మీరు ఏ బేకింగ్ అనుభవం ఉంటే ఈ దాల్చిన స్కాన్ రెసిపీ చేయడానికి చాలా సులభం. మీరు చాలా బేకింగ్ అనుభవం లేకపోతే, మీరు వాటిని బేకింగ్ మొదలు ముందు ఈ స్కాన్ తయారీ చిట్కాలు చదవండి.
అదనపు చికిత్స కోసం, కాఫీ లేదా మధ్యాహ్నం టీ కోసం టాప్ 10 టీలలో ఒకటి మరియు జామ్, క్లాట్డ్ క్రీమ్, డెవన్షైర్ క్రీమ్ లేదా దాల్చిన వెన్నతో ఈ దాల్చిన చెక్క స్కోన్లు పనిచేయడానికి ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, కొలిచే కప్పులో పిండిని పిండి లేదా చెంచా చేయండి)
- 1/3 కప్పు చక్కెర (తెలుపు)
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1/4 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 4 ounces వెన్న (చల్లని)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (whisked)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1/4 కు 1/2 కప్పు పాలు (లేదా మజ్జిగ లేదా సగం మరియు సగం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, పంచదార, బేకింగ్ పౌడర్ , దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పుతో కలిపి వేయాలి .
- వెన్నలో కట్ చేయడానికి ఒక పేస్ట్రీ కట్టర్ని ఉపయోగించండి. ముతక మొక్కజొన్నలాగా ఇది మిశ్రమంగా జరుగుతుంది.
- Whisked గుడ్డు మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి. ఇంకా కదిలించవద్దు.
- తక్కువ గందరగోళాన్ని, కేవలం తగినంత పాలు, మజ్జిగ లేదా సగం మరియు సగం కలపాలి కలిసి పిండి స్టిక్ చేయడానికి. ఇది విరిగిపోతుంది మరియు ఇప్పటికీ మిక్సింగ్ గిన్నెలో మిగిలిపోయిన పొడి పిండి యొక్క కొద్దిగా ఉండాలి.
- భారీగా floured కట్టింగ్ బోర్డ్ పై డౌ అవుట్ చేయండి.
- కొద్దిగా పిండి మెత్తగా పిండి. ఇది జరుగుతుంది, అది నిర్వహించడానికి సులభంగా మరియు మృదువైన ఉండాలి.
- మెత్తగా పిండిని రెండు (1-అంగుళాల మందపాటి) డిస్కుల్లో పాట్ చేయండి.
- ప్రతి డిస్క్ 6 ముక్కలుగా కట్.
- 15 నుండి 20 నిమిషాలు లేదా తేలికగా బంగారు వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఒక వెన్న లేదా పార్చ్మెంట్ చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. (ఆప్షనల్: బేకింగ్ ద్వారా సగం పాన్ తిరగండి.)
- బేకింగ్ షీట్లో కూల్.
అన్ని గురించి స్కోన్లు
ఒక స్కాన్ అనేది ఒక ఏకైక అల్పాహారమైన రొట్టె, సాధారణంగా గోధుమ, బార్లీ లేదా వోట్మీల్ బేకింగ్ పౌడర్తో ఒక లెవెన్ ఏజెంట్గా మరియు షీట్ చిప్పల మీద కాల్చబడుతుంది. ఒక స్కాన్ తరచుగా తేలికగా తీయగా ఉంటుంది మరియు కొన్నిసార్లు గుడ్డు వాష్ తో మెరుస్తున్నది.
అసలు స్కాన్ రౌండ్ మరియు ఫ్లాట్, కొన్నిసార్లు చాలా పెద్దది. ఇది పులియబెట్టిన వోట్స్తో తయారు చేసి, ఒక గ్రిడ్లో కాల్చారు, తరువాత త్రిభుజాకార విభాగాలకు కట్ చేయాలి.
బేకింగ్ పౌడర్ అందుబాటులోకి వచ్చినప్పుడు, నేటికి బాగా ప్రజాదరణ పొందిన ఓవెన్-కాల్చిన, బాగా పులియబెట్టిన వస్తువులను స్కోన్లు ప్రారంభించాయి. బేకరీలు, కిరాణా దుకాణాలు, మరియు సూపర్ మార్కెట్లలో ఆధునిక స్కోన్లు విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి.
మోడరన్ స్కోన్స్
కొన్ని బ్రాండ్లు హెక్సాగోనల్ అయితే స్కోన్స్ వాణిజ్యపరంగా విక్రయించబడుతున్నాయి. ఇంట్లో తయారుచేసినప్పుడు, వారు త్రిభుజాలు, రౌండ్లు మరియు చతురస్రాలు వంటి వివిధ ఆకృతులను తీసుకోవచ్చు.
బ్రిటీష్ స్కోన్లు తరచుగా తేలికగా తీయగా ఉంటాయి, కానీ ఇవి కూడా రుచికరమైనవి కావచ్చు. వారు తరచుగా రైసిన్లు, ఎండు ద్రాక్షలు, జున్ను లేదా తేదీలను కలిగి ఉంటారు.
స్కాన్ రకాలు
గ్రిడ్ల స్నానం అనేది ఒక రకమైన స్కాన్, ఇది ఓవెన్లో కాల్చినట్లు కాకుండా స్టవ్టాప్లో గ్రిడ్లో వండుతారు. ఈ రకమైన వాడుక న్యూజిలాండ్లో కూడా సర్వసాధారణంగా ఉంటుంది, ఇక్కడ అన్ని రకాలైన స్కాన్లు సాంప్రదాయక కాలనీల న్యూజిలాండ్ వంటలలో ముఖ్యమైన భాగంగా ఉంటాయి.
ఇతర సామాన్య రకాలు, పాన్కేక్ లాగా, పంది మాంసం లేదా వేయించడానికి పాన్లో వేయించడానికి, మరియు నిమ్మరసం మరియు క్రీమ్ తో నిమ్మరసం మరియు క్రీమ్తో తయారు చేయబడిన నిమ్మకాయ స్కాన్ పై పెట్టి, పాలు, పాలు .
మొలకల, సుల్తానాస్, పై తొక్క మరియు గ్లేసే చెర్రీలను కలిగి ఉన్న పండ్ల స్నానం లేదా ఫ్యూడీడ్ స్కాన్ కూడా ఉంది, ఇది డౌలో కలిపిన పండ్ల రౌండ్ స్కాన్ వలె ఉంటుంది.
కొన్ని దేశాల్లో, ఒకదానితో పాటుగా సన్నని రకాలైన స్కాన్ను కలిగి ఉండవచ్చు లేదా జున్ను, ఉల్లిపాయలు, పంది మాంసం మొదలైన వాటి కలయికలతో కూడి ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 2000 |
| మొత్తం కొవ్వు | 141 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 77 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 46 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1,190 mg |
| సోడియం | 3,887 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 145 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 44 గ్రా |