మీరు టర్కీలో మిమ్మల్ని కనుగొంటే లేదా టర్కిష్ రెస్టారెంట్లో వాతావరణాన్ని అనుభవిస్తే, మీరు ప్రాథమికంగా cacik అని పిలవబడే హానిని ఎదుర్కోవటానికి హామీ ఇస్తున్నారు. అదేవిధంగా, మీరు గ్రీస్కు లేదా మీ ఇష్టమైన గ్రీకు రెస్టారెంట్కు ప్రయాణించేటప్పుడు, అలాంటి వంటకం తజజాకీ అని పిలుస్తారు. మీరు ఎప్పుడైనా మీరు ఎక్కడ జరిగితే అది ఎక్కడ జరిగిందో, మీరు తప్పకుండా ప్రయత్నించాలి.
అమెరికన్లు tzatziki అనే పదానికి బాగా పరిచయం అయ్యారు మరియు కొంతమంది పెద్ద ముంచు తయారీదారులు టాజట్కీ మరియు ఇతర గ్రీకు తృణధాన్యాలు సూపర్మార్కెట్లలో విక్రయానికి అందుబాటులో ఉన్నాయి. కానీ ఇంట్లో తయారు చేసిన వెర్షన్ చాలా సులభం మరియు అనేక వంటలలో ఒక రిఫ్రెష్ రుచి తెస్తుంది.
మధ్యప్రాచ్యంలో మీరు తరచుగా అన్ని రెస్టారెంట్ అల్పాహారం బఫెట్లలో సాదా పెరుగు మరియు దోసకాయ మిశ్రమాలను కనుగొంటారు. ఇది వేడి వాతావరణంలో వేసవికి చల్లని మరియు స్ఫుటమైన మరియు పరిపూర్ణమైనది. తిరిగి త్రాగిత దోసకాయలు, వెల్లుల్లి మరియు తాజా మెంతులు మామూలుగా ఉన్న తజట్కీ సాస్లు, రెస్టారెంట్లు లేదా కోడి వంటకాలతో పాటుగా వడ్డిస్తారు.
చిన్న పలకలలో నైపుణ్యం కలిగిన టర్కిష్ / మధ్యధరా రెస్టారెంట్లు యొక్క మెనుల్లో సాధారణంగా కాసిక్ కనుగొనవచ్చు. స్పానిష్ రెస్టారెంట్లు వాటిని తపస్ అని పిలుస్తారు కానీ టర్కీ పదం మెజిజ్ అన్నది, ఇది ఆకలి లేదా చిన్న డిష్ రెసిపీ అని వర్ణించింది. భావన మీరు తప్పనిసరిగా ఒక డిష్ మరియు cacic / tzatziki ఒక ప్లేట్ కట్టుబడి కలిగి లేకుండా వివిధ విషయాలు మా మాదిరి కుడి మెను ఎగువన ఉంటుంది అనుమతిస్తుంది. అద్భుతంగా మందపాటి మరియు క్రీము, అవకాశం దెబ్బతిన్న, మరియు పిటా లేదా flatbread యొక్క hunks ముంచడం కోసం పరిపూర్ణ, ఈ సాస్ ఒక ట్రీట్ ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 దోసకాయలు (ఒలిచిన మరియు తురిమిన)
- 16 oz. పెరుగు
- సాదా , చల్లని)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
- 1 tablespoon పుదీనా (తాజా, తరిగిన, లేదా మెంతులు)
- రుచి ఉప్పు
- గార్నిష్: చినుకులు
- ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక మిక్సింగ్ గిన్నె లో , తడకగల దోసకాయలు మరియు ముక్కలు వెల్లుల్లి మిళితం. రుచికి ఉప్పు వేయండి.
ఒక చెక్క స్పూన్ తో పెరుగు లో మిక్స్ మరియు ఒక సేవలందిస్తున్న గిన్నె కు బదిలీ. పైన పుదీనా లేదా మెంతులు మరియు చినుకులు ఆలివ్ నూనె తో అలంకరించు. వెంటనే సర్వ్ లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ తో కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 64 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 7 mg |
| సోడియం | 67 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |