మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు / 37.5 mL గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon / 15 mL ఉల్లిపాయ పొడి
- 1 tablespoon / 15 mL మిరప పొడి
- 1 tablespoon / 15 mL వెల్లుల్లి పొడి
- 1 tablespoon / 15 mL
- రుచికోసం ఉప్పు
- 5 పౌండ్లు / 2.3 కిలోల చికెన్ రెక్కలు, మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి మరియు ఎండబెట్టి
- 1 కప్ / 240 mL తేనె
- 1/2 కప్ / 120 mL హాట్
- బార్బెక్యూ సాస్ (రుచి లేదా మరింత; మీ ఇష్టమైన మరియు మీరు నిలబడటానికి హాటెస్ట్ సాస్ ఉపయోగించండి)
- 3 tablespoons / 45 mL ఆపిల్ రసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. మిరియాలు, ఉల్లిపాయ పొడి, మిరపకాయ , వెల్లుల్లి పొడి, మరియు ఉప్పు కలిపితే ఒక గిన్నెలోకి మిశ్రమానికి పొడిగా రబ్ చేయండి.
2. పెద్ద రెగ్యులేటబుల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో చికెన్ రెక్కలను ఉంచండి. పొడి రబ్లో పోయాలి మరియు కోటు రెక్కలను బాగా కదిలించండి. కనీసం 30 నిమిషాలు (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద) లేదా 24 గంటల వరకు (రిఫ్రిజిరేటర్లో) మర్యాదగా ఉండండి.
3. 3 పౌండ్ల బొగ్గు ఉపయోగించి బొగ్గును సిద్ధం చేయండి. మీ గ్రిల్ లేదా స్మోక్కర్ యొక్క ఒక వైపుకు బొగ్గుపై కుప్పలో ఉన్నట్లు నిర్ధారించుకోండి.
బొగ్గుపై తెల్లగా మారిన తరువాత, బొగ్గుపై కుప్పకూలిపోయే మరియు పారుదల ఆపిల్ కలప చిప్స్ 2 కప్స్ ఉంచండి. కిటికీలకు అమర్చిన రెక్కలను అమర్చండి, తద్వారా వారు పరోక్ష వేడి ద్వారా ఉడికించాలి - ఇతర మాటలలో, బొగ్గుపై కాదు - మరియు 25 నిమిషాలు పొగ. రెక్కలను తిరగండి మరియు మరొక 20 నుండి 25 నిమిషాలు పొగ.
2. తేనె, బార్బెక్యూ సాస్ మరియు ఆపిల్ రసం కలిపి ఒక చిన్న సీసాలో కలపాలి. సుమారు 2-3 నిమిషాలు, వేడెక్కే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
రెక్కలు వేయడానికి ఒక రెక్కలు వేయండి మరియు రెక్కల మీద వెచ్చని సాస్ పోయాలి. సమానంగా కోట్ టాసు. గ్లేజ్ మీకు నచ్చిన విధంగా పూర్తి అయ్యే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరో 20 నుంచి 30 నిముషాలకు కవర్ చేసి పొగ చేయండి. మీరు ఒక గ్రిల్ను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు రెక్కలను మెరుస్తూ ఉన్నప్పుడు అల్యూమినియం పాన్ను బొగ్గుపై నేరుగా తరలించవచ్చు. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 175 డిగ్రీల F ను చేరుకున్నప్పుడు చికెన్ రెక్కలు పూర్తిగా వండబడతాయి.
4. వేడి నుండి తొలగించు మరియు సర్వ్.