అన్ని టర్నిప్లు గురించి

టర్నిప్లు సాధారణంగా బంగాళాదుంపలతో లేదా దుంపలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, కానీ వారి దగ్గరి బంధువులు radishes మరియు arugula, ఇవి టర్నిప్లు వంటివి ఆవాలు కుటుంబానికి చెందినవి. సరిగ్గా వండుతారు మరియు బంగాళాదుంపలు వంటి తక్కువస్థాయి కూరగాయలతో కలుపుకుంటే పెద్దది లేదా పాత టర్నిప్లు "వేడిగా" తయారవుతుంది, కాని యువ టర్నిప్లు వంటకాలకు ఒక గొప్ప జిప్ని జోడించడం మరియు రుచికరమైన (మరియు క్రింజీ) ముడి. దిగువ వాటిని ఉపయోగించడం కోసం టర్నిప్లు మరియు గొప్ప వంటకాలను ఎంచుకోవడానికి చిట్కాలను కనుగొనండి.

• 04 నుండి 01

  టర్నిప్లు సీజన్

  టర్నిప్లు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉన్నాయి, కానీ పతనం లో ఉత్తమంగా ఉంటాయి, పెద్దలకు మరియు మధురమైన ఉన్నప్పుడు పరిపక్వ నమూనాలు తాజావి, మరియు వసంత ఉన్నప్పుడు. పెద్ద టర్నిప్లు తప్పనిసరిగా పటిష్టమైన తొక్కలు మరియు బలమైన రుచిని అభివృద్ధి చేస్తాయి, అయితే ఇవి ముద్దచేయడానికి మరియు / లేదా చారు మరియు కుళ్లిపోతుంటాయి. చాలా వేరు కూరగాయలు వంటి , టర్నిప్లు మీరు శీతాకాలంలో అంతటా స్థానికంగా తినడం ఉంచాలని కావలసినప్పుడు ఉపయోగించడానికి ఒక గొప్ప నిల్వ కూరగాయల ఉన్నాయి.

• 02 యొక్క 04

  కొనుగోలు & నిల్వ టర్నిప్లు

  క్రీము చూస్తున్న గడ్డలు మరియు టాప్స్ చుట్టూ వైలెట్-హుడ్ రింగ్ తో ముదురు రంగు టర్నిప్లు కోసం చూడండి. బేబీ టర్నిప్లు వారి వైలెట్ బల్లలను అభివృద్ధి చేయలేదు మరియు కొంతవరకు పెద్ద తెల్లని వసంత radishes లాగా ఉండవచ్చు. పతనం మరియు వసంతకాలంలో, వారు తాజాగా పెంచినట్లు నిర్ధారించడానికి జత వారి గ్రీన్స్ తో టర్నిప్లు కోసం చూడండి. శీతాకాలంలో, టర్నిప్లు నిల్వ నుండి వస్తాయి మరియు వాటి ఆకులు తొలగించబడతాయి. ఏ సందర్భంలో, మీరు వారి పరిమాణం కోసం భారీ అనుభూతి మరియు మచ్చలు లేకుండా ఉంటాయి టర్నిప్లు అనుకుంటున్నారా.

  మీరు వారి ఆకుకూరలతో జతచేరిన టర్నిప్లను కొనుగోలు చేస్తే, మీరు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు ఆకుకూరలను తొలగించండి. క్లీన్, స్టోర్, మరియు ఏ వంట ఆకుపచ్చ గా ఆకుకూరలు ఉడికించాలి. ఫ్రిజ్ యొక్క crisper లో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో చుట్టబడిన టర్నిప్లను భద్రపరుచుకోండి లేదా, ఒకదానిని కలిగి ఉండటానికి మీకు అదృష్టంగా ఉంటే, రూట్ సెల్లార్లో వదులుగా ఉంటుంది. ఏదైనా రూట్ కూరగాయల వలె, వారు చల్లని, చీకటి, పొడి వాతావరణంలో సంతోషంగా ఉంటారు.

• 03 లో 04

  రాన్

  సంప్రదాయ జ్ఞానం విరుద్ధంగా, టర్నిప్లు ముడి తింటారు చేయవచ్చు. బేబీ టర్నిప్లు మైదానాల్లోకి కట్ చేసి డిప్తో కూడిన క్రూయిట్లుగా పనిచేస్తాయి లేదా ఒక స్ఫుటమైన, తేలికగా జిప్పీ టాంగ్ కోసం సలాడ్లకు జోడించబడతాయి (లేదా సొంతంగా అన్ని సలాడ్గా తయారు చేస్తాయి-వాటిని మీ ఇష్టమైన డ్రెస్సింగ్లో సన్నగా మరియు చినుకులుగా వేస్తాయి).

• 04 యొక్క 04

  వంట టర్నిప్లు

  టర్నిప్లు సాధారణంగా వండినప్పటికీ, వివిధ రకాలైన సన్నాహాలకు తమను తాము ఇస్తాయి. వారు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన కాల్చినవి (అదే సమయంలో వారి సమయములో నీరుగార్చితమైన సువాసనను, ఇంకా వేరుచేసే ప్రక్రియ), గుజ్జు , కాల్చిన, లేదా చారు (ఈ సంపన్న టర్నిప్ సూప్ ఒక అభిమానంగా ఉంటుంది) లేదా చేర్చి వేయబడుతుంది.

  టర్నిప్లతో అనుబంధించబడిన "వేడి" రుచి అల్లం వంటి మిశ్రమానికి మరియు ఇతర వేరు కూరగాయలతో పోల్చడానికి లేదా ఇతర బలమైన రుచిలతో జతకట్టడానికి బాగా సరిపోతుంది. మీ ఇష్టమైన గుజ్జు బంగాళాదుంప రెసిపీకి , ఉదాహరణకు, లేదా కాల్చిన కూరగాయల పాన్కు ఒక టర్నిప్ లేదా రెండు జోడించండి.