ప్రాథమిక బేర్ శైలిని నిర్వచించడం
ఒక మృదువైన బీర్ అనేది బీర్ ప్రక్రియలో ఉపయోగించిన ఈస్ట్ ద్వారా నిర్వచింపబడిన దాని అత్యంత ప్రాథమికమైన బీర్. అలేస్ పండ్ల రుచులతో గుర్తించిన మరింత సువాసనగలది, అయితే, పోలికగా, పందెములు చదునుగా ఉంటాయి .
అలైస్ వర్గంలో నేడు అనేక ప్రముఖ ఉప-శైలులు మార్కెట్లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బీరులతో సహా ఉన్నాయి. ఇందులో లేత ఎలుకలు , పోర్టర్లు , స్టౌట్లు మరియు గోధుమ బీర్లు ఉన్నాయి .
ఒక అలెక్స్ అంటే ఏమిటి?
అలీస్ ను ఈస్ట్ ఉపయోగించి పులియబెట్టడం లేదా మద్యపాన ప్రక్రియ సమయంలో కిణ్వ ప్రక్రియలో ట్యాంక్ ఎగువ భాగంలో కలపడం ఉంటాయి. చివరికి ఒక ఔషధ మరియు లాగర్ల మధ్య ప్రాధమిక తేడా ఇది ఎందుకంటే చివరిగా పులియబెట్టిన ఈస్ట్ ను ఉపయోగించుకుంటుంది.
అలెస్ ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే అత్యున్నత పురుగులు కూడా వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతలను ఇష్టపడతాయి. ఈ శ్రేణి సాధారణంగా 60-72 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ (15-22 డిగ్రీల సెల్సియస్) మధ్య ఉంటుంది. లగేర్ యేజెస్ కంటే 20 డిగ్రీల చల్లగా ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమంగా స్పందించి ఉంటుంది.
చాలా బీర్లు వృద్ధాప్యం అవసరం ఉండకపోయినా, చాలా తక్కువ సమయం కోసం వారు ఏకీకృత లేదా వయస్సు ఉన్నప్పుడే అలీస్ కూడా మంచివి. ఏదైనా వయసు పెరగడం ఏమైనప్పటికీ, అది కొన్ని వారాల కన్నా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఆల్సెస్ పురాతనమైన బీర్లు
బ్రూవింగ్ బీర్ కొత్తది కాదు. 4,000 సంవత్సరాలకు పైగా తిరిగి డేటింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, 1000 AD వరకు కాదు బీర్ దాదాపుగా ప్రతి మానవ నాగరికత ద్వారా పుట్టుకొచ్చింది
ఆ హాప్లను ప్రక్రియకి పరిచయం చేశారు. బీర్ యొక్క జీవితకాలంలో, అలెస్ పురాతనమైనవి.
16 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, పందెములు ప్రవేశపెట్టిన వరకు, అన్ని బీర్లు ఎలుకలుగా ఉన్నాయి. జర్మనీలో కూడా, గొప్ప పల్నేర్స్ మరియు ఇతర అధినేతలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రసిద్ది చెందిన ఒక దేశం, ఈ సమయం వరకు మాత్రమే బీర్లు ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి.
ఒక అలె యొక్క లక్షణాలు
లేజర్లో ఉన్నవాటి కంటే ఎక్కువ శైలులు ఉన్నప్పటికీ, బీర్ కేటగిరీలో కొంచెం సాధారణ లక్షణాలు ఉంటాయి.
- అలెస్ అనుకూలమైన, మరింత బలమైన మరియు సంక్లిష్ట బీర్లు.
- అలేస్ పటిమ మరియు మరింత సుగంధంగా ఉంటాయి.
- చాలామంది అలెక్స్ ఒక బలమైన చేదు గమనిక లేదా IBU కలిగి .
ఒక అల ఎలా
గది ఉష్ణోగ్రత దగ్గరగా పనిచేసినప్పుడు అల్లే సాధారణంగా ఉత్తమంగా ఉంటుంది. అయితే, అటువంటి సాధారణ సిఫార్సులకు అధికమైన అనేకమైన శైలులు ఉన్నాయి.
దానిని కొంచెం విడగొట్టడానికి, నేడు బీర్ గైడ్లు అందుబాటులో ఉన్న అనేక సలహాలను చూడవచ్చు. వీటిలో అన్నిటిలో ధోరణి ఉంది: తేలికైన (రెండూ రంగు మరియు రుచి) ఆలే, అది చల్లగా ఉండాలి.
మీరు ఒక బీరును ఎంత చల్లనిగా నిర్ణయించుకోవాలి , మీ గట్తో వెళ్లి, మీ వ్యక్తిగత రుచికి ఉత్తమంగా సరిపోయే ఉష్ణోగ్రతను కనుగొనడం ఉత్తమం.