కామల్ అంటే ఏమిటి?
కామల్ వివిధ రకాలైన వస్తువులను వంట చేయడానికి ఉపయోగించే ఒక ప్రణాళిక. ఇది కాస్ట్ ఇనుము తయారు మరియు చాలా భారీ ఉంది. మీరు దానితో ఉడికించినప్పుడు, మీరు ఒక wok లేదా రెగ్యులర్ తేలికపాటి పాన్తో ఉండవచ్చు వంటి, మీరు అన్ని వద్ద తరలించలేరు. ఇది రౌండ్ ఆకారాలు లేదా పొడవైన, దీర్ఘచతురస్రాకార రూపాల్లో రావచ్చు. మీరు కూడా ఒక ప్రామాణిక స్టవ్ మీద రెండు బర్నర్లు పైగా సరిపోయే పెద్ద దీర్ఘచతురస్రాకార రకాలు కనుగొనవచ్చు. కామాల్ కాని స్టిక్ లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పాన్ వలె కాకుండా కొద్దిగా కఠినమైన ఉపరితలం ఉంటుంది.
ఎ కామల్ వాడాలి ఎప్పుడు
ఒక కామల్ కార్న్ ఆసాడా (ఎరుపు మాంసాలు) మరియు కూరగాయలు (వారు చిలిస్ మరియు ఎల్ టొరిటో వంటి అమెరికా రెస్టారెంట్లలో ఫేజిటాస్ను ఎలా పనిచేస్తారో పోలివుంటుంది) పోలిఉంటుంది. బొగ్గు మీరు వంట చేస్తున్నదానికి రుచిని జతచేస్తుంది , అయితే ఇది అంటుకట్టుకునే ప్రత్యర్ధులు అదనపు రుచులు. ఇది వంట టోర్టిల్లాలు కోసం ఎంపిక యొక్క సాధన. మీరు త్వరగా టార్టిల్స్ ను కూడా రిఫ్రెష్ చేయవచ్చు. పొయ్యిలో లేదా ఒక గ్రిల్ మీద కూడా స్టవ్ మీద మీరు ఉపయోగించుకోవడమే కామాల్ బహుముఖ. జాగ్రత్తగా ఉండండి ఎందుకంటే వారు చాలా వేడిగా ఉంటారు మరియు వంట ప్రక్రియ సమయంలో మీరు కదిలిస్తే మీరు కిచెన్ రాగ్ లేదా పాథోడ్రాళ్లను ఉపయోగించాలి.
కోమల్ సిద్ధం ఎలా (కత్తిరించడం)
మీరు ఒక క్రొత్త బొగ్గుని పొందినప్పుడు, అది మొదట "మసాలా" లేకుండా ఉపయోగించకూడదు. "మసాలా" అనేది చాలా సులభం, మొదట వెచ్చని సబ్బునీరుతో ఉండే నీటితో పాన్ కడగడం మరియు పూర్తిగా పొడిగా ఉండాల్సిన అవసరం ఉంది. అప్పుడు తేలికగా కోటు పాన్ కూరగాయల నూనె లేదా క్లుప్తంతో, అది నీరు సంబంధం వస్తుంది ఉంటే రస్ట్ మచ్చలు అభివృద్ధి నుండి బొగ్గు నిరోధిస్తుంది.
వేడి పొయ్యిలో బొగ్గు ఉంచండి, కనీసం 350 డిగ్రీల మరియు ఒక గంట అది రొట్టెలుకాల్చు. అది తొలగించు, అప్పుడు అదనపు అవశేషాల ఆఫ్ తుడవడం చల్లబరుస్తుంది వీలు. చమురు మళ్లీ చాలు మరియు ఒక అదనపు గంట కోసం అది వేడి, ఓవెన్ ఆఫ్ తిరగండి మరియు తరువాత రాత్రిపూట ఓవెన్ లో అది చల్లని వీలు. ఏ అవశేషాలను తుడిచివేయండి మరియు మీ కామల్ ఇప్పుడు ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
కామల్ యొక్క క్లీనింగ్ అండ్ కేర్
డిష్వాషర్లో ఒక బొగ్గును ఎప్పుడూ పెట్టకూడదు! దానితో వంట తరువాత, ఉపరితలం నుండి ఒక గుడ్డ లేదా స్పాంజితో కత్తిరించండి. ఏ అదనపు ఆహారాన్ని గీసేందుకు ఒక గరిటెలాగా ఉపయోగించండి. అవసరమైతే, వెచ్చని సబ్బు నీటిలో బొగ్గు కడగాలి, కానీ రస్ట్ను నిరోధించడానికి వెంటనే పూర్తిగా పొడిగా ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి. కాసేపు ప్రతిసారి, ఉపరితలంపై చమురును బాగా చల్లగా ఉంచాలి. మరింత మీరు ఒక కామల్ ఉపయోగించడానికి, అది మీ ఆహారాన్ని అందించే మరింత రుచి, కాబట్టి దీనిని తరచుగా ఉపయోగించండి. కామల్ మార్పు ఉష్ణోగ్రతలు నెమ్మదిగా తెలపండి, చల్లటి నీటితో చల్లటి ఉష్ణోగ్రతలు వేడిగా ఉండకూడదు, అది చల్లగా ఉంటుంది. అది ఒక పగుళ్లు ఏర్పడినట్లయితే, అది విస్మరించడానికి ఉత్తమం. రస్టీ గెట్స్ ఉంటే, తుప్పు తొలగించబడుతుంది వరకు ఉక్కు ఉన్ని తో అది కుంచెతో శుభ్రం చేయు, పూర్తిగా శుభ్రం చేయు మరియు పైన మసాలా సూచనలు పునరావృతం.
ఒక కామల్ పొందడానికి ఎక్కడ
మీరు మీ ప్రాంతంలో ఏ లాటిన్ మార్కెట్ ఉంటే, వారు సంక్లిష్టంగా కనీసం ఒకటి లేదా రెండు రకాలుగా స్టాక్ చేయగలరు. మీకు ఏవైనా సమస్యలను కనుగొంటే, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఆన్లైన్లో క్రమం చేయవచ్చు.
- రౌండ్ కామల్
- పెద్ద, ఓవల్ కామల్