ఫడ్జ్ చేయడానికి సులభమైన క్యాండీలు ఒకటి, మరియు త్వరగా మీ వంటగది కౌంటర్ నుండి కనిపించకుండా ఒక. ఒక ఆకర్షణీయ ప్రదర్శన కోసం, కాగితం మిఠాయి కప్లో ప్రతి భాగాన్ని ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1/2 teaspoon నిమ్మ రసం
- 1 పౌండ్ సెమీ స్పోర్ట్ చాక్లెట్ (గట్టిగా తరిగిన)
- 1/14 ఔన్సులు చెయ్యవచ్చు
- ఘనీభవించిన పాలు తీయగా
- ప్రాలిన్ టాపింగ్:
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1/2 teaspoon నిమ్మ రసం
- 1 కప్పు
- పెకన్లు (విభజించటం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. అల్యూమినియం ఫాయిల్తో 8 x 8 అంగుళాల చదరపు బేకింగ్ పాన్తో 2 వైపులా విస్తరించి ఉంటుంది. పాక్షికంగా కోటు వంట స్ప్రే తో రేకు.
2. ఒక పెద్ద సీసపు దిగువన చక్కెరను వ్యాప్తి చేసి దానిపై నిమ్మ రసంను చల్లుకోవాలి. చక్కెర లోతైన అంబర్ రంగు, 8 నుండి 10 నిమిషాలు వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి పైగా మిశ్రమం ఉడికించాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది ప్రక్కన సెట్.
3. చాక్లెట్ మరియు ఘనీకృత పాలు జోడించండి. మీడియం వేడి మరియు కుక్ వరకు పాన్ తిరిగి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మిశ్రమం caramelized చక్కెర కరిగిపోతుంది వరకు మరియు మిశ్రమం 15 నిమిషాల, నునుపైన ఉంది, కాచు లేదు. సిద్ధం పాన్ లో మిశ్రమం పోయాలి.
4. టాపింగ్ చేయండి: రేకుతో ఒక బేకింగ్ షీట్ను మరియు వంట స్ప్రేతో రేకుతో దాతృత్వముగా కోటు. ఒక పెద్ద సిస్సాన్ లో చక్కెరను బాగా పెడతారు మరియు దానిపై నిమ్మ రసంను చల్లుకోవాలి.
5. మీడియం వేడి మీద మిశ్రమం కుక్, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు మరియు 8 నిమిషాల గురించి లోతైన అంబర్ రంగు అవుతుంది. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి pecans లో కదిలించు.
6. సిద్ధం షీట్లో pecans విస్తరించండి మరియు 15 నిమిషాల, పూర్తిగా చల్లని వీలు. ఒక పెద్ద కట్టింగ్ బోర్డ్ కు pecans బదిలీ మరియు ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించి, చక్కగా చాప్. ఫడ్జ్ ఎగువ భాగంలో తరిగిన pecans చల్లుకోవటానికి మరియు శాంతముగా కాబట్టి వారు ఉపరితల కట్టుబడి. కనీసం 4 గంటలు లేదా రాత్రిపూట, సంస్థ వరకు ఫడ్జ్ను రిఫ్రెష్ చేయండి,
7. సర్వ్ చేసేందుకు, రేకు నుండి ఫడ్జ్ ను ఎత్తండి మరియు ఒక కట్టింగ్ బోర్డ్కు బదిలీ చేయడానికి రేకును ఉపయోగించుకోండి. కొంచెం మృదువుగా చేయడానికి 15 నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి. ఒక పెద్ద కత్తి ఉపయోగించి, 2-ఇంచ్ చతురస్రాల్లోకి ఫడ్జ్ కట్.
రెసిపీ గమనికలు మరియు చిట్కాలు
• క్యాండీ చేసేటప్పుడు విజయవంతంగా ఉండటానికి, ఒక మంచి నాణ్యత, భారీ-అడుగున సాస్పీని ఉపయోగించుకోండి. దాని భారీ గేజ్ సమానంగా వేడి పంపిణీ ఎందుకంటే పదార్థాలు బర్నింగ్ లేదా కాలిపోయాయి అవకాశం తగ్గుతుంది.
• ప్రలాన్ ప్రధమ స్థానాన్ని ఉపయోగించటానికి బదులుగా, మీరు వేరుశెనగ వెన్నతో లేదా butterscotch చిప్స్ తో ఫడ్జ్ ను చేయవచ్చు.
• ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వచ్చిన 15 నిమిషాల తర్వాత ఫడ్జ్ కూర్చుని వీలు కల్పించడం ముఖ్యం.
ఇది సులభంగా కత్తిరించేటట్టు చేస్తుంది మరియు మీకు క్లీనర్ కట్ ఇస్తాము.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 171 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 19 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |