వేసవి కూరగాయల కోసం గ్రీక్ వంటకాలు

10 లో 01

ఓవెన్-కాల్చిన వేసవి కాయగూరల ఈ మిశ్రమం ఒక గ్రీకు క్లాసిక్. ఒక meatless ప్రధాన వంటకం వంటి పర్ఫెక్ట్, ఇది కూడా కాల్చిన చేప లేదా గొర్రె చాప్స్ తో ఒక రుచికరమైన సైడ్ డిష్ ఉంది. బ్రియమ్ వంకాయ, గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు టొమాటోలు, మరియు నిక్కి యొక్క వంటకం జీలకర్ర, కారపు పొడి, మరియు కొన్ని ఆర్టిచోకెస్ (ఐచ్ఛిక) యొక్క రుచిని జతచేస్తుంది. రుచికరమైన! బ్రియమ్ తయారు చేయడానికి ఒక సులభమైన వంటకం మరియు ఒక గంట గంటలు ఉడికించాలి.

10 లో 02

దాదాపు "ఎమిస్టా" (లేదా "గెమిస్టా" అని పిలుస్తారు, ఇది "సగ్గుబియ్యము," టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, మిరియాలు, వంగ చెట్టు మరియు బంగాళాదుంపలు వేసవి భోజన కోసం అద్భుతమైన ఎంపికలని సూచిస్తాయి. మీ నింపి ఎంచుకోండి - బియ్యం తో మాంసం, మూలికలు తో బియ్యం, కూరగాయలు బియ్యం - అన్ని రుచి కోసం విస్తృత ఎంపిక ఉంది. ప్రతి కూరగాయలలోని కొన్ని విషయాలు, లేదా మీ ప్రాధాన్యతకు సరిపోయే ఒకటి లేదా రెండు ఎంచుకోండి.

10 లో 03

సోడా నీటితో చేసిన పిండిలో వేయించిన గుమ్మడికాయ కోసం ఈ రెసిపీ తో వేసవి యొక్క గుమ్మడికాయను జరుపుకుంటారు. సన్నగా ముక్కలు చేసిన గుమ్మడికాయ కలయిక, బ్యాటరీస్ యొక్క తేలికైన మరియు వేడి నూనె, ఒక ఉల్లాసకరమైన అవాస్తవిక మరియు క్రంచీ డిష్ సృష్టించడానికి. ఆకలి పుట్టించే, మెజ్, లేదా సైడ్ డిష్.

10 లో 04

ఈ సాధారణ, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన స్టవ్టాప్ కాసేరోల్లో ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు టొమాటోలు తాజాగా ఉంటాయి. వంటకం తెబెస్ మరియు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క టచ్ కోసం పిలుపులు. ఒక meatless ప్రధాన డిష్ లేదా సైడ్ డిష్ గా సర్వ్.

10 లో 05

బెల్ మిరియాలు వేసవి మాత్రమే మిరియాలు కాదు, మరియు ఈ వంటకం మిరియాలు మరొక రకం కోసం ఒక గొప్ప ఒకటి. ఇది ఎద్దు యొక్క కొమ్ము (లేదా అనాహైమ్ లేదా క్యూబనేల్లె) మిరియాలు (పొడవాటి మరియు దెబ్బతింది, లేత ఆకుపచ్చ రంగు, తీపి), వేడి ఎరుపు మిరియాలు మరియు ఫెటా ఛీస్ కోసం పిలుస్తుంది. ఇది మౌంట్ ఒలొపొడ యొక్క నీడలలో ప్రత్యేకమైనది, ఇక్కడ స్థానికంగా తయారుచేసిన ఒక ఆత్మతో ఇది నాకు ఉపయోగపడుతుంది. ఒక ఆకలి పుట్టించేదిగా, మెజ్కు లేదా సైడ్ డిష్ గా సేవ చేయండి. వంటకం త్వరగా మరియు సులభం.

10 లో 06

లీక్స్ తరచుగా విస్మరించబడుతున్నాయి, కానీ వారు రుచికరమైన, అందంగా ఆకుపచ్చ రంగు, ఒక విలక్షణమైన రుచిని వారి సొంతంగా కలిగి ఉంటారు. ఉల్లిపాయల కుటుంబానికి చెందిన ఈ సభ్యుడు అనేక వంటకాల్లో మాంసాలతో ఉపయోగిస్తారు, కానీ ఈ బియ్యం సైడ్ డిష్ నా ఇష్టమైన ఒకటి - మరియు చేయడానికి సులభం.

10 నుండి 07

అన్ని వయస్సుల డిన్నర్లకు విజ్ఞప్తినిచ్చే కొత్త మార్గంలో ఆ చీకటి ఆకుకూరలు టేబుల్కు మీకు లభించే అవకాశం ఉంది! స్పినాచ్, కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్, అమరాంత్ (వ్లితా), మస్టర్డ్ గ్రీన్స్, షికోరి ... ఈ జాబితా అంతులేనిది. వంటకం సులభం మరియు సులభం. ఆకుకూరలు ఆలివ్ ఆయిల్తో ముంచినవి మరియు నిమ్మరసం యొక్క స్క్వీజ్తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి. చాలా సంప్రదాయ గ్రీకు వంటకం, హోర్టా ఒక ప్రధాన వంటకం, సైడ్ డిష్, లేదా సలాడ్ గా పనిచేయవచ్చు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా చల్లగా పనిచేయవచ్చు. కుటుంబం విందులు, పిక్నిక్లు, మరియు అర్ధరాత్రి స్నాక్స్ల కోసం గ్రేట్ ఫెటా ఛీజ్ పక్క భాగం.

10 లో 08

డార్క్ లీఫీ ఆకుకూరలు వేసవి కూరగాయలు, మరియు అద్భుతంగా ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. బచ్చలికూర బహుశా ఎక్కువగా ఉపయోగించే ఆకు పచ్చని, బచ్చలి కూర ఎల్లప్పుడూ ఒక ఇష్టమైనది. ఈ రెసిపీ అనేది నింపిన ఫిల్లో పైస్కు సులభమైనది, ఇది వాణిజ్య ఫిల్లో షీట్ల కోసం తయారుచేయడం. ఒక చిరుతిండి, ఒక సైడ్ డిష్, లేదా ఒక ప్రధాన వంటకం లాగానే.

10 లో 09

టమోటాలు మరియు దోసకాయలు (ఐచ్ఛికంగా, చిన్న పెప్పరోనిసిన మిరియాలు) ప్రదర్శించే ఈ సాంప్రదాయ సలాడ్ కోసం మీ అతికైన మరియు అత్యంత సుగంధ టమోటలను సేవ్ చేయండి. సారాడ్ తయారీకి ముందు పూర్తిగా పండ్ల వరకు వేచివుండే వరకు, మీరు కట్ చేసిన ముందే టమోటాలు వంటి టమోటాలు వేసవి వైన్ పండిన టమోటాలు వాసన కలిగి ఉంటాయి.

10 లో 10

మరియు వేసవి కూరగాయలు, Moussaka , బహుశా వంకాయ తో చేసిన అత్యంత ప్రసిద్ధ గ్రీక్ డిష్ నా అభిమాన వంటలలో జాబితా అవుట్ చుట్టూ. Moussaka ఒక కాంతి వంటకం కాదు, కానీ అది గ్రీస్ అన్ని రెస్టారెంట్లు మరియు గృహాలు వేసవి మెనులో ఖచ్చితంగా ఉంది ... మరియు ఇతర దేశాలలో అలాగే. ప్రత్యామ్నాయ వంకాయ మరియు పొర మాంసం మరియు టమోటా సాస్ పొరలు క్షీణించిన క్రీమ్ సాస్తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి. తప్పిపోకూడదు! మాంసం యొక్క అభిమాని కాదా? వంకాయ, గుమ్మడికాయ, మరియు బంగాళదుంపలు హైలైట్ చేసే ఒక (తేలికైన) శాఖాహారం మౌసాకా కోసం రెసిపీ ప్రయత్నించండి.