ఎలా చైల్స్ తిరిగి హైడ్రేట్

06 నుండి 01

ఎలా చైల్స్ తిరిగి హైడ్రేట్

సాధారణంగా, మీరు ఎండిన చిల్లీస్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మీరు ఒక సెల్లోఫేన్ ప్యాకేజీలో లేదా ఒక రిస్టాలో వాటిని కొనుగోలు చేస్తారు మరియు కొన్నిసార్లు మీరు వాటిని పెద్ద మొత్తంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. గాని సందర్భంలో, మీరు మొత్తం అని చిల్లీస్ ఉపయోగించడానికి, విచ్ఛిన్నం లేదా ఓపెన్ స్ప్లిట్ కాదు. వారు గట్టిగా ఉండాలి, ఇంకా కాంతిలేని మచ్చలు లేదా తేలికపాటి మచ్చలు ఉండవు. వారు రంగులో ఏకరీతిగా ఉండాలి మరియు సమానంగా ఎండబెట్టి ఉండాలి. మీరు ఉత్తమమైన చిల్లీస్ను ఎంచుకున్న తర్వాత, వంటకాలలో వాడటానికి వాటిని తిరిగి హైడ్రేట్ చేయడానికి సమయం ఉంటుంది.

మీ చిల్లీస్ ఎలా కనిపించాలి అనేదానికి ఇది ఉదాహరణ. ఈ న్యూ మెక్సికో చిల్లీస్ , చాలా రంగులో మరియు విరిగిన ముక్కలు లేదా కన్నీరు ఉన్నాయి.

02 యొక్క 06

విత్తనాలు మరియు కాండాలను తొలగించండి

తరువాత, కాండం తొలగించడానికి ప్రతి చిలీ యొక్క టాప్ ఆఫ్ కట్. అప్పుడు, తెరిచి విభజించడానికి చిలీ వైపు ఒక చీలిక కట్. విత్తనాలు ఎక్కువ భాగం కుడివైపుకు కదలగలవు. ఏదైనా అదనపు విత్తనాలను గీసుకుని, ఎండబెట్టిన సిరలను తీసివేయటానికి మీ వేళ్లు లేదా స్పూన్ను ఉపయోగించండి.

03 నుండి 06

చిల్లీస్ వేయించడం

గింజలను తొలగించిన తర్వాత, మీడియం / హాట్ కామల్ (లేదా గ్రిడ్) మీద చిల్లీస్ ఉంచండి మరియు వాటిని మూడు నుండి నాలుగు నిమిషాలు వేయించాలి . మంటలను నిరోధించడానికి తరచుగా వాటిని తిరగండి. వారు బర్న్ చేస్తే, వారు మీరు వారితో చేసే ఏదైనా మండే రుచిని ఇస్తున్నప్పుడు వారు విస్మరించబడాలి.

04 లో 06

చైల్స్ సోక్

చిల్లీస్ వేయించిన తర్వాత, వాటిని గిన్నెలో ఉంచి వేడి నీటిలో కప్పండి. చిల్లీస్ వారు ఎంత మందంగా ఉంటారో 20 నుండి 30 నిముషాలు నానబెట్టాలి. వారు చాలా ఫ్లోట్ ఉంటే అప్పుడప్పుడు నీటి కింద వాటిని పుష్ ఒక చెంచా ఉపయోగించండి.

05 యొక్క 06

సోకింగ్ లిక్విడ్

మీరు చిల్లీస్ నానకట్టిన తరువాత నీరు చాలా కరిగిన కాఫీ లాంటి గోధుమ వర్ణంగా ఉంటుంది. చిలీ మీద ఆధారపడి, అది చేదుగా ఉండవచ్చు లేదా దానిలోని చిల్లీస్ యొక్క రుచిని కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది వాస్తవానికి పలుచన కాఫీకి రుచిని పోలి ఉంటుంది. నీటి చేదు ఉంటే, అది విస్మరించండి. నీటితో మంచి రుచి ఉన్నట్లయితే, మీరు దాన్ని పిలవబడే ఏదైనా నీటి ప్రదేశంలో రెసిపీలో ఉపయోగించవచ్చు. లేదా మీరు దాన్ని సేవ్ చేసి, మాంసాన్ని ఉడికించాలి లేదా ఇతర వంటకాలకు జోడించుకోవచ్చు.

06 నుండి 06

పురీ షైల్స్

కొన్ని వంటకాల్లో, మీరు తిరిగి ఉడికించిన తర్వాత చిల్లీస్ను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు వాటిని గొడ్డలితో నరకడం మరియు కావలసిన వాటిని జోడించండి చేయవచ్చు. మీరు చాలా మటుకు మరో అడుగు అవసరం. పాత రోజుల్లో, రీహైడ్రేట్ చిల్లీస్ రాతి పనిముట్టులను ఉపయోగించుకుని ఆపై డిష్కు జోడించబడ్డాయి. ఆధునిక అనుకూల్యాలతో, దీనిని బ్లెండర్తో చేయవచ్చు . (ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ ఒక సహేతుకమైన పనిని చేస్తుంది, కానీ అవసరమైన విధంగా మృదువైనది కాదు.చిన్న బ్లేడ్తో కూడిన చిన్న-ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉద్యోగం అలాగే బ్లెండర్ చేస్తుంది, శుభ్రం చేయడం సులభం.

సరిగా మిళితం చేయడానికి మీరు చిల్లీస్కి కొన్ని ద్రవాలను జోడించాలి. ద్రవ మీరు చేస్తున్న దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణ ఉపయోగం కోసం, సాదా నీరు ఉత్తమంగా ఉంటుంది. లేదా అది చేదు కాకపోయినా, మీరు నీటిలో మునిగిపోయే ద్రవ పదార్ధాలను వాడవచ్చు. మీరు దానిలో వినెగార్తో ఒక సాస్ చేస్తే, రెసిపీ నుండి వినెగార్లోని ఒక భాగాన్ని ఉపయోగించండి.

మిరపకాయలు మరియు ద్రవ పదార్ధాలను మిశ్రమానికి మరియు అవసరమయ్యేలా ఉపయోగించుకోండి. చిల్లీ పేస్ట్ కు మీ మసాలానివ్వడం కూడా మంచిది. వెల్లుల్లి ఒక జంట త్రోవలో వేసి, వెల్లుల్లి గొడ్డలితో వేరుచేయాలి.