ఆ తెలిసిన చురుకైన nip మరియు స్ఫుటమైన, చల్లని వాసన గాలిలో తిరిగి ఉంటాయి. ఇది నిల్వ నుండి బయటకు తీగలను మరియు దుప్పట్లను వేటాడడానికి మరియు వేసవి యొక్క సుందరమైన రోజులు, ఔదార్యమైన ఉత్పత్తులను, మరియు పెరడు బార్బెక్యూలకు వీడ్కోలు వేయడానికి సమయం ... కనీసం వచ్చే ఏడాది వరకు.
కానీ శరదృతువు దాని సొంత కాలానుగుణ ప్రత్యేక రూపంలో ఓదార్పు అందిస్తుంది. మరియు ఇటలీలో, సీజన్ల మధ్య మార్పు దేశంలోని మొత్తం అంతటా ముఖ్యంగా పదునైనప్పుడు, కొందరు ప్రజలు పొర్కిని పుట్టగొడుగులు మరియు చెస్ట్నట్ వంటి పండ్ల పదార్ధాలకు సంవత్సరం పొడవునా వేచి ఉంటారు.
ఇక్కడ గుమ్మడికాయ, చెస్ట్నట్, పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, ఆపిల్ల, హాజెల్ నట్స్, మరియు persimmons వంటి సీజనల్ పతనం పదార్థాలు ఉపయోగించే ఇటాలియన్ వంటకాలను ఎంపిక ఉంది.
08 యొక్క 01
గుమ్మడికాయ రిసోటో (రిసోటో డి జుక్కా జియల్ల)పర్మేసన్ చీజ్తో గుమ్మడికాయ రిసోటో. చిత్రం మూలం / గెట్టి చిత్రాలు ఈ గుమ్మడికాయ రిసోట్టో, దాని మనోహరమైన నారింజ రంగుతో, పర్మిగియానో-రెగ్జియానో యొక్క ఉదార పాములతో అగ్రస్థానంలో ఉంది.
08 యొక్క 02
కాస్టగ్నాసియో - సాంప్రదాయ టుస్కాన్ చెస్ట్నట్ కేక్కాస్టగ్నాసియో - టస్కాన్ చెస్ట్నట్ కేక్. కిచెన్ / జెట్టి ఇమేజెస్ లో ఒక గర్ల్ ఈ చాలా సాంప్రదాయ టుస్కాన్ రెసిపీ తీపి కంటే ఎక్కువ సువాసనగా ఉంటుంది - ఏ చక్కెరను జోడించలేదు మరియు చెస్ట్నట్ పిండి మరియు ఎండుద్రాక్షల నుండి తీయని సహజ తీయగా ఉంటుంది. రోజ్మేరీ మరియు పైన్ కాయలు తో టాప్, ఇది లవణం మరియు తీపి, ఫల, నట్టి మరియు మూలికా చాలా ఆసక్తికరమైన మిక్స్.
08 నుండి 03
సాసేజ్ తో టస్కాన్-శైలి వైట్ బీన్స్ (ఫాగియోలి ఆల్'సులెలెట్టో)ఫేగియోలీ అన్ని 'ఉసెల్లెతో సాసేజ్స్: ఆయిల్ ఎ డైజర్, మరియు ఆస్వాదించండి! © కైల్ ఫిలిప్స్, About.Com కు లైసెన్స్ పొందింది తెలుపు కానెల్లిని బీన్స్ యొక్క హృదయపూర్వక, మభ్యపెట్టే వంటకం వెల్లుల్లి, తాజా సేజ్, వైట్ వైన్ మరియు సాసేజ్తో గొప్ప టమోటా సాస్తో ఉడికిస్తారు.
04 లో 08
వేయించిన, వేయించిన, లేదా ఉడికిస్తారు పోర్సిని పుట్టగొడుగులనుతుస్కానీలో ముఖ్యంగా పొర్కిని పుట్టగొడుగులు, పతనం యొక్క గొప్ప సంపదల్లో ఒకటి. వాటిని మూడు వేర్వేరు మార్గాల్లో ఎలా సిద్ధం చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.
08 యొక్క 05
వెన్న మరియు సాజ్ సాస్ లో తాజా చెస్ట్నట్ పాస్తాచెస్ట్నట్ ట్యాగ్లియాటెల్లె. crummblle / జెట్టి ఇమేజెస్ తాజా స్ట్రాసి (సక్రమంగా ఆకారాలు) లేదా చెస్ట్నట్ పిండి నుండి ట్యాగ్లియాటెల్ ను తయారు చేయండి మరియు ఈ నూలు నునుగుణ నూడుల్స్ ను సాధారణ గోధుమరంగు వెన్న మరియు సాగే సాస్లో వారి నట్టి రుచిని ముసుగు చేయనివ్వండి.
08 యొక్క 06
ఆపిల్ రిసోట్టోఆపిల్ల మరియు బాదంతో చేసిన ఈ అసాధారణ రిసోట్టో అరిస్టా (రోస్ట్ పంది నడుము) వంటి కాల్చిన పంది వంటలలో గొప్పదైనది.
08 నుండి 07
ఒక శరదృతువు రెసిపీ: మద్యం లో పెర్సిమ్మన్స్ (కాచి అల్ లిరోరే)పండిన రక్తస్రావ నివారిణి యొక్క సువాసన. విషయ చిత్రాలు / గెట్టి చిత్రాలు ఒక సొగసైన, ఎదిగిన డెజర్ట్ లోకి పండిన, మృదువైన హచియా పెర్సిమ్మాన్లను మార్చడానికి ఒక సూపర్ సాధారణ మార్గం.
08 లో 08
ఒక జామ్, ఆపిల్, లేదా నుటేల్ల టార్ట్ (క్రోస్టాటా)ఒక హాజెల్ నట్-చాక్లెట్ క్రీమ్ టార్ట్ (Crostata di nutella). DEA / STECIA / జెట్టి ఇమేజెస్ ఈ సాంప్రదాయ, మోటైన ఇటాలియన్ టార్ట్, యాపిల్స్ తో టాప్ పేస్ట్రీ క్రీమ్, మీరు ఈ గత వేసవి పండు నుండి తయారు జామ్ ఉపయోగించండి, లేదా నట్టి, chocolatey Nutella ఉపయోగించడానికి పతనం వెర్షన్ కోసం.