కోకానా కొలంబియా: కొలంబియన్ ఫుడ్

కొలంబియన్ వంటకాలు ధనిక మరియు విభిన్నమైనవి, భౌగోళిక రంగానికి, ఉష్ణమండల వాతావరణం మరియు అనేక వలస జనాభా ప్రభావములకు కృతజ్ఞతలు. కాల్చిన చీమలు ( హోమిగా కులొనా ), గినియా పిగ్, మరియు వేయించిన పేగుల ( చిన్చిల్లస్ ), అలాగే ఇసుపలు (మొక్కజొన్న కేకులు) మరియు చికెన్ సూప్ ( శాన్కోకో డి గల్లినా ) వంటి సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలు వంటి అన్యదేశ వంటకాలు ఉన్నాయి. సాంప్రదాయ వంటకాలు బండేజా పైసా (వేయించిన గుడ్డు మరియు వేయించిన మొక్కల తో కలిపి మాంసం ప్లేట్), ఫ్రైతంగా (వేయించిన మాంసాలు మరియు సాసేజ్ల హేజింగ్ ప్లేట్) మరియు లికోనా ( వోల్ ఇ కాల్చిన సక్లింగ్ పిగ్) శాఖాహారులకు లేదా గుండె యొక్క మందమైన స్నేహితులతో భాగస్వామ్యం కోసం అద్భుతమైన ఉన్నాయి.

• 06 నుండి 01

  Appetizers మరియు సూప్స్

  కొలంబియన్ appetizers భోజనం ప్రారంభించడానికి ఒక అనుకూలమైన మరియు ఆసక్తికరమైన మార్గం. ఎమ్పనాడాస్ కొలంబియాలో ఒక ప్రముఖ చిరుతిండి మరియు చికెన్, గొడ్డు మాంసం లేదా కూరగాయలతో నింపి మీ అతిథులందరినీ దయచేసి పరిపూర్ణ మార్గం. పటానోన్లు, వేయించిన ఆకుపచ్చ అడవులు, రుచికరమైన కాయగూరలు మరియు తీపి రుచి కలిగి ఉంటాయి. లేదా ఒక పెళుసైన బంగాళాదుంప మరియు చీజ్ క్రోక్టుని పాపాస్ రెల్లెనస్ అని ప్రయత్నించండి.

  చికెన్ కార్న్ బంగాళాదుంప చారు బోగోటా యొక్క సంతకం సూప్ - అజికో - ఇది మూడు రకాల బంగాళాదుంపలతో మిళితంగా ఉంటుంది. ఈ సంస్కరణలో కోడి, తీపి మొక్కజొన్న మరియు బంగాళాదుంపలు ఉన్నాయి, వేసవి చివరిలో మొక్కజొన్న గరిష్ట స్థాయికి చేరుకున్నప్పుడు ఇది ఒక ఆదర్శ సూప్.

• 02 యొక్క 06

  స్నాక్స్ మరియు బ్రెడ్స్

  కొలంబియన్ స్నాక్స్ మరియు రొట్టెలు అల్పాహారం కోసం రుచికరమైన విందులు లేదా ఒక కప్పు కాఫీతో మధ్యాహ్నం ఆస్వాదించడానికి ఉన్నాయి. పండేబోనో అనేది టాపియోకా పిండి మరియు మొక్కజొన్నతో తయారు చేసిన జున్ను బ్రెడ్; పిండి బంతుల్లో ఏర్పడుతుంది మరియు వారు పఫ్ అప్ వరకు కాల్చిన. దక్షిణ అమెరికన్ వంటకాలు దాని రిప్యాస్కు ప్రసిద్ధి చెందింది - ఈ మొక్కజొన్న కేకులు కేవలం వెన్నతో తింటాయి లేదా చీజ్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. మీరు రుచికరమైన మరియు తీపి మధ్య నిర్ణయించలేకపోతే, aborrajadas (చీజ్ తో వేయించిన తీపి మొక్కల ) సంతృప్తి ఖచ్చితంగా. అరటి యొక్క ముక్కలు పిండితో నింపిన జున్ను మరియు లోతైన వేయించినవి.

• 03 నుండి 06

  సైడ్ డిషెస్

  ఎలా స్టీక్ లేదా చికెన్ తో సర్వ్ కొద్దిగా భిన్నంగా ఏదో గురించి? కొలంబియన్ వైపు వంటలలో బంగాళాదుంపలు, బీన్స్ మరియు బియ్యం వంటి అంశాలన్నింటినీ సరికొత్త స్థాయికి తీసుకుంటారు. పాపస్ chorreadas f rijoles కొలంబియానోస్ (కొలంబియన్ ఎరుపు బీన్స్) టమోటాలు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, మరియు మంచిగా పెళుసైన బేకన్ తో ఎరుపు బీన్స్ మిళితం అయితే జున్ను సాస్ తో ఉడికించిన ఎర్ర బంగాళాదుంపలు యొక్క కొలంబియా ప్రత్యేకత. మత్స్య సేవలను అందించినట్లయితే, మీరు కొబ్బరి అన్నం ( అరోజ్ కాన్ కోకో ) ను ప్రయత్నించవచ్చు, ఇది ద్రవ వేరు వరకు కొబ్బరి పాలు వంట చేసే ఒక ప్రత్యేకమైన కొలంబియన్ మార్గాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఘనపదార్ధాలు caramelize చేయడానికి ప్రారంభమవుతాయి.

• 04 లో 06

  సాస్స్ - సల్సాస్

  సల్సాస్ అనేక కొలంబియన్ వంటకాలతో పాటుగా వడ్డిస్తారు మరియు దీనిని కొన్ని టమోటా మరియు ఉల్లిపాయ సాస్ హొగోవో అని పిలుస్తారు. పదార్ధాలను మిళితం చేసి మృదువైన వరకు కలిపి ఉంచుతారు. మీరు మసాలా కావాలనుకుంటే, కొలంబియా-శైలి అజీ సాస్ మీ కోసం. దాని సొంత కుక్బుక్ ని పూరించడానికి ఈ సంభంధం యొక్క తగినంత సంస్కరణలు ఉన్నాయి, కానీ ఈ వంటకం కాల్చిన మిరప, స్కాలియన్లు, నిమ్మరసం, వెనిగర్ మరియు కొత్తిమీర. హజో యొక్క ముడి వెర్షన్ సల్సా డి అజి పికాంటే , ఇది మీకు తేలికపాటి లేదా మీకు నచ్చినట్లుగా చేయగలదు.

• 05 యొక్క 06

  ప్రధాన కోర్సులు

  కొలంబియా వంటకాలు చాలా వైవిధ్యంగా ఉన్నాయి, స్పెయిన్, ఆఫ్రికా మరియు అరబ్ దేశాల నుండి ప్రభావం కలిగివున్నాయి. వంటకాలు తరం నుండి తరానికి తరలిపోతాయి మరియు దేశానికి చెందిన ప్రతి ప్రాంతం కొన్ని వంటలలో దాని స్వయంగా తీసుకుంటుంది. కార్నే అస్సాడ కొలంబియాలో ప్రియమైన ప్రధానమైనది - పార్శ్వం స్టీక్ సిట్రస్, వెల్లుల్లి మరియు బీర్ మిశ్రమంతో marinated, ఆపై పేల్చిన మరియు ఒక అనుకూలమైన సల్సాతో వడ్డిస్తారు. ఒక చల్లని సాయంత్రం న, కార్నె గిసాడా ఒక వెచ్చని సౌకర్యంగా ఉంటుంది. కూరగాయలతో నింపిన ఈ గొడ్డు మాంసం వంటకం ఒక హృదయ పూర్వ వంటకం. ఒక రైజ్ కాన్ పోలో - బియ్యంతో చికెన్ - ప్రేక్షకులకు ఒక గొప్ప ప్రధాన వంటకం మరియు ఇది మీరు కలిగి ఉన్న వశ్యతకు అనుమతిస్తుంది. డిన్నర్ టేబుల్ వద్ద కొద్దిగా ఆనందించడానికి, చికెన్, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా కూరగాయలతో నింపిన టామీలకి సేవ చేయండి. వాటిని సాంప్రదాయకంగా కొలంబియన్గా చేయటానికి, అరటి పొదలకు బదులుగా అరటి ఆకులు ఉపయోగించు.

• 06 నుండి 06

  డెజర్ట్స్

  డోనట్స్ నుండి పొర కేక్ కు కుండ, కొలంబియన్ డెసెర్ట్లకు రుచికరమైన పదార్ధం లభిస్తుంది. చాలా తియ్యటి లేకుండా క్షీణదశలో ఏదో కోసం, బున్యులస్, జున్ను నిండిన డోనట్ ప్రయత్నించండి - కొలంబియన్ వెర్షన్ మెక్సికన్ రెసిపీ కంటే కొంచం ఎక్కువగా ఉంటుంది. నటిల్లా తరచూ bunuelos జత మరియు క్రిస్మస్ సమయంలో సంప్రదాయబద్ధంగా ఒక కస్టర్డ్ వంటి భోజనానికి ఉంది. మీరు ఆకట్టుకోవడానికి చూస్తున్నట్లయితే, టి orta మరియా లూయిసా , సిట్రస్తో పొడవున్న ఒక సొగసైన లేయర్డ్ కేక్ మరియు పండు జామ్తో నింపండి. అభిమానుల అభిమానం ఎల్లప్పుడూ అస్థిరంగా ఉంటుంది , మరియు ఈ ulce de leche flan (flan de arequipe ) నిరాశ లేదు.