మీ స్వంత Tamales చుట్టడం దశల వారీ మార్గదర్శిని
మీరు దాని హ్యాంగ్ పొందండి ఒకసారి Tamales మేకింగ్ సులభం. మొక్కజొన్న పొగాకులను సిద్ధం చేసి, తమ్మాను ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవడానికి ఈ గైడ్ ద్వారా చదవండి. ఇది మొదటి కొన్ని చేయడానికి మీరు కొద్దిగా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ మీరు తాడులు తెలుసుకోవడానికి తర్వాత, మీరు ఏ సమయంలో మొత్తం బ్యాచ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
కఠినత: సగటు
సమయం అవసరం: ఒక గంట
ఇక్కడ ఎలా ఉంది
- ఊకలు క్రమం చేయండి
ఏ శిధిలాలను తొలగించడం ద్వారా మొక్కజొన్న పొట్టు ద్వారా వెళ్ళండి. చిన్న ఉపయోగకరమైన ముక్కలు, చిన్న బిట్స్ మరియు ముక్కలు వేరు. తర్వాత చిన్న ముక్కలను సేవ్ చేయండి.
- ఊకలు సోక్
పెద్ద బౌల్ లోకి husks ఉంచండి. వెచ్చని నీటితో పొట్టు కప్పి ఉంచండి. వాటిని మునిగి ఉంచేందుకు కళ్ళు పైన ఒక భారీ అంశం (భారీ గిన్నె లేదా కప్పు వంటివి) సెట్ చేయండి. - ఊకలు సిద్ధం
నీరు మరియు పాట్ పొడి నుండి ఊకలు తొలగించండి. ఎండబెట్టడం నుండి నివారించడానికి ఒక కవర్ డిష్ లేదా పెద్ద ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. టామెల్స్ కోసం పెద్ద మరియు మధ్యస్థ పొక్కులను మాత్రమే ఉపయోగించండి. చిన్న వాటిని సంబంధాలు లేదా పాచెస్ కోసం తరువాత ఉపయోగించవచ్చు. ఊక చూస్తున్నప్పుడు, ఆకారం గమనించండి. వారు ఒక ఇరుకైన ముగింపు, విస్తృత ముగింపు, మరియు రెండు దీర్ఘ వైపులా ఉంటాయి. - డౌ కలుపుతోంది
ఒక చదునైన ఉపరితలంపై ఊక వేయండి. ఊక యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఊక మీద డౌ యొక్క స్పూన్ 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఊకపై డౌను వ్యాప్తి చేయడానికి ఒక మెటల్ స్పూన్ యొక్క వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించండి. డౌను వ్యాప్తి చేసేటప్పుడు, ఊక యొక్క ఇరుకైన ముగింపు నుండి 4 అంగుళాల స్థలాన్ని మరియు ఇతర ముగింపు నుండి 2 అంగుళాలు వేయండి. సుదీర్ఘ భుజాల అంచు వరకు రెండు అంగుళాల పొడవుకు డౌను విస్తరించండి. డౌ సుమారు 1/4 అంగుళాల మందం ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.
- ఫిల్లింగ్
డౌ యొక్క సెంటర్ను పూరించే స్పూన్ ఫుల్స్ యొక్క ఒక జంట విస్తరించండి, అంతేకాక వైపులా చుట్టూ డౌ యొక్క కనీసం ఒక అంగుళం వదిలివేయండి. - ఫోల్డింగ్
మాసా లేకుండా 2-అంగుళాల స్థలాన్ని పొడవాటి వైపు గుర్తించండి. పైగా, కొద్దిగా ఇతర వైపు అతివ్యాప్తి, కాబట్టి పిండి అంచుల కలిసే. తిరిగి చుట్టూ అదనపు ఊక వ్రాప్. అప్పుడు విస్తృత ముగింపులో అగ్రభాగాన ముగింపును మరియు తరువాత సుదీర్ఘమైన ఇరుకైన ముగింపుని మడవండి.
- కలపటం
కొంచెం లేదా ఉపయోగించలేని పొదలలో కొన్ని 1/4 అంగుళాల పొడవు కత్తిరించడం లేదా చిరిగిపోవడం ద్వారా ఊక ముక్కలను సృష్టించండి. ఫ్లాప్లని పట్టుకోవటానికి టామెల్ మధ్యలో కట్టాలి. - స్టీమింగ్
ఒక స్టీమర్లో నిటారుగా అమర్చండి. మీరు ఈ ప్రయోజనం కోసం చేసిన పెద్ద స్టీమర్లను కొనుగోలు చేయవచ్చు. అదే ప్రభావాన్ని సృష్టించడానికి మీరు ఉపయోగించగల వేరే ఏదైనా ఉండవచ్చు. కీ పాట్ అడుగున ఉన్న కొంచెం కొంచెం వేడి నీటిని కలిగి ఉంటుంది మరియు నీరు నుండి దూరంగా ఉన్న టామాలజీని ఉంచడానికి ఒక విధమైన కోలాండర్ లేదా మెష్ ఉంటుంది.
సుమారు 90 నిమిషాలు ఆవిరి
చిట్కాలు
- నీటి పూర్తిగా అప్ కాచు వీలు లేదు. కావలసినంత కుండ కు వేడి నీటిని చేర్చండి, కానీ దానిని తాలూకు నుండి దూరంగా ఉంచండి.
- ఊకలు కొన్ని చాలా చిన్నవి లేదా మీరు వాటిని మూసివేయడం కలిగి ఉంటే, ఓపెన్ ప్రాంతాల్లో చుట్టూ మూసివేయాలని ఊక అదనపు ముక్కలు ఉపయోగించండి.
- మీరు టామెల్స్ను కట్టడానికి వంటగది కవలలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
నీకు కావాల్సింది ఏంటి
- కార్న్ హుక్స్
- పెద్ద గిన్నె లేదా మొక్కజొన్న పొదలు నానబెట్టి కోసం మునిగిపోతుంది
- ఎండబెట్టడం నుండి పొట్టు ఉంచడానికి కంటైనర్ లేదా ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్
- టమేల్ డౌ
- పూరకాలతో
- Steaming బకెట్ లేదా మీరు వాటిని ఆవిరి చేయవచ్చు ఏదో