స్పానిష్ సీఫుడ్ సలాడ్ కోసం ఈ వంటకం (Salpicon డి Marisco) త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు మరియు వేసవి కోసం ఒక రుచికరమైన, డిష్ పరిపూర్ణ వార్తలు. ఒక కాంతి ప్రధాన కోర్సు, ఒక సైడ్ డిష్ లేదా ఒక టాపా గా సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 oz.
- పీత మాంసం (లేదా 1 pkg.
- ఆక్టోపస్ 1 పౌండ్ (ఉడికించిన లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా ఉడికించిన స్క్విడ్)
- 1 1/2 పౌండ్ రొయ్యలు (ఉడికించిన మరియు ఒలిచిన)
- 1/2 ఎరుపు గంట మిరియాలు
- 1/2 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు
- 8 oz. కాక్టైల్ ఉల్లిపాయలు
- 1/2 మీడియం పసుపు ఉల్లిపాయ (ఐచ్ఛికం)
- 8 oz. గెర్కిన్ ఊరగాయలు
- 8 oz.
- ఆకుపచ్చ ఆలీవ్లు (ఆంకోవీస్తో సగ్గుబియ్యము)
- 1 టేబుల్ స్పూన్.
- తెలుపు వినెగార్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- అదనపు కన్య స్పానిష్
- ఆలివ్ నూనె
- రుచి ఉప్పు
- గమనిక: మీరు ఇప్పటికే ఆక్సిపస్ కొనుగోలు చేయలేకపోతే, కొనుగోలు చేయండి
- టెండర్ వరకు 30-60 నిమిషాల మధ్య తాజా ఆక్టోపస్ మరియు కాచు. వంట సమయం ఆక్టోపస్ పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు 5-10 నిమిషాలు ఒక పాన్ లో శుభ్రం మరియు కాచు స్క్విడ్ ఇష్టపడతారు ఉంటే.
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆక్టోపస్ లేదా స్క్విడ్ మరిగే సమయంలో, రొయ్యలను ఉడికించాలి. ఒక మాధ్యమం పరిమాణం saucepan లో, అధిక వేడి మీద వేసి నీరు తీసుకుని. నీరు మరిగే ఒకసారి, ముడి రొయ్యలు, గుండ్లు జోడించండి. 3-5 నిమిషాలు బాయిల్. నీరు పోయాలి మరియు వెంటనే చల్లని నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. రొయ్యలు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, పై తొక్క, శుభ్రం చేయు మరియు హరించడం. ఆక్టోపస్ తో గిన్నెలో ఉంచండి.
- 1/2-inch ముక్కలు లోకి అనుకరణ పీత మాంసం, కట్ లేదా పొరల ఉపయోగించి ఉంటే. పీత మాంసం ఉపయోగించి ఉంటే, ఒక ఫోర్క్ తో 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా విచ్ఛిన్నం. అందించే గిన్నెకు జోడించు.
- ఆక్టోపస్ లేదా స్క్విడ్ వండుతారు ఒకసారి, ముక్కలు అది కట్ 1/4 అంగుళాల మందపాటి. పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి.
- మిరియాలు శుభ్రం చేసి విత్తనాలను తొలగించండి. 1/2-inch చదరపు ముక్కలుగా మిరియాలు కట్. ఉల్లిపాయ ముక్కలు. సగం లో ఊరగాయలు కట్. మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఊరగాయలు, అలాగే వండిన కాక్టెయిల్ ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ ఆలీవ్లను అందించే గిన్నెకు జోడించండి.
- తెల్ల వెనిగర్ మరియు ఆలివ్ నూనెను రుచి చూసి సుమారు 1 భాగం వినెగార్ ను రెండు భాగాలు చమురుతో కలపాలి. పూర్తిగా కలపండి. రుచికి ఉప్పు వేయండి.