ఈ ఆస్పరాగస్ au gratin ఖచ్చితంగా వైట్ వైట్ సాస్ మరియు పర్మేసన్ జున్ను తో వండుతారు. ఇది ఒక ప్రత్యేక భోజనం లేదా సెలవు సేకరణ కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం.
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం సంపూర్ణ వండుతారు మరియు తరువాత పుట్టగొడుగులను మరియు సాస్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది మరియు బ్రైలర్ క్రింద పనిచేసే ముందు ఉంచబడుతుంది.
ఇది కూడ చూడు
కాల్చిన ఆస్పరాగస్ మరియు పుట్టగొడుగులు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్, తాజాగా లేదా ఘనీభవించినట్లుగా కత్తిరించింది
- ఉప్పు కారాలు
- 8 ounces ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1/4 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 1/4 కప్పు పాలు
- 2 టీస్పూన్లు నిమ్మ రసం
- పార్మేసాన్ జున్ను తురిమిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 200 F కు వేడి వాటర్ డ్రాయర్ లేదా వేడి వేడి పొయ్యి
- ఫ్లాస్ అబద్ధం చేసిన స్పియర్స్ను పట్టుకోవటానికి తగినంత పాన్ లో ఆస్పరాగస్ ఉంచండి. ఆస్పరాగస్ కవర్ చేయడానికి పాన్లోకి తగినంత వేడి నీటిని పోయాలి; రుచి, ఉప్పు జోడించండి. కవర్ మరియు 8 నుండి 12 నిమిషాలు, లేదా టెండర్ వరకు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- స్పేరులాతో జాగ్రత్తగా అస్పరాగేస్ను ఎత్తండి; కాగితం తువ్వాళ్లు కు కాలువకు. రిజర్వ్ 1/4 కప్ వంట ద్రవ. చిట్కాలు తో ఆస్పరాగస్ అన్ని ఒక వెచ్చని, ovenproof అందిస్తున్న డిష్ లో ఒక దిశలో గురిపెట్టి; కవర్ మరియు ఒక వార్మింగ్ సొరుగు లేదా ఒక 200 F డిగ్రీ పొయ్యి లో వెచ్చగా ఉంచండి.
- రిజర్వు ఆస్పరాగస్ ద్రవ (2 టేబుల్ స్పూన్లు) సగం లో 2 నిమిషాలు, లేదా టెండర్ వరకు, పుట్టగొడుగులను ఆవేశ చిట్కాలు అన్కవర్డ్ వదిలి, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం స్పియర్స్ దిగువ భాగంలో పుట్టగొడుగులను ప్రవహిస్తాయి మరియు ఏర్పాట్లు చేయండి. డిష్ కవర్ మరియు సాస్ చేస్తున్నప్పుడు వెచ్చగా ఉంచడానికి కొనసాగుతుంది.
- తక్కువ వేడి మీద ఒక చిన్న పొడుగు లో, వెన్న కరుగుతాయి; మృదువైన వరకు పిండిలో కదిలించు. 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు కదిలించు, లేదా రంగులో కాంతి బంగారు వరకు కొనసాగండి. వేడి నుండి తీసివేయండి; క్రమంగా పాలు లో కదిలించు, మిగిలిన ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్ వంట ద్రవ (2 టేబుల్ స్పూన్లు), మరియు నిమ్మ రసం. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్.
- 2 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను సాస్ తిరిగి, చిక్కగా వరకు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ. పర్మేసన్ జున్ను తో పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు చల్లుకోవటానికి. ఆస్పరాగస్ చిట్కాలు బహిర్గతమవుతాయి. రేకు తో ఆస్పరాగస్ బహిర్గతం కవర్; 2 నుండి 3 నిమిషాలు బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద డిష్ ఉంచండి, లేదా జున్ను చీజ్తో వేయాలి.
4 పనిచేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 304 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 40 mg |
| సోడియం | 679 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 31 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |