మీరు చికెన్ సూప్ తృష్ణ కోరితే, కానీ ఒక చికెన్ డౌన్ బద్దలు ఇబ్బంది ద్వారా వెళ్లాలని మీరు లేకపోతే, ఈ వంటకం మీ కోసం. గియోరా షిమోనీ చికెన్ రెక్కల తెలివైన వాడకాన్ని చేస్తుంది, ఇది వాటి యొక్క సుసంపన్నమైన సున్నితమైన ఎముకలకు సువాసన కృతజ్ఞతతో బాగుంది. (బోనస్: వారు ఆర్థిక, చాలా!) కూరగాయలు, మూలికలు, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగం, Shimoni చెప్పారు, "deliciously గొప్ప రసం కోసం చేస్తుంది."
ఇది రోష్ హషనా సెలవు భోజనంలో భాగంగా ఈ రెసిపీకి సేవ చేయడానికి షిమోనీ కుటుంబం సంప్రదాయం; పస్సోవర్ సెడెర్ కోసం, సూప్ ప్రార్థన పొందుతుంది, కానీ నూడిల్స్కు బదులుగా మాట్జో బంతులతో వడ్డిస్తారు. మీరు మీ మాట్జో బంతులను స్క్రాచ్ నుండి తయారు చేయాలో లేదా మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించాలా, మీరు అదనపు సౌలభ్యం కోసం వాటిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
మిరి రాట్కోవిట్జ్ చేత సవరించబడింది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పౌండ్లు (2 కిలోగ్రాముల) చికెన్ రెక్కలు
- 5 quarts (20 కప్పులు / 4.7 L) నీరు
- 5 క్యారట్లు, ఒలిచిన మరియు సగానికి
- ఆకులు, లేదా 1 సెలీరీ రూట్తో 2 సెలెరీ కాండాలు, ఒలిచిన మరియు చతురస్రాకారంగా ఉంటాయి
- 2 గుమ్మడికాయ, కత్తిరించిన మరియు పాడైంది
- 2 ఉల్లిపాయలు, ఒలిచిన మరియు సగానికి
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు పాడైంది
- 1 పెద్ద లేదా 2 చిన్న parsnips, ఒలిచిన మరియు సగానికి
- 1 టర్నిప్ లేదా కోహ్ల్రాబీ, ఒలిచిన మరియు పాడైంది
- 1 చిన్న తీపి బంగాళాదుంప లేదా గుమ్మడికాయ ముక్క, ఒలిచిన మరియు పాడైంది
- 8 sprigs తాజా పార్స్లీ
- 8 తాజా మెంతులు sprigs
- 1/2 tablespoon మిరపకాయ
- 1/2 teaspoon tumeric
- రుచి ప్రకారం 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 teaspoons తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1 ప్యాకేజీ సన్నని గుడ్డు నూడుల్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. పెద్ద స్టాక్పాట్ లో చికెన్ మరియు నీరు ఉంచండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. స్కిమ్ మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న ఏ నురుగును విస్మరించండి.
2. వేడిని తక్కువగా తగ్గించండి. మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి, పాక్షికంగా కట్ కవర్. 2 నుండి 2 1/2 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా కూరగాయలు టెండర్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు రుచితో వరకు. సూప్ వంట సమయంలో చికెన్ మరియు కూరగాయలు క్రింద నీటి స్థాయికి ముంచటం ఉంటే, ఎక్కువ నీరు జోడించండి.
3. వేడి నుండి తొలగించండి.
ఒక మంచు స్నానమును వాడటం ద్వారా లేదా చిన్న కంటెయినర్లకు ( ప్రతి 3 అంగుళాలు , లేదా 76 మి.లీ. సూప్ యొక్క సూప్ యొక్క వేగవంతమైన శీతలీకరణను నిర్ధారించుకోవాలి) మరియు శీతలీకరణముకు బదిలీ చేయడం ద్వారా, త్వరగా స్టాక్ని కూలదోయండి. అతిచిన్న, కవర్, రాత్రిపూట.
4. సూప్ పైభాగాన కొవ్వు తగ్గించండి. సూప్ వక్రీకరించు. క్యారట్లు రిజర్వ్ (మరియు మీరు మీ సూప్ లో కావలసిన ఇతర కూరగాయలు). క్యారెట్లు స్లైస్ (మరియు ఏ ఇతర రిజర్వుడ్ veggies) మరియు వడకట్టిన సూప్ వాటిని తిరిగి.
5. ప్యాకేజీ ఆదేశాలు ప్రకారం జరిమానా గుడ్డు నూడుల్స్ సిద్ధం. ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
సర్వ్: 1) సూప్ వేడి. 2) ప్రతి గిన్నెలోకి గుడ్డు నూడుల్స్ ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉంచండి. 3) నూడుల్స్ పైన హాట్ సూప్ యొక్క రెండు నిమ్మరసం పోయాలి. ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 566 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 139 mg |
| సోడియం | 638 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 47 గ్రా |