ఎమ్పనాడాస్ నింపి, ఆకారం ఎలా చేయాలి

06 నుండి 01

అందమైన ఎమ్పనడాస్ కోసం చిట్కాలు మరియు టెక్నిక్స్

ఎమ్పనాడాస్ మా కుటుంబం లో ఒక ఇష్టమైన చిరుతిండి, మరియు వారు వారు కనిపించే తీరుగా రుచికరమైన రుచి. కానీ బేకరీలలో ఖచ్చితమైన ఎమ్పనడాస్ యొక్క వరుసలు మరియు వరుసలను నేను చూశాను మరియు నేను సహాయం చేయలేను కాని పొయ్యిలో విచ్ఛిన్నం, విచ్ఛిన్నం లేదా కూలిపోని ఆకర్షణీయ ఎమ్పనాడాస్కు కోరుకోలేను. నేను ఎమ్పనాడాస్ మా చేసాను, మరియు ప్రతి బ్యాచ్లో కనీసం ఒక్కటి పొయ్యిలో ఇప్పటికీ పేలింది. కానీ ఆచరణలో, నేను కొన్ని చిట్కాలు మరియు పద్ధతులను నేర్చుకున్నాను, మీ ఎంపెనాడా తయారీ మరింత సజావుగా సాగుతుంది.

ఎమ్పనాడ యొక్క అల్లిన సీల్ను repulgue అంటారు. నిబంధనలు "empanada" మరియు "repulgue" తో యూట్యూబ్ యొక్క శీఘ్ర శోధన Empanadas యొక్క అంచులు భాగాల్లో / braid ఎలా ప్రదర్శించడం ప్రజలు అనేక ఇంట్లో వీడియోలను చూపుతుంది. ఈ వీడియోల్లో కొన్ని చాలా వివరణాత్మకంగా ఉంటాయి (వినోదాత్మకంగా), కానీ నిరాశపరిచాయి. నేను ఈ నిపుణుల మహిళల వేళ్లను గమనించాను, అవి సరిగ్గా పక్కాగా, అది చాలా సరళమైనదిగా కనిపిస్తాయి, కానీ నేను దానిని చేయటానికి వెళ్ళినప్పుడు, ఏదో వంకరగా ఉంటుంది. కాబట్టి ముందే హెచ్చరించాలి - ఖచ్చితమైన ఎమ్పనదాస్ తయారు చేయడం చాలా సమయం మరియు సాధన చేసే నైపుణ్యం. శుభవార్త కూడా అగ్లీ ఎమ్పనాడాస్ మంచి రుచి!

02 యొక్క 06

షేపింగ్ ఎమ్పనాడాస్ - ది డౌ

ఇక్కడ ఇంట్లో ఎమ్పనాడ డౌ వుపయోగిస్తే మీకు సహాయపడే చిట్కాలు ఉన్నాయి:

• మొదటిది మరియు అతి ముఖ్యమైనది, డౌ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో రాత్రిపూట నింపి ఉంచండి. ప్రతిదీ మంచి పని చేస్తుంది - డౌ విశ్రాంతి మరియు దాని stretchiness కోల్పోతారు. నింపి చల్లగా మరియు తక్కువ ముద్దగా ఉంటుంది.
• రెండవసారి, మీరు పిండిని బయటకు వెళ్లడానికి, డౌ యొక్క వృత్తాలు కత్తిరించే ముందు కనీసం 5 నిమిషాలు కౌంటర్లో విశ్రాంతి ఇవ్వండి. డౌ సడలించబడింది ఉంటే, పిండి వృత్తాలు వారి ఆకారం నిర్వహించడానికి మరియు మీరు వాటిని కట్ చేసినప్పుడు తగ్గిపోతుంది. 1/4 అంగుళాల మందంతో చిన్న చిన్న ఎమ్పనాడాస్ కోసం డౌను (చిన్న చక్కెర కుకీ వంటివి) మరియు పెద్ద ఎమ్పనాడాస్ కోసం కొంచెం మందంగా నింపండి.

ఎమ్పనడాస్ నింపడం మరియు సీలింగ్ - మీరు తదుపరి దశకు వచ్చినప్పుడు నేను డౌ ఒక nice ఖచ్చితమైన సర్కిల్ ప్రారంభం సులభమైన అనిపిస్తే.

03 నుండి 06

ఎమ్పనాడాస్ నింపడం

మీరు బొద్దుగా, బాగా సగ్గుబియ్యిన ఎమ్పనదాస్ కావాలనుకున్నా, వాటిని ఓవర్ చేయకుండా ఉండటం ముఖ్యం. మీరు పొయ్యిలో ఆ దోషాలను నింపి ముగుస్తుంది, ఒక గందరగోళాన్ని చేస్తాయి. (ఆ ఎమ్పనాడాస్ ఇప్పటికీ మంచి రుచి చూస్తుంది, అయితే వాటిని త్రోసిపుచ్చే అవసరం లేదు).

పిండి వృత్తాకారంలో మధ్యలో నింపివేసిన మొత్తాన్ని ఉంచండి, మీరు చుట్టుపక్కల ఉన్న డౌ యొక్క శుభ్రంగా మార్జిన్ను కలిగి ఉంటారు. డౌ యొక్క అంచులలో నింపి వేయకూడదని ప్రయత్నించండి. ఫిల్లింగ్ లో కొవ్వు పిండి యొక్క అంచులు వసూలు చేస్తుంది మరియు వారు బాగా కలిసి ముద్ర వేయడానికి చేయలేరు. కొందరు వ్యక్తులు తమ చేతుల అరచేతిలో డౌను పట్టుకుని ఎమ్పనడాస్ను నింపి, వాటిని చేతితో కప్పేవారు. ఎంపానాడ డౌ ఫిల్లింగ్ చుట్టూ మడవబడుతుంది ఎందుకంటే మీరు నింపి సరైన మొత్తం నిర్ధారించడం సహాయపడుతుంది మరియు మీరు పట్టుకోగలవు ఎంత ఖచ్చితంగా చూడగలరు, కానీ డౌ యొక్క అంచులు తాకిన నుండి నింపి ఉంచడానికి కష్టం (మరియు సీల్ నాశనం) ఆ పద్ధతితో.

04 లో 06

ఎమ్పనాడా సీలింగ్

ఇది ఒక సులభమైన కానీ ముఖ్యమైన దశ. నీటి గిన్నె లో మీ వేలు ముంచు మరియు తేలికగా dampening, పిండి వృత్తం యొక్క మొత్తం అంచున మీ వేలు అమలు. సగం లో Empanada మడత, నింపి, మరియు మీరు వాటిని కలిసి నొక్కండి వంటి కొద్దిగా వాటిని పొడవు మరియు సన్నబడటానికి కలిసి అన్ని మార్గం అంచుల నొక్కండి. పొయ్యిని బయటకు తీయడానికి మార్గాలను కనుగొనడం నుండి నింపడాన్ని నిరోధిస్తుంది, ఈ దశను జాగ్రత్తగా నిర్వహించడానికి సమయాన్ని తీసుకోండి.

05 యొక్క 06

ఎడ్జ్ బాధిస్తోంది - తిరస్కారం

ఒక empanada యొక్క అంచు ముడతలు ఒక సులభమైన మార్గం ఉంది - కేవలం ఒక ఫోర్క్ యొక్క tines ఉపయోగించి. ఇది ఆకలి-పరిమాణం వేయించిన ఎమ్పనదాలకు మంచి పద్ధతి. వాస్తవానికి, ఫోర్డ్ ఎమ్పనాడాస్లో ఒక ఫోర్క్-క్రిమ్ప్డ్ ఎడ్జ్ చాలా సాధారణం, మీరు అలాంటి ఎంపానాడను చూసినప్పుడు, మీరు దాదాపు వేయించినట్లు భావించవచ్చు. సాంప్రదాయ అల్లిన అంచు, లేదా repulgue, కాల్చిన empanadas మరింత సాధారణం.

ఎంబెంటాడ యొక్క బట్టబయలు మరియు ఆకారం యొక్క రకం మీ ప్రత్యేకమైన పొరుగు బేకరీ యొక్క కోడ్ మీకు తెలిస్తే లోపల ఏమిటో మీకు తెలుస్తుంది. బొలీవియన్-తరహా ఎమ్పనాడాస్, సాలెనస్ అని పిలుస్తారు , పైభాగాన కాకుండా పై భాగాన ఉంటాయి. మీరు ఎమ్పనాడను ఎగువ భాగంలో వ్రేలాడదీసినట్లయితే, అది చాలా ముద్దగా నింపి ఉండవచ్చని తెలుసుకోండి. Salteñas వారి లిక్విడ్ ఫిల్లింగ్స్ ప్రసిద్ధి, మీరు ఒక కాటు తీసుకునే ముందు ఇది మంచి మరియు అన్ని మీ చేతి డౌన్ నడుస్తుంది.

Repulue భాగాల్లో, త్రిభుజాల అనుకుంటున్నాను. Empanada యొక్క ఒక మూలలో ప్రారంభించండి, మరియు దానిమీద మూసి అంచు నుండి పిండి యొక్క త్రిభుజం భాగానికి మడవండి. దానిని మూసివేయడానికి నొక్కండి, డౌ యొక్క మీ భాగంలో మీ ప్రెస్గా కొంత భాగాన్ని పొడిగించి, మొదటి పక్కన రెండవ త్రిభుజంలో రెట్లు. అంచు చుట్టూ అన్ని మార్గం నిరంతరంగా మూసివేసి, పునరావృతం చేయడానికి దాన్ని నొక్కండి. అవసరమైతే చివరి త్రిభుజం సరిహద్దు కింద ఉంచి చేయవచ్చు. కొందరు వ్యక్తులు తమ మరోవైపు ఉన్న ఎమాన్పాడాను cradling అయితే ఒక చేతి యొక్క thumb మరియు మొదటి వేలు మధ్య త్రిభుజాలు చిటికెడు మరియు భాగాల్లో చేయాలని.

06 నుండి 06

కాల్చడం సిద్ధంగా ఉంది

ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద మూసివున్న ఎమ్పనాడాస్ను ఉంచండి మరియు ఒక గుడ్డు వాష్ (గుడ్డు పచ్చసొనతో కొద్దిగా నీరు కలిపిన) తో దాతృత్వంగా వాటిని బ్రష్ చేయండి. గుడ్డు వాష్ కూడా కోట్ తో empanadas అన్ని బహిర్గతం భాగాలు కోటు నిర్ధారించుకోండి. ఒక preheated 375 డిగ్రీ పొయ్యి లో empanadas ఉంచండి, మరియు వారు puffed మరియు బంగారు గోధుమ వరకు వాటిని రొట్టెలుకాల్చు. ఎమ్పనాడాస్ వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తినవచ్చు. మీరు వాటిని స్తంభింప చేస్తే, వాటిని తక్కువ వేడిలో ఓవెన్లో లేదా మీ మైక్రోవేవ్లో వాడతారు (మైక్రోవేవ్ ను ఉపయోగించినట్లయితే, క్రస్ట్ తక్కువ ఫ్లాకీ ఉంటుంది, కాని ఇప్పటికీ టెండర్ ఉంటుంది).