హోర్చాటా అంటే ఏమిటి?

హోర్చాటా (ఉచ్చారణ లేదా CHAH-tah) బియ్యంతో తయారు చేయబడిన ఒక మెక్సికన్ పానీయం మరియు దాల్చినచెక్కతో రుచి మరియు చక్కెరతో తీయబడ్డది. బియ్యం, కొన్నిసార్లు కొబ్బరికాయలు లేదా గింజలతో పాటు, పాలు మరియు నీటితో కలిపి మిల్కీ పానీయంతో తయారుచేయబడుతుంది. ఇది మెక్సికో యొక్క వేడి వాతావరణంలో శీతలీకరణ పానీయంగా మంచు మీద పనిచేసింది.

హోర్చాట యొక్క జర్నీ

ఈ పానీయం యొక్క మూలాలు ఈజిప్టు నుండి ఉత్పన్నమవుతాయి, ఇక్కడ వారు మొదట చర్ఫా గింజను హర్చాటా చేయడానికి ఉపయోగించారు.

ప్రాచీన కాలంలో, ఈ పానీయం స్పెయిన్కి వెళ్ళింది , ఇక్కడ దీనిని హర్చట డి చౌఫా అని పిలుస్తారు. స్పెయిన్ దేశస్థులు మెక్సికోకు పానీయం తెచ్చినప్పుడు, స్థానికులు chufa గింజను బియ్యంతో భర్తీ చేశారు (మెక్సికోలో ప్రత్యామ్నాయ chufa వెర్షన్ను మీరు కనుగొన్నప్పటికీ).

తాగుడు హర్చాటా

ఈ పానీయం చాలా మెక్సికన్ రెస్టారెంట్లలో కనిపిస్తుంది మరియు మెక్సికోలోని వీధి విక్రేతలచే తరచుగా అమ్మబడుతుంది. ఇది పాలు లేని కారణంగా, ఇది పాల పానీయ పానీయంగా సులభంగా పాడుచేయదు.

మీరు నీటిని జోడించాల్సిన ఒక హర్చట సిరప్ను కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ మీరు మీ సొంత హర్చ్టా చేస్తే (మరియు బాగా రుచి చూస్తారు) సులభం. మీరు బ్లెండర్ మరియు చక్కటి మెష్ స్టయినర్తో పాటు వైట్ బియ్యం, సిన్నమోన్ స్టిక్, షుగర్ మరియు నీరు మాత్రమే అవసరం. సాంప్రదాయ సంస్కరణ అయినప్పటికీ, మీరు ఈ మెక్సికన్ క్లాసిక్పై ఆసక్తికరమైన ట్విస్ట్ కోసం బియ్యం మిశ్రమానికి వివిధ రుచులను జోడించవచ్చు.