Rutabagas ఒక నిర్లక్ష్యం root కూరగాయల ఉన్నాయి . ప్రజలు పుష్కలంగా కూడా ప్రయత్నించారు ఎప్పుడూ, మరియు అనేక బహుశా ఒక కూరగాయల లైనప్ వాటిని తీయటానికి కాలేదు కేవలం. రుటాబగాస్ టర్నిప్లు లాగా చాలా కనిపిస్తాయి. చాలా. తేడా వారు ఒక తెల్లని రంగు కంటే పసుపు కొంచెం కలిగి ఉన్నారు. ఆ వర్ణ వ్యత్యాసం సూచించినట్లుగా, టర్టాప్ల కంటే రుటాబగాస్ నిర్ణయాత్మకంగా తియ్యగా ఉంటాయి, టర్నిప్ల యొక్క ప్రముఖమైన పదునైన కాటును కలిగి ఉండదు.
ఇక్కడ, రుటాబగాస్ యొక్క సహజంగా తీపి రుచి కాల్చిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ రూపంలో హైలైట్ అవుతుంది. మీరు ఫ్రైస్ చేస్తాను వాటిని సర్వ్. కెచప్ యొక్క ఒక భాగం కోర్సు యొక్క, పనిచేస్తుంది, కానీ ఈ ఇప్పటికే చాలా రుచి కలిగి, మీరు కెచప్ బూస్ట్ అవసరం లేదు, మేము చేసిన వంటి, కనుగొనవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మీడియం లేదా పెద్ద రోటాబాగా
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె (లేదా ఆలివ్ నూనె)
- ఐచ్ఛికము: 1/4 - 1/2 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/4 - 1/2 teaspoon ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat ఒక పొయ్యి 450 F. ట్రిమ్ ఆఫ్ మరియు rutabaga యొక్క కాండం మరియు మూల చివరలను విస్మరించండి. రోటాబాగా పీల్.
- మీరు ఒకవేళ ఒక పదునైన కత్తిని లేదా వంటగది మండోలిన్ను ఉపయోగించుకోండి, మరియు రతబాగా సమానంగా పరిమాణ కర్రలు లేదా ఫ్రైస్లో కట్ చేయాలి. ఒక కత్తి ఉపయోగించి ఉంటే, మొదటి సగం లో rutabaga కట్, అప్పుడు కూడా 1/4 అంగుళాల మందపాటి ముక్కలు ప్రతి సగం కట్. ముక్కలు దొంతర మరియు వాటిని 1/4-inch మందపాటి స్టిక్స్ లోకి ఇతర దిశలో కట్. మిగిలినదానితో రతబాగాతో పునరావృతం చేయండి. ఒక మాండోలిన్ ను ఉపయోగించినట్లయితే, విస్తృత జులిఎన్నే కోసం దీనిని ఏర్పాటు చేయండి మరియు రుటాబగా ద్వారా నోట్ను రతబగాస్కు చాలా మందపాటి లేదా దట్టమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, మరియు మాండొలిన్లపై జూలియన్ సెట్ ద్వారా వాటిని పొందడానికి కొంత శక్తిని పొందవచ్చు.
- చమురుతో పెద్ద గిన్నెలో మరియు చినువులో రతబాగా స్టిక్స్ ఉంచండి. కర్రలను టాసు చేసి, తద్వారా అవి చమురుతో సమానంగా ఉంటాయి. వాటిని ఉపయోగించి ఉంటే, మిరియాలు మరియు / లేదా వెల్లుల్లి పొడి చల్లుకోవటానికి, మరియు rutabaga పైగా సమానంగా వాటిని పంపిణీ టాసు.
- తేలికగా నూనెతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఒక పొరలో ఉండే రటాబాగా స్టిక్స్ను వ్యాప్తి చేయండి. ఉప్పు తో సమానంగా చెక్కలను చల్లుకోవటానికి.
- రొటాబాగా స్టిక్స్ 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి పాన్ ను తొలగించి, రాటాబగా స్టిక్స్ మీద చెయ్యి. పొయ్యి మరియు రొట్టె వరకు వారు టెండర్ మరియు బాగా వేగి వరకు, 40 నిమిషాలు వరకు.
- అంచులు వైపుగా ఉండే రూతాబాగా స్టిక్స్ మరింత గోధుమ రంగులో ఉన్నట్లయితే, వాటిని పాన్ నుండి తీసివేసి మిగిలిన వాటిని గోధుమ రంగులోకి మార్చవచ్చు. ఈ కాల్చిన ఫ్రైస్ యొక్క అప్పీల్ అనేది మంచిగా పెళుసైన అంచులు మరియు తీపి టెండర్ కేంద్రాల మధ్య విరుద్ధంగా ఉంటుంది, కాబట్టి వంట సమయంలో పనిని నిరుపయోగం చేయదు.
- వేడి ఫ్రైస్ సర్వ్.
బేధాలు
- మసాలా ఇది అప్ : నల్ల మిరియాలు ఉపయోగించండి మరియు 1/4 జోడించండి - 1/2 teaspoon కారపు.
- హెర్బి : 1/2 టీస్పూన్ తో వేడి ఫ్రైస్ను రోజ్మేరీ మరియు / లేదా థైమ్తో బాగా మిక్స్ చేయాలి.
- వెల్లుల్లి ఫ్రైస్ : 1 లవంగ వెల్లుల్లి, ముక్కలు, మరియు 1 tablespoon ముక్కలు పార్స్లీ తో వేడి ఫ్రైస్ టాసు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 105 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 24 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |