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే తీసుకోవాలి).
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 56 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 189 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |