సాధారణ, నేరుగా ఓవెన్-వేయించిన కూరగాయలు కంటే తాజా ఉత్పత్తుల ఇంద్రధనస్సు ఆస్వాదించడానికి ఒక మంచి మార్గం లేదు. ఈ రెసిపీలో, అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె యొక్క స్ప్లాష్తో పొయ్యి వేయించడంతోపాటు, గుమ్మడికాయ, స్క్వాష్, గంట మిరియాలు, ఆస్పరాగస్, మరియు ఉల్లిపాయల రుచిని బయటకు తెస్తుంది.
కూరగాయలు ఈ ప్రత్యేక మిశ్రమం విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ, మరియు విటమిన్ B6 లో చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది కేవలం సహజ ఫైబర్, ఫోలేట్, పొటాషియం, మరియు విటమిన్ K కి గొప్ప మూలం. ఇది మీ ఆరోగ్యానికి వచ్చినప్పుడు, మీరు నిజంగా కొంచెం ఫస్ తో తయారు చేసిన తాజా కూరగాయల మిశ్రమం కంటే మెరుగైన పని చేయలేరు.
ఫ్రెష్ veggies ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమమైనవి, కానీ మీరు సీజన్ ఈ వేసవి సమయము కోరికలు తృష్ణ ఉంటే, ఫ్లాష్ ఘనీభవించిన కూరగాయలు కోసం చేశాడు ప్రయత్నించండి. వారు కరిగిపోయిన తర్వాత స్ఫుటమైనది కాకపోవచ్చు, కానీ అవి పంటకోకుండా మరియు సీజన్ నుండి దిగుమతి చేసుకున్న ఉత్పత్తి కంటే వారి పోషక విలువ కంటే మెరుగైనవిగా ఉంటాయి.
ఈ రెసిపీ డాక్టర్ ఆర్థర్ అగత్స్టన్ యొక్క ది సౌత్ బీచ్ డైట్ నుండి దశ 1 దశకు స్వీకరించబడింది, అయితే, మీరు ఖచ్చితంగా ఈ ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడానికి ప్రసిద్ధ ఆహారంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మీడియం
- గుమ్మడికాయ , కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్
- 1 మీడియం పసుపు వేసవి స్క్వాష్, కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్
- 1 మీడియం ఎర్ర గంట మిరియాలు, కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్
- 1 మీడియం పసుపు గంట మిరియాలు, కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్
- 1 పౌండ్ తాజా ఆస్పరాగస్, కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్
- 1 ఎరుపు ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 టీస్పూన్
- ఉ ప్పు
- ½ teaspoon
- నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 450 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ కు.
- పొయ్యి వేడిగా ఉండగా, అన్ని కూరగాయలను కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కత్తిరించడం ద్వారా సిద్ధం చేయాలి.
- అప్పుడు, గుమ్మడికాయ, స్క్వాష్, బెల్ పెప్పర్స్, ఆస్పరాగస్, ఎరుపు ఉల్లిపాయలు పెద్ద వేయించు పాన్లో ఉంచండి మరియు ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మరియు నల్ల మిరియాలు తో టాస్.
- బేకింగ్ పాన్లో ఒక పొరలో కూరగాయలను వ్యాప్తి చేయండి.
- 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చు, కూరగాయలు తేలికగా గోధుమ మరియు లేత వరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.
పోషక వాస్తవాలు
వన్ సర్వ్: సుమారు ¼ రెసిపీ
పెర్ అందిస్తోంది: 170 కేజీ, 5 గ్రా ప్రో, 15 గ్రా కార్బ్, 11 గ్రా కొవ్వు, 2 గ్రా. కొవ్వు, 0 mg కొలెస్ట్రాల్, 5 గ్రా ఫైబర్, 586 mg సోడియం
> మూలం
సౌత్ బీచ్ డైట్: ఆర్థర్ ఎస్ అగత్స్టన్ MD (బాలంటైన్ బుక్స్) ద్వారా ఫాస్ట్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన బరువు నష్టం కోసం డీలీస్, డాక్టర్ రూపకల్పన, ఫూల్ప్రూఫ్ ప్లాన్
> కాపీరైట్ 2003 ఆర్థర్ S. అగత్స్టన్ MD ఎక్స్ప్రెస్ లిఖితపూర్వక అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 176 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 12 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |