టెంపురా అనేది ఒక జపనీస్ వంటకం, ఇక్కడ సీఫుడ్ మరియు కూరగాయలు ఒక చల్లని కొట్టులో పూయబడి, తరువాత బాగా వేయించినవి. ఇది తరచూ తెంట్యుయు డిప్పింగ్ సాస్తో వడ్డిస్తారు-ఇది మూడు నుంచి నాలుగు భాగాల దాషి సూప్ స్టాక్ నుండి ఒక భాగం మిరిన్ మరియు ఒక భాగం సోయ్ సాస్ వరకు తయారు చేయబడుతుంది. షుగర్ను కూడా చేర్చవచ్చు, మరియు అది ఉన్నప్పుడు, సాస్ పది-డాన్ అంటారు. ఈ పదార్ధాలను డోబూరి మరియు సోబా (బుక్వీట్ నూడుల్స్) మరియు అజెడీషి టోఫు (ఉడకబెట్టిన టోఫు రసంలో) కోసం ఉడకబెట్టడం సాస్లో కూడా ఉపయోగిస్తారు. Tempura తో పనిచేసినప్పుడు, తడకైన daikon తరచుగా ఒక సహవాయిద్యం.
ఒక సాధారణ రెసిపీ, మీరు ముందుగా తయారుచేసిన డషి సూప్ స్టాక్ కలిగి ఉంటే నిమిషాల విషయంలో టెంట్సుయుని కలిపి చేయవచ్చు, ఇది ముందుగా తయారు చేయబడుతుంది లేదా ఆసియా ఆహార మార్కెట్లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు dashi సూప్ స్టాక్
- 1/4 కప్పు మిరిన్
- 1/4 కప్పు
- సోయా సాస్
- 1/2 టేబుల్ షుగర్
- ఐచ్ఛికం: తడకైన ముల్లంగి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక saucepan లో dashi, మిరిన్, సోయా సాస్ మరియు చక్కెర ఉంచండి మరియు బాగా కలపాలి.
- మీడియం వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకురండి. వేడిని ఆపివేయండి మరియు అది చల్లగా తెలపండి.
- వ్యక్తిగత చిన్న బౌల్స్ లో సర్వ్. మీరు కావాలనుకుంటే కొన్ని తడకైన డీకన్ ను జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 43 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,053 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |