ఈ పాలకూర మరియు స్ట్రాబెర్రీ సలాడ్ తాజా మరియు రుచికరమైన సలాడ్. తాజా బిడ్డ బచ్చలికూర, పెకన్లు మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ ఒక ఆశ్చర్యకరంగా పరిపూర్ణం మరియు రుచికరమైన కలయికను తయారు చేస్తాయి. స్ట్రాబెర్రీ తాజా రుచిని పగిలినప్పుడు, pecans సలాడ్ కొన్ని క్రంచ్ ఇస్తాయి. మరింత గణనీయమైన సలాడ్ కోసం, కొన్ని ముక్కలు నీలి జున్ను లేదా మేక జున్ను జోడించండి. పతనమైన బేకన్ యొక్క బిట్స్ అలాగే అద్భుతమైన ఉంటుంది.
కొద్దిగా అదనపు రుచి కోసం, pecans అభినందించి త్రాగుట. లేదా, సలాడ్ కోసం sugared pecans సిద్ధం. రెసిపీ క్రింద ఉన్న చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలలో ప్రత్యామ్నాయ డైజోన్ ఆవాలు డ్రెస్సింగ్తో పాటు మీరు రెండు సూచనలను పొందుతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సలాడ్ కోసం:
- 8 ounces తాజా దెబ్బతిన్న బచ్చలికూర (లేదా శిశువు పాలకూర)
- 1 1/2 నుండి 2 కప్స్ స్ట్రాబెర్రీలు (శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 కప్పు పెకాన్ విభజించటం లేదా ముక్కలు (తేలికగా కాల్చిన)
- ఐచ్ఛికము: 2 నుండి 3 ounces మేక చీజ్ (లేదా నీలం జున్ను)
- పరిమళించే డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 2 tablespoons పరిమళించే వినెగార్
- 1 tablespoon plus 1 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/4 teaspoon ఎండిన tarragon
- 1/8 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1/8 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- పొడి ఆవాలు యొక్క డాష్
- 1/4 కప్పు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె (లేదా వాల్నట్ నూనె లేదా మరొక కూరగాయల నూనె)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ముక్కలు చేయబడిన స్ట్రాబెర్రీస్, పెకాన్లు మరియు చీజ్లతో బచ్చలి కూరను ఉపయోగించుకోండి. కవర్ మరియు సమయం పనిచేస్తున్న వరకు అతిశీతలపరచు.
- పరిమళించే వెనిగర్, చక్కెర, టార్రాగాన్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి పొడి, మరియు ఆవరించి బ్లెండర్ లో ఉంచండి. బ్లెండర్ నడుపుతూ, నెమ్మదిగా, స్థిరమైన ప్రవాహంలో కూరగాయ నూనెను జోడించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, డ్రెస్సింగ్ పదార్ధాలను ఒక కూజాలో ఉంచండి, ఒక మూతతో కప్పబడి, మిశ్రమానికి కదలటం. రుచి మరియు రుచిని సర్దుబాటు చేయండి.
- సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు సలాడ్ మీద డ్రెస్సింగ్, చినుకులు డ్రెస్సింగ్ మరియు తేలికగా టాసు.
4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- కాల్చిన పెకన్లు - మీడియం వేడి మీద పొడి చర్మం లో పెకాన్ విభజించటం ఉంచండి. కుక్, skillet వణుకు మరియు కాయలు తేలికగా వేగి మరియు సుగంధ వరకు వరకు pecans టర్నింగ్. మీరు వాటిని సలాడ్కు జోడించే ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తాయి.
- Sugared Pecans - మీడియం తక్కువ ఉష్ణ ఒక చిన్న skillet లో వెన్న 1 tablespoon కరుగు. Pecans జోడించండి మరియు వాటిని కోటు పూర్తిగా కదిలించు. బంగారు గోధుమ మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, చక్కెర మరియు కుక్ 1 tablespoon జోడించండి. వాటిని ఒక మైనపు కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్-లైన్డ్ ప్లేట్కు తొలగించండి.
- డైజోన్ ఆవాలు Vinaigrette: ఒక మూతతో కూడిన ఒక కూజాలో, డిజాన్ ఆవాలు, 1 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పౌడర్, 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్స్ వైట్ వైన్ వెనిగర్, 1 టీస్పూన్ ఆఫ్ నిమ్మ రసం, మరియు 1/2 కప్పు పచ్చి ఆలివ్ నూనె. తీవ్రంగా కదలటం; రుచి మరియు అవసరమైన ఉప్పు మరియు తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు, జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 234 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 11 mg |
| సోడియం | 193 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |