టోర్టా మరియా లూయిసా అనేది కొలంబియాలో మరియు ఎల్ సాల్వడోర్లో ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక సొగసైన పొర కేక్. కేక్ సిట్రస్ (సాధారణంగా నారింజ) తో రుచితో ఉంటుంది, మరియు పండ్ల జామ్ తో పొరలుగా ఉంటుంది, మరియు కొన్ని సార్లు కూడా అరెస్టు ( డుల్సె డి లెచీ ) తో ఉంటుంది.
కేక్ పొడి చక్కెర యొక్క చల్లుకోవటానికి కేవలం అలంకరించబడుతుంది. ఈ అందంగా కేక్ సిట్రస్ రుచి మరియు సరళమైన శైలి అది ఒక మెరుస్తున్న మెనూకి గొప్పదిగా చేస్తాయి లేదా మీ మధ్యాహ్న కాఫీ ( మెర్సిడ ) తో ఒక స్లైస్ను ఆస్వాదించండి. మీరు నునుపైన తో కేకులు ఇష్టపడతారు ఉంటే, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు పైనాపిల్ తో Torts మరియా లూయిసా ఈ ఫాన్సీ వెర్షన్ ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ వెన్న
- 1 కప్పు చక్కెర
- 4 గుడ్లు
- 2 1/4 కప్పుల కేక్ పిండి
- 1 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- ఒక సున్నం జస్ట్
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1/4 కప్పు మజ్జిగ
- 1 కప్పు నారింజ రసం
- 1 కప్ సీడ్ జామ్ (కోరిందకాయ, స్ట్రాబెర్రీ, లేదా నారింజ మార్మాలాడే)
- 1/2 కప్పు డుల్ లీచ్ (ఐచ్ఛికం)
- 1/4 కప్పు పొడి చక్కెర (కేక్ పైన చిలకరించడం కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న saucepan లో నారింజ రసం ఉంచండి. ద్రవ 1/2 కప్పుకు తగ్గించేంత వరకు ఆవేశమును ఉడికించాలి మరియు ఉడికించాలి. చల్లబరుస్తుంది.
- 350 డిగ్రీల వరకు వేడి ఓవెన్. గ్రీజ్ 2 8-అంగుళాల బేకింగ్ చిప్పలు, మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా మైనపు కాగితంతో పాన్స్ దిగువ భాగంలో ఉంటాయి.
- ఒక నిలబడి మిక్సర్ లో, చక్కెర తో చక్కెరను కొంచెం మెత్తగా మరియు బాగా కలపాలి.
- వెన్న / చక్కెర మిశ్రమానికి ఒక సమయంలో గుడ్లు వేసి, ఒక్కోదాని తర్వాత బాగా నొక్కండి.
- Whisk పిండి, ఉప్పు, నిమ్మ అభిరుచి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలిసి. రివర్స్ నారింజ రసంలోకి మజ్జిగ మరియు వనిల్లాలను కదిలించండి. కేవలం కలిపి వరకు ద్రవాలతో ప్రత్యామ్నాయంగా పిండిచేసిన పొడి పదార్ధాలను జోడించండి.
- 2 ప్యాన్స్ మధ్య పిండిని భాగహారం.
- రొట్టె రొట్టెలు తాకినప్పుడు తేలికగా తిరిగి వస్తాయి, మరియు మధ్యలో ఉంచిన ఒక టూత్పిక్ శుభ్రం వస్తుంది.
- ఒక రాక్ లో కేకులు కూల్.
- మైక్రోవేవ్లో మెత్తగా వేడి చేయడం వల్ల అది వ్యాప్తి చెందే స్థిరంగా ఉంటుంది.
- చిప్పలు నుండి కేకులు తొలగించండి. (డుల్సె డి లెచీని ఉపయోగించినట్లయితే, ప్రతి కేక్ ముక్కను అడ్డంగా అడ్డగించి, రెండు భాగాల మధ్య డుల్సే డి లెచీని వ్యాప్తి చేసి, వాటిని తిరిగి కలిసి తిరిగి ఉంచండి). పనిచేస్తున్న ప్లేట్పై ఒక కేక్ పొరను ఉంచండి మరియు కేక్ మీద జామ్ను విస్తరించండి. రెండవ కేక్ పొర తో టాప్. పొడి చక్కెరతో కేక్ పైన దుమ్ము.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 199 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 55 mg |
| సోడియం | 114 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |