సాదా వండిన అన్నం మరియు కదిలించు-వేయించిన బోక్ చోయ్ రుచి వారి సొంతంగా గొప్పది, కానీ వాటిని జతచేస్తే అదనపు ఏదో జతచేస్తుంది. కూరగాయల బియ్యం కోసం ఈ రెసిపీలో, కదిలించు-వేయించిన కూరగాయలను కరిగించే బియ్యంకు జోడించడం అంటే, బియ్యం వారి సువాసనతో చక్కగా నింపబడి ఉంటుంది. ఈ తూర్పు చైనీస్ వంటలలో అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, మీరు పుట్టగొడుగులను విడిచి, ఉడికించిన చైనీస్ సాసేజ్లను చేర్చవచ్చు లేదా చైనీస్ క్యాబేజీతో బోక్ చోయ్ని మార్చవచ్చు. ఇది చాలా పోషకమైన సైడ్ డిష్ను చక్కగా వండిన చికెన్, గొడ్డుమాంసం లేదా సీఫుడ్లతో జతకట్టింది, మీరు పూర్తి చైనీస్ భోజనం తయారు చేస్తున్నారో లేదో.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పులు బియ్యం (దీర్ఘ ధాన్యం)
- 2 1/4 కప్పుల నీరు
- 2 తలలు శిశువు బోక్ చోయ్ (సుమారు 5 ఔన్సుల ప్రతి)
- 2 నుండి 3 పెద్ద చైనీస్ ఎండిన బ్లాక్ పుట్టగొడుగులు (మెత్తగా)
- 1 1/2 నుండి 2 tablespoons శనగ నూనె (కదిలించు-వేయించడానికి కూరగాయల నూనె, అవసరమైనంత)
- 2 ముక్కలు అల్లం
- 1 tablespoon సోయా సాస్
- 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 tablespoons నీరు
- 4 డ్రాప్స్ నువ్వులు నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బియ్యం 2 లేదా 3 సార్లు శుభ్రం చేసి, ప్రవహిస్తుంది.
- మీడియం వేడి వద్ద వెన్న, వెలికితీసిన, బియ్యం తీసుకురండి.
- బియ్యం వేయడానికి వేచి ఉన్నప్పుడు, కూరగాయలను సిద్ధం.
- శిశువు బోక్ చోయ్ నుండి కాడలు మరియు ఆకులు వేరు. వికర్ణంగా కాండాలు కట్ మరియు అంతటా ఆకులు.
- అదనపు నీటిని తొలగించడానికి మెత్తని పుట్టగొడుగులను పిండి వేయండి. సన్నని ముక్కలుగా కట్.
- అవసరమైతే wok వేడి మరియు 2 - 3 teaspoons నూనె జోడించండి. నూనె సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, అల్లం మరియు కదిలించు-వేసిని క్లుప్తంగా 30 సెకనుల వరకు సుగంధం వరకు జోడించవచ్చు. సుమారు 2 నిమిషాలు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను, కదిలించు-వేయించండి.
- మధ్యలో 3 టీస్పూన్లు నూనె - వైపు మరియు వేడి 2 కు పుట్టగొడుగులను పుష్.
- మొదట కొమ్మలు, ఆపై ఆకులు జోడించడం, బోక్ చోయ్ జోడించండి.
- 1 నిమిషానికి సోయ్ సాస్ , చక్కెర, ఉప్పు, కదిలించు-వేయించండి.
- నీటిని చేర్చండి, wok ను కవర్ చేసి, 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము. వేడి నుండి తొలగించు మరియు నువ్వుల నూనె లో కదిలించు.
- బియ్యం ఒక వేసి వచ్చినప్పుడు, మీడియం తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి. కుండలో మూత ఉంచండి, ఆవిరిని తప్పించుకోవటానికి అది వంగి ఉంచింది.
- మీరు రంధ్రాలు లేదా "క్రేటర్స్" ను చూడవచ్చునప్పుడు, పైన ఉన్న కూరగాయలను కలపండి (కావాలనుకుంటే 2 అల్లం ముక్కలను తొలగించండి). గట్టిగా మూత ఉంచండి, తక్కువగా ఉష్ణాన్ని తిరగండి మరియు మరొక 15 నిముషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- బియ్యం మరియు మెత్తనియున్ని లోకి కూరగాయలు కదిలించు. అందజేయడం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1682 |
| మొత్తం కొవ్వు | 123 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 52 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 559 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 133 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |