స్పానిష్ వంట అరేనాలో బీన్స్ ప్రధానమైనవి, ఎందుకంటే అనేక వంటలలో స్పానిష్ బియ్యం మరియు బీన్స్ ఉన్నాయి. స్పానిష్ ఆహార వంటకాలను పుష్కలంగా బీన్స్ కోసం పిలుస్తారు, ఇవి సంవత్సరం పొడవునా ఉపయోగపడవు.
చిక్కుళ్ళు అని పిలువబడే బీన్స్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. ఇవి క్రొవ్వు మరియు తక్కువ కాల్షియం మరియు పొటాషియం వంటి పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, ఫైబర్ చెప్పలేదు. వారు కూడా ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి.
ఈ స్పానిష్ బీన్స్ మరియు బియ్యం వంటకం మాంసం లేని సాధారణ, అనుకూలమైన వంటకం. ఇది మీ భోజనం లో మాంసం పరిమితం లేదా ఒక meatless భోజనం ఆనందించండి ప్రయత్నిస్తున్న ఉంటే రోజు ఏ భోజనం కోసం ఆదర్శ మరియు ముఖ్యంగా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. బియ్యంతో తింటారు, ఇది ఒక గిన్నెలో మొత్తం భోజనాన్ని చేస్తుంది. ఇతర స్పానిష్ బీన్ మరియు బియ్యం వంటకాలు ఉన్నాయి. కొన్ని వేర్వేరు వాటిని ప్రయత్నించండి - ఈ రెసిపీ తో మొదలయ్యే - బీన్స్ మరియు బియ్యం వంటలలో మీకు ఏది ఉత్తమమైనదో తెలుసుకోవడానికి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb. (1/2 kg) పొడి బీన్స్ (పింటో, నలుపు, ఎరుపు, లేదా పింక్)
- 2 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 బే (లారెల్) ఆకు
- 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె
- 1 పసుపు ఉల్లిపాయ
- 1 ఎరుపు గంట మిరియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. తెల్లటి పిండి
- 1 టేబుల్ స్పూన్. తీపి స్పానిష్ మిరపకాయ
- రుచి ఉప్పు
- 2 కప్పులు తెల్ల బియ్యం వండుతారు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నీటితో ఒక పెద్ద కుండలో బీన్స్ ఉంచండి మరియు నీటితో కప్పండి. బీన్స్ రాత్రిపూట నానబెట్టేందుకు అనుమతించండి.
- బీన్స్ నుండి నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు ఒక పాట్ లోకి తాజా నీరు పోయాలి. బీన్స్ పైన నీటి 1 అంగుళం ఉందని నిర్ధారించుకోండి, అందుచే అవి పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటాయి. నీటిని ఒక మరుగుగా తీసుకురండి. బే ఆకు జోడించండి. మీడియం మీద వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- చిన్న ముక్కలుగా ఉల్లిపాయ మరియు ఎరుపు మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం. వెల్లుల్లి లవంగాలు త్రైమాసికంలోకి కట్ చేసుకోండి. 2 నుండి 3 tablespoons ఆలివ్ నూనెను మీడియంపై వేయించడానికి పాన్ మరియు వేడిని పోయాలి. పాన్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి మరియు గోధుమ 5 నిమిషాలు చేర్చండి.
- ఉల్లిపాయ వేగిరపిన తర్వాత, పిండిని కలపండి. బీన్ పాట్ నుండి వేయించడానికి పాన్ మరియు మిక్స్ పదార్థాలకు 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఈ "సాస్," మిరపకాయ ఒక tablespoon జోడించండి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. బీన్స్ యొక్క పాట్ జోడించండి మరియు కదిలించు.
- బీన్స్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అయితే, తెల్ల బియ్యం సిద్ధం.
- బీన్స్ మృదువైన వరకు ఉడికించాలి కొనసాగించు, కానీ మెత్తటి కాదు. రుచికి ఉప్పు వేయండి. క్రమం తప్పకుండా కుండ తనిఖీ చేయండి. మీరు బీన్స్ కు నీటితో చేర్చాలి. కొంతమంది సూప్ వంటి రసంతో బీన్స్ను ఇష్టపడతారు, మరికొందరు మందపాటి బీన్ వంటకాలను ఇష్టపడతారు. మీకు కావలసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క మందం ఆధారంగా మీరు సరిపోయేటట్టు మీరు నీటితో సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
- తెలుపు బియ్యం పైన బౌల్స్ లో బీన్ మిశ్రమం సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 686 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 304 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 125 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 20 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 26 గ్రా |