యాపిల్స్ వంటగదిలో అసాధారణంగా బహుముఖంగా ఉంటాయి, మరియు వారు సాధారణంగా రుచికరమైన వంటలలో (ఇటలీలో కూడా) పంది మాంసంతో సంబంధం కలిగి ఉంటారు, వారు ఈ ఆపిల్ రిసోట్టోలో చాలా చక్కగా పని చేస్తారు, ఇది అన్ని వయస్సుల పిల్లలను ఆహ్లాదపర్చడం. సర్వ్ 4:
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 3/4 కప్పుల చిన్న కరిగిన బియ్యం (వంటి
- అర్బొరియో లేదా కార్నారోలీ)
- 1/2 పౌండ్ ఆపిల్ల (బంగారు; ఒలిచిన, కోసినట్లు, ముక్కలుగా కట్ చేయాలి)
- 1 నిమ్మకాయ (రసం)
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి)
- 1/2 కప్పు బాదం (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి)
- 1/4 కప్ లవణరహితం వెన్న
- 1/2 కప్ వైట్ వైన్ (పొడి మరియు వేడెక్కిన)
- 1 కొలత గల పాత్ర మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉంచారు; లవణరహితం bouillon పనిచేస్తుంది, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు వంటి)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- పర్మిగియానో (తాజాగా తురిమిన)
- 2/5 కప్పు / 100 ml భారీ క్రీమ్
- రుచి ఉప్పు
- రుచి చూసే మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక కుండలో వెన్న యొక్క ఒక వాల్నట్-పరిమాణ భాగం వేడి, మరియు అది ద్రవ మరియు బుడగ ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు ఉల్లిపాయ జోడించండి.
- కుక్, గందరగోళాన్ని, ఉల్లిపాయ అపారదర్శక అవుతుంది, ఆపై గుండు ఆపిల్ల జోడించడానికి మరియు వాటిని పైగా నిమ్మ రసం చల్లుకోవటానికి.
- మీరు దీనిని చేస్తున్నప్పుడు, రెండో పాట్ (రిసోట్టో ఉడికించటానికి తగినంత పెద్దది) లో వెన్న యొక్క మరొక భాగంను వేడి చేసుకోండి మరియు అది బబుల్ కు ప్రారంభమైనప్పుడు, ధాన్యాలు అపారదర్శకమయ్యే వరకు అన్నం మరియు ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని జోడించండి.
- వేడిచేసిన ద్రావణాన్ని (నేను మైక్రోవేవ్ చేస్తాను) జోడించండి, ఇది ఆవిరైపోకముందు కదిలించు, మరియు ఆపిల్ మిశ్రమాన్ని కలిపి, రసం యొక్క మొట్టమొదటి పొయ్యిని జోడించండి.
- బియ్యం చల్లబరుస్తుంది మరియు బియ్యం సంస్థ-కాని-మెత్తటి అల్ డెంట్ దశకు చేరుకునే వరకు ఉడికించాలి, అలాగే శాంతముగా గందరగోళాన్ని మరియు బియ్యంను అది గ్రహిస్తుంది.
- ఈ సమయంలో వేడిని ఆపివేస్తే, మిగిలిన వెన్న మరియు క్రీమ్ లో కదిలించు, మరియు రెండు నిమిషాలు కుండ కవర్.
- ఆపిల్ రిసోట్టోను నాలుగు బౌల్స్గా విభజించి, వాటిని తురిమిన చీజ్ తో దుమ్ము, వాటిని మిరియాలు ఒక కొరడాన్ని ఇవ్వండి, మరియు ఒకేసారి సేవ.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 684 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 61 mg |
| సోడియం | 655 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 83 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |