మీ రోజు చాలా బిజీగా ఉన్నట్లయితే మీరు టేబుల్పై అద్భుతమైన ఇంట్లో భోజనం పొందవచ్చు, మరియు ఈ శీఘ్ర చేప ఓ గ్రాటటిన్ ఒక మంచి ఉదాహరణ. తేలికపాటి తెలుపు చేప ఫిలెట్లు చీజ్ మరియు ఒక buttery breadcrumb టాపింగ్ ఒక సాధారణ సాస్ లో పరిపూర్ణత కు రొట్టెలుకాల్చు. జస్ట్ ఒక విసిరిన సలాడ్ లేదా ఉడికించిన veggies జోడించండి, మరియు మీరు ఏ సమయంలో ఒక రుచికరమైన భోజనం కలిగి.
చేప కోసం కొన్ని మంచి ఎంపికలు హాడాక్, కాడ్, పోలోక్ మరియు క్యాట్పిష్ ఉన్నాయి . చేప ఫిల్లెట్లు మందపాటి ఉంటే, ఒక బిట్ మరింత బేకింగ్ సమయం అనుమతిస్తాయి; చేప సులభంగా తేలుతూ, అపారదర్శకంగా ఉండాలి. ఇది దట్టమైన చేపల ఫిల్లెట్ మధ్యలో చొప్పించిన ఒక తక్షణ చదివే థర్మామీటర్లో 145 F ను నమోదు చేయాలి.
మీరు డిష్ లో మరింత రంగు మరియు అదనపు రుచి కావాలనుకుంటే, సాస్ కు సుమారు 1/2 వంతు వండిన స్తంభింపచేసిన బఠానీ లేదా బ్రోకలీని జోడించండి. లేదా sauteed ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను గురించి 4 ఔన్సుల జోడించండి. చైవ్స్ లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ రెండు మూలికలు కోసం అద్భుతమైన ఎంపికలు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల చేప ఫిల్లెట్లు (1/2-inch to 3/4-inch thick)
- 1 (10 3/4-ఔన్స్) పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క క్రీమ్ (లేదా సెలెరీ సూప్ యొక్క క్రీమ్)
- 1/4 కప్పు పాలు
- 1/4 కప్పు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను (లేదా 1/2 కప్పు కొంచెం తురిమిన చీజ్)
- 1 1/2 cups సాఫ్ట్ బ్రెడ్ ముక్కలు విసిరిన
- 3 tablespoons కరిగించిన వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F కు వేడి ఓవెన్
- ఒక పొరలో చేప ఫిల్లెట్లను పట్టుకోవటానికి తగినంత వెన్నని ఒక నిస్సార బేకింగ్ డిష్.
- సిద్ధం బేకింగ్ డిష్ లో చేప ఫిల్లెట్లు అమర్చు.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక చిన్న నిమ్మకాయలో, పాలుతో సూప్ని మిళితం చేసి, వేడిని మరియు ఉడుకుతుంది, తరచుగా గందరగోళంగా ఉడికించాలి.
- చేప మీద వేడి సూప్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- చేప మీద తురిమిన చీజ్ చల్లుకోవటానికి.
- కరిగిన వెన్నతో బ్రెడ్ను కలుపుకుని, పూర్తిగా కప్పబడిన వరకు టాస్. కాసేరోల్లో బ్రెడ్ చల్లుకోవటానికి.
- 15-20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా ముక్కలు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు మరియు చేపలు పొరలుగా మరియు బాగా వండినవి. వంట సమయం ఫిల్లెట్ల మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
చిట్కాలు
- మీరు స్తంభింపచేసిన చేప ఫిల్లెట్లను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగిపోయే సమయాన్ని కలిగి ఉండకపోతే, నీళ్లలో త్వరగా కరిగిపోతాయి. జస్ట్ ఒక ప్లాస్టిక్ ఆహార నిల్వ బ్యాగ్ లో చేప ఫిల్లెట్లు సీల్ మరియు ఒక పెద్ద గిన్నె లేదా చల్లని నీటి పాన్ లో బ్యాగ్ ముంచుతాం. మీరు చేపలను కరిగించడానికి మైక్రోవేవ్ ను ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు దానిని కాల్చడానికి ప్లాన్ చేయడానికి ముందు చేయండి.
- మీరు ఖనిజ లవణ సూప్ని నివారించాలనుకుంటే ఇంట్లో సాస్ తయారు చేయండి. 1/4 cup of finely chopped celery లేదా పుట్టగొడుగులను లేదా వెన్న యొక్క 3 tablespoons లో shallots కొన్ని tablespoons Saute. కూరగాయలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, పిండి యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నెమ్మదిగా 1 1/2 కప్పుల పాలలో గిలకొట్టడం మరియు సాస్ మందగించడం వరకు వంటని కొనసాగించండి. రెసిపీలో సూప్ మరియు పాలు 1/4 కప్పు స్థానంలో ఇంట్లో సాస్ ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1067 |
| మొత్తం కొవ్వు | 79 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 38 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 24 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 230 mg |
| సోడియం | 685 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 56 గ్రా |