ప్రక్షాళనలో గుడ్లు ఇటలీ నుండి మొదట వచ్చిన ఒక రెసిపీ. అనేక స్పానిష్ మరియు లాటిన్ అమెరికన్ ఇళ్లలో ప్రజాదరణ పొందిన కారణంగా, మా స్వంత సంస్కరణను పంచుకోవడానికి మేము నిర్ణయించుకున్నాము - ఒక స్పానిష్ ఫ్లేయిర్తో.
గుడ్లు టొమాటో సాస్ యొక్క మంచం మీద ప్రత్యేక సిరామిక్ వంటలలో కాల్చబడతాయి, ఇవి స్పానిష్ చోరిజో సాసేజ్తో మరియు తడకగల చీజ్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. ఈ సులభమైన వంటకం ప్రధాన భోజనం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. మీరు ఒక పెద్ద తగినంత బంకమట్టి వంటకం కలిగి ఉంటే, మీరు ఫ్యామిలీ స్టైలింగ్ కోసం కూడా దీనిని కాల్చవచ్చు. మీరు హృదయపూర్వక హాట్ టాపా కోసం వ్యక్తిగత సేవాలను కూడా చేయవచ్చు.
మీరు అల్పాహారం, బ్రన్చ్, లాంజ్ లేదా డిన్నర్ కోసం ఈ డిష్ని ఆస్వాదిస్తారా, ఈ బహుముఖ వంటకం అనేక స్పానిష్ ఇళ్లలో చివరి నిమిషం భోజనంగా ఉంటుంది. 30 నిముషాల కంటే తక్కువ సమయం పూర్తయింది, ఇది సరైన మధ్య వారం భోజనం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు కన్య
- ఆలివ్ నూనె
- 1 పసుపు ఉల్లిపాయ, చిన్న చిన్నవి
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 4 oz స్పానిష్ చోరిజో సాసేజ్
- 1 కాల్చిన ఎరుపు మిరియాలు
- 1 tsp ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1/2 tsp ఎండిన థైమ్
- 1/2 tsp ఎండిన ఒరేగానో
- 28 oz చూర్ణం టమోటాలు (లేదా తాజాగా diced టమోటాలు)
- 8
- గుడ్లు
- 1/2 కప్పు తురిమిన చీజ్ జున్ను (మెన్చెగో లేదా పర్మేసన్ వంటివి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పీల్ మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని చాప్ చేయాలి. కొంచెం చోరిజో సాసేజ్ ముక్కలు. కాల్చిన రెడ్ పెప్పర్ను నాలుగు ముక్కలుగా స్లైస్ చేయండి.
- ఆలివ్ నూనెను పెద్ద వేయించడానికి పాన్ మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. ఉల్లిపాయల వరకు వేడి, సాస్ ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మరియు చోరిజో సాసేజ్ లు అపారమైన మరియు మృదువుగా ఉంటాయి. ఎరుపు మిరియాలు రేకులు, థైమ్, మరియు ఒరేగానోలో కదిలించు. సుమారు 15 నిమిషాలు చూర్ణం టమోటాలు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
- 375 F డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- నాలుగు వ్యక్తిగత సిరామిక్ వంటలలో (లేదా ఒక పెద్ద బేకింగ్ డిష్) లోకి టమోటా సాస్ విభజించండి. గుడ్లు కోసం ఒక రంధ్రం సృష్టించడానికి మధ్యలో ఒక చెంచా నొక్కండి. ప్రతి వంటలో రెండు గుడ్లు బ్రేక్ మరియు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. శ్వేతజాతీయులు సెట్ వరకు రొట్టెలుకాల్చు, కానీ సొనలు ఇప్పటికీ మురికి ఉంటాయి. బ్రెడ్ లేదా ఇంట్లో ఫ్రైస్ తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 568 |
| మొత్తం కొవ్వు | 39 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 451 mg |
| సోడియం | 726 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |