ఈ పుట్టగొడుగుల నుండి మురికిని తీసివేయడం జాగ్రత్త తీసుకుంటుంది
తాజా ఫ్రెష్ పుట్టగొడుగులను వారి అద్భుతమైన మరియు మాంసంతో కూడిన ఆకృతితో పాటు పుట్టగొడుగుల ద్వేషాన్ని కూడా ప్రేమలో పడేలా చేస్తాయి. కానీ కిరాణా దుకాణం యొక్క ఉత్పత్తి విభాగాన్ని శోధించవద్దు; ఈ అడవి పుట్టగొడుగులను అటవీ స్థలాన్ని నిర్మాణానికి లేదా వ్యవసాయదారుల మార్కెట్లో ఒక అందమైన పెన్నీని ఖర్చు చేయకుండా తరచూ గట్టిగా గెలిచింది-కాబట్టి మీరు అస్తవ్యస్త శుభ్రతతో వాటిని నాశనం చేయకూడదు.
చాలా పుట్టగొడుగులను వాటికి శుభ్రం చేయడానికి కేవలం ఒక సాధారణ బ్రష్ను అవసరం లేదా, తడిగా కాగితపు టవల్తో ఒక తుడుపును కలిగి ఉండాలి. ఎక్కువమంది యొక్క స్పాంగౌల్-వంటి ఆకృతి, అయితే, ధూళి మరియు గ్రిట్ ట్రాప్ ఒక ధోరణి ఉంది, కాబట్టి morels ఒక బిట్ మరింత శ్రద్ధ అవసరం. శుభ్రం చేయడానికి ఈ సులభమైన మూడు-దశల పద్ధతి సున్నితమైన పుట్టగొడుగులను నీటి-లాగ్గా ఉంచుతుంది.
ముఖ్యమైన గమనిక కేవలం ఉపయోగించి కంటే ముందు మాత్రమే మరింత శుభ్రపరచడం. శుభ్రపరిచే ప్రక్రియలో ఎక్కువమంది నీటిని గ్రహించి, అప్పటికి నిల్వ చేయబడినట్లయితే వాటిని అచ్చు లేదా కుళ్ళిపోయేటట్లు చేయగలుగుతారు. అప్పటి వరకు, వాటిని కాగితం సంచిలో ఉంచండి (మురికి మరియు అన్నీ) వాటిని ఉంచండి.
దశ 1: వణుకు
మరింతగా శుభ్రపరిచే మొదటి దశ సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ధూళిని కదలించడం. ఒక కాగితపు సంచిలో లేదా ఒక కోలాండర్లో ఎక్కువభాగం ఉంచండి మరియు తీవ్రంగా ఆడడము, కానీ హింసాత్మకంగా కాదు. ఇక్కడ గోల్ వాటిని శుభ్రపరిచే ముందు ఎక్కువమంది దుమ్ము లేదా శిధిలాలను తన్నడం, కానీ మీరు పుట్టగొడుగులను నలగగొట్టడం లేదా విచ్ఛిన్నం చేయకూడదని కోరుకోవడం లేదు.
బ్యాగ్ లేదా కోలాండర్ నుండి ఎక్కువభాగం ఎత్తండి, ఏవైనా చిక్కుకున్న దుమ్ము లేదా శిధిలాలు వెనుకబడి ఉంటాయి. (ఇది పుట్టగొడుగులను ధూళిని మరల్పుతుంది కాబట్టి, విషయాలను పోయకూడదు.)
దశ 2: ప్రక్షాళన
ఇప్పుడు అది ఒక బిట్ నీటిని ఉపయోగించటానికి సమయం. చల్లటి నీటితో పెద్ద నీటి గిన్నె (లేదా చల్లటి నీటితో శుభ్రమైన సింక్) లో ఎక్కువభాగం ఉంచండి మరియు చుట్టుపక్కల ఉన్న ఇతరులను త్వరితంగా వేటాడండి.
స్వింగ్ పుట్టగొడుగులలో ఏ మిగిలిన ధూళి విప్పు సహాయం చేస్తుంది, కాబట్టి మీరు ధూళి ఆఫ్ వస్తున్న చూడవచ్చు ఉంటే, మీరు లేదు వరకు కొనసాగించడాన్ని.
నీటి నుండి ఎక్కువభాగం ఎత్తండి (మళ్ళీ, గిన్నె లేదా సింక్ దిగువన ఏ దుమ్ము లేదా గ్రిట్ వెనుక వదిలి). నీరు ముఖ్యంగా మురికిగా ఉంటే, మీరు ఆ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయాలని, మురికినీటిని బయటకు తీసి, చల్లని నీటితో శుభ్రమైన గిన్నెతో మొదలు పెట్టవచ్చు. మీరు పుట్టగొడుగుల నుంచి విడుదలైన ఏ డర్ట్ను చూడలేనంత వరకు శుభ్రపరచడం విధానాన్ని కొనసాగించండి.
దశ 3: ఆరబెట్టడం
Morels ఒకసారి శుభ్రంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక క్లీన్ వంటగది టవల్ లేదా కాగితం తువ్వాళ్లు పొరలు వాటిని ఉంచండి. త్వరగా మరియు శాంతముగా మీరు రంధ్రాలు లో ఏ నీటిని బయటకు ప్రవహించు అనుమతించడానికి అలా ఒక బిట్ చుట్టూ వాటిని jostling, పుట్టగొడుగులను పొడి పాట్. తుమ్మటం చాలా తడిగా ఉంటే, పొడిని భర్తీ చేయండి మరియు పుట్టగొడుగులను 'nooks మరియు crannies నుండి నీటిని తొలగించాలో ఖచ్చితంగా నిర్ధారించుకోండి.
మీకు నచ్చిన వాటిని మరింత సిద్ధం చేసి, ఉడికించాలి. లేదా, మీరు కావాలంటే, పుట్టగొడుగులను తరువాత తేదీలో వాడండి. పొడిగా ఉండే పొయ్యి పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడానికి మూడు పద్ధతులు ఉన్నాయి: వాయు పొడి, ఓవెన్ పొడి, మరియు ఆహార డీహైడ్రేటర్ను ఉపయోగించడం.