ఈ DIY రెసిపీ ప్రయత్నం విలువ
మీరు మొదటి నుండి ఫ్యాన్సీ కేకులు రూపకల్పన చేస్తే, మీరు ఫాండెంట్ మరియు గమ్ పేస్ట్ రెండింటినీ అవకాశాలు ఉపయోగిస్తున్నారు. ఈ రెండింటినీ మీరు తేలికగా, డౌ-లాంటి మిశ్రమంగా ఉంటాయి, మీరు ఎంచుకున్నట్లుగా మరియు వివిధ ఆకృతులలోకి మోడల్ గా మారవచ్చు. ఫండాంట్ జిలాటిన్తో తయారు చేయబడి, మృదువైన మరియు మృదువుగా ఉంటుంది. గమ్ పేస్ట్ గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు తయారు, confectioners 'చక్కెర, మరియు క్లుప్తం, సన్నని మరియు మలచిన గాయమైంది చేయవచ్చు, కానీ హార్డ్ dries మరియు పెళుసు కావచ్చు.
ప్రొఫెషినల్ రొట్టెలు మొత్తం కేకును కవర్ చేయడానికి మిత్రులను ఉపయోగించుకునేటప్పుడు, అలంకరణలు చేయడానికి గమ్ పేస్ట్ ఉపయోగించడం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
మీరు మీ గమ్ పేస్టును కొనుగోలు చేయాలా?
మీరు సులభంగా బయటకు వెళ్లి వాణిజ్యపరంగా చేసిన గమ్ పేస్ట్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. కానీ మీరు?
తక్కువ ఖరీదైనది మరియు ఉపయోగించడానికి సులభమైన ఉత్పత్తిని సృష్టిస్తుంది ఎందుకంటే ఇంటిలో తయారు చేసిన గమ్ పేస్ట్ చాలా సందర్భాలలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. Premade గమ్ పేస్ట్ కొద్దిగా గట్టిగా ఉంటుంది మరియు ఛేదించడానికి అవకాశం ఉంది.
చాలా వంటకాల్లో సృష్టించిన గమ్ పేస్ట్ మొత్తం మీ వివిధ ప్రాజెక్టులకు చాలా ఎక్కువ అనిపించవచ్చు. అయినప్పటికీ, గమ్ పేస్ట్ సరిగ్గా చుట్టబడినంత వరకు ఆరు నెలల వరకు స్తంభింపచేయబడుతుంది. మీరు దీనిని ఫ్రిజ్లో కరిగించడానికి అనుమతించి, ఆపై పూత లేదా ఇతర కేక్ రూపకల్పన అంశాలను తయారు చేయడానికి ముందు గమ్ పేస్ట్ గది ఉష్ణోగ్రతకు తిరిగి రావడానికి అనుమతిస్తాయి. ప్రతి దశలో తుది ఉత్పత్తికి కీలకమైనది మరియు అంతిమంగా మీరు సృష్టించే పువ్వులు చాలా ముఖ్యమైనవి ఎందుకంటే గమ్ పేస్ట్ సృష్టించేటప్పుడు తగినంత సమయం ఇవ్వడం ముఖ్యం.
మీ స్వంత గమ్ పేస్ట్ ను ఎలా చేయాలి
ఈ రెసిపీ రెండు పౌండ్ల గమ్ పేస్ట్ ను తయారు చేస్తుంది, ఇది హ్యాండ్క్రాఫ్ట్ షుగర్ పువ్వుల మొత్తం తోటకు సరిపోతుంది!
నీకు అవసరం అవుతుంది:
- ఒక తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో ఒక భారీ డ్యూటీ మిక్సర్ నిర్మాణం కోసం అవసరం
- గరిటెలాంటి
- 1/2 కప్పు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
- 6 2/3 cups మిఠాయి చక్కెర (sifted)
- 3 tablespoons టైలస్ పొడి (Tylose పొడి అనేది చాలా ప్రత్యేకమైన కేక్ అలంకరణ సామగ్రి అంశం, ఇది ఆన్లైన్ వనరులు లేదా ప్రత్యేక దుకాణాల నుండి మాత్రమే కొనుగోలు చేయబడుతుంది, ఇది చాలా గమ్ పేస్ట్ వంటకాలలో చాలా బాగా పనిచేస్తుంది, అయితే గమ్ ట్రాగచాంట్ వంటి ఇతర గమ్ ఎజెంట్ ప్రత్యామ్నాయం ఈ పదార్ధాన్ని కనుగొనండి.)
- 2 tablespoons కూరగాయల క్లుప్తం
- పెద్ద జిప్ లాక్ సంచులు
ఏం చేయాలి:
మిక్సర్ గిన్నెలోకి గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను పోయండి మరియు అధిక వేగంతో సుమారు 10 సెకన్ల వరకు తెడ్డు లేదా పారిపోవు జోడింపుతో కొట్టండి.
- తక్కువ వేగంతో మిక్సర్ తిరగండి మరియు నెమ్మదిగా పొడి చక్కెర జోడించండి; మిశ్రమాన్ని మెరిసేవరకు మరియు మృదువైన, ధ్వంసమయ్యే శిఖరాల వరకు సుమారు రెండు నిమిషాల పాటు మిక్సర్ వేగం మరియు బీట్లను చక్కెర పూర్తిగా కలుపుతారు.
- గమ్ పేస్ట్ వేస్తే, చివరికి మీరు కోరుకుంటున్న దానికంటే కొంచెం ఎక్కువ రంగు కలపాలి, అది ఫేడ్ అవుతుంది. జెల్ లేదా ద్రవ రంగు తగినది.
- మిక్సర్ వేగవంతం మరియు నెమ్మదిగా టైలోస్ వద్ద తిరగండి. మిశ్రమాన్ని మీరు ఇష్టపడే ఆకృతికి చిక్కని వరకు మిక్సర్ వేగాన్ని తగ్గించండి.
- పొడి చక్కెరతో కప్పబడి పనిచేసే ఉపరితలంపై మిశ్రమం చెయ్యి. అంటుకోకుండా ఉండటానికి మీ చేతుల్లో కత్తిరించడంతో, మీరు మృదువైన పిండిని ఏర్పరుచుకుంటూ అతికించండి.
కనీసం 24 గంటలు ఉపయోగించే ముందు సీలు చేయగల ప్లాస్టిక్ సంచిలో గమ్ ముద్దలను భద్రపరచండి. అవసరమైతే ఇది రెండు సంవత్సరాల వరకు స్తంభింపచేయబడుతుంది. మీరు గమ్ పేస్ట్ ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది దోచుకునేవాడు కూరగాయల కుదించడం లో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
పర్ఫెక్ట్ గమ్ పేస్ట్ కోసం చిట్కాలు
- మీ వాతావరణం యొక్క తేమ ఆధారంగా మీరు ఉపయోగించే చక్కెర మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. గాలిలో తేమ చాలా ఉంటే, మరింత జోడించండి; ఇది పొడిగా ఉంటే తక్కువ జోడించండి.
- ఎల్లప్పుడు గిన్నె యొక్క భుజాలన్నీ, ఏ రెసిపీతోనూ, అన్ని పొడి చక్కెర గుడ్లు కలిపినట్లు నిర్ధారించడానికి.
- గుడ్లు మరియు చక్కెర కింద-మిక్స్ చేయవద్దు. పూర్తి చేసినప్పుడు మిశ్రమం చాలా మందపాటి మరియు నిగనిగలాడే మరియు meringue లాగా ఉంటుంది. Undermixing గుమ్మడికాయ ఉత్పత్తి చేస్తుంది ఇది తేలికగా లేని లేదా నిర్వహించడానికి సులభం కాదు.
- తక్కువ వేగంతో తెడ్డును నడుపుతున్నప్పుడు మిక్సింగ్ గిన్నెలోకి టైలస్ పౌడర్ను చల్లుకోండి. కేవలం పొడిని డంప్ చేయకండి లేదా అది మూసివేయబడుతుంది.
- తెడ్డును తీసివేసి అదనపు గ్యారీస్ పేస్ట్ను తీసుకోవటానికి అదనపు సమయము తీసుకోండి ఎందుకంటే చిన్న మొత్తము కొన్ని పువ్వులు సృష్టించగలదు.
- కనీసం రెండు చిన్న బంతుల్లో గమ్ పేస్ట్ వేరు చేయండి. మెత్తగా పిండిచేసిన చక్కెరను చాలా చిన్న మొత్తాల్లో చేర్చండి. గమ్ పేస్ట్ ను మెత్తగా పిండి వేయండి. ఎందుకంటే మీ ఆకారం పొడిగా మారితే అది చాలా చక్కెరను తీసివేయడం కష్టం!
- గాలికి గురైనట్లయితే ఎడమ వైపున పెట్టిన బంతిని అలాగే బంతిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో పదునైన కత్తిరించే విధంగా వేచి ఉన్న గమ్ పేస్ట్ చాలా తేలికగా అవ్ట్ చేస్తుంది. గమ్ పేస్ట్ యొక్క పూర్తయిన బంతిని Ziploc సంచిలో కూడా ఉంచాలి.