మీరు పొడవైన స్థూపాకార కూరగాయలను (క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ లేదా చైనీస్ వంకాయ వంటివి ) కదిలించు-వేసికి కలుపుతున్నారని, అది కత్తిరించే రోల్ గురించి ఆలోచించండి. ఒక స్టైర్-ఫ్రై డిష్ రూపాన్ని మెరుగుపర్చడానికి గొప్ప మార్గం కాకుండా, రోల్ కటింగ్ కూరగాయల ఉపరితల వైశాల్యాన్ని వేడికి గురి చేస్తుంది. ఇక్కడ కట్ కూరగాయలు వెళ్లండి ఎలా చూపిస్తున్న సులభంగా సూచనలను ఉన్నాయి.
ముందుగా, అవసరమైన విధంగా కూరగాయలు కడగడం మరియు తొక్కడం. మీరు ముందు ఒక కోత బోర్డు మీద కూరగాయల లే.
02 యొక్క 07
క్లీవర్ పట్టుకోండి
రొండా పార్కిన్సన్ Aa 40 - 45 డిగ్రీ కోణంలో క్లీవర్ ఉంచండి.
07 లో 03
కూరగాయల కట్
రొండా పార్కిన్సన్
క్యారెట్ యొక్క ఒక చివరిలో ఒక వికర్ణ కట్ చేయండి. (నేను కాండం చివర నుండి మొదలు కావాలని ఇష్టపడతాను, కానీ మీరు ఇంతకుముందు నుండి మొదలు పెట్టవచ్చు). ఈ భాగాన్ని విస్మరించండి.
04 లో 07
వెజిటబుల్ రోల్
రొండా పార్కిన్సన్ క్యారెట్ ను 1/4 - 1/3 వైపు తిప్పండి.
రొండా పార్కిన్సన్ మీరు ముగింపు చేరుకోవడానికి వరకు క్యారెట్ రోలింగ్ మరియు కటింగ్ కొనసాగించండి. చివరి భాగాన్ని విస్మరించండి.
07 లో 07
మీరు పూర్తి చేసారు!
రొండా పార్కిన్సన్ కదిలించు-వేసిలో పిలవబడే కూరగాయలను ఉపయోగించండి. క్యారట్లు కాకుండా, ఈ పద్ధతి ఆసియా పొద్దుతిరుగుడు మరియు గుమ్మడికాయ వంటి ఇతర పొడవైన, సైండరిక్ కూరగాయలకు మంచిది.