ఈ క్లాసిక్ ఇటాలియన్ సాస్ చాలా సులభం మరియు బహుముఖ ఉంది, మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చేతి మీద కొన్ని ఎల్లప్పుడూ ఉంచాలని చెయ్యవచ్చును. పెస్టో సాంప్రదాయకంగా పైన్ గింజలు , వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె, బాసిల్ మరియు పర్మేసన్ జున్నుతో తయారు చేస్తారు. ఇది పాప్తో విసిరిన అత్యంత ప్రజాదరణ ఉపయోగం. ఒక చిటికెడులో పైన్ గింజలు కోసం వాల్నట్లను మార్చవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons పైన్ గింజలు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒలిచిన)
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె (అదనపు కన్య)
- 4 కప్పులు
- బాసిల్ (ఆకులు)
- 1/2 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తాజా, తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
మీరు ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బలమైన బ్లెండర్ అవసరం. మోటార్ నడుపుతున్నప్పుడు, ఫీడ్ చ్యూట్ ద్వారా పైన్ కాయలు మరియు వెల్లుల్లిని వదలండి. మెత్తగా మృదువుగా చేసే వరకు ప్రక్రియ. ఆలివ్ నూనె మరియు పల్స్ మూడు సార్లు జోడించండి. ప్రాసెసర్ గిన్నెకు బాసిల్ , పర్మేసన్ జున్ను మరియు ఉప్పును జోడించండి. అంచుల వరకు స్క్రాపింగ్ వరకు సరసమైన ముక్కలు వేయాలి.
1 వారం లోపల మిగిలిపోయిన అంశాలతో శీతలీకరించండి.
1 టేబుల్ స్పూన్: 58 కేలరీలు, కొవ్వు నుండి 82 శాతం కేలరీలు, 2 గ్రాముల ప్రోటీన్, 1 గ్రామ కార్బోహైడ్రేట్, 65 గ్రాముల మొత్తం ఫైబర్, 5 గ్రాముల మొత్తం కొవ్వు, 3 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్, 109 మిల్లీగ్రాములు సోడియం
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 127 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 3 mg |
| సోడియం | 86 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |