ప్రత్యేక మెక్సికన్ వంటకాలు నగరం, రాష్ట్రం మరియు ప్రాంతం

ఈ మెక్సికన్ నగరాలు, రాష్ట్రాలు మరియు ప్రాంతాలు ప్రత్యేక వంట శైలులు, వంటకాలు లేదా పదార్ధాలను అందిస్తాయి.

నగరం మెక్సికన్ వంటకాలు

• అకాపుల్కో: ఈ రిసార్ట్ కమ్యూనిటీ అనేక సంవత్సరాలుగా ఒక ప్రముఖ పర్యాటక కేంద్రంగా ఉంది. మీరు మెసోల్లోని చాలా పోషోల్ మరియు ఎన్చీలాడస్ వంటి సాంప్రదాయ వంటకాలను కలిగి ఉంటారు, కానీ ఈ నగరం గురించి ప్రత్యేకంగా కనుగొన్న విషయం అసలు ఆహారం కాదు, కానీ అది ఎలా పనిచేస్తుందో మీరు చూస్తారు. చాలా రెస్టారెంట్లు డైనింగ్ ఆల్ ఫ్రెస్కోను కలిగి ఉంటాయి, ఇది భోజన అవుట్డోర్లను మాత్రమే సూచిస్తుంది. వాతావరణం ఏడాది పొడవునా వెచ్చగా ఉంటుంది, దీంతో బీచ్లు మరియు సూర్యాస్తమయాల యొక్క అద్భుతమైన వీక్షణలతో డిన్నర్లు తమ భోజనాన్ని ఆస్వాదించడానికి వీలు కల్పిస్తాయి.

• లాస్ కాబోస్: కాబో శాన్ లూకాస్ బాజా కాలిఫోర్నియా యొక్క దక్షిణ కొన వద్ద ఉంది, ఇది సంవత్సరం పొడవునా తాజా సీఫుడ్లను కలిగి ఉంది. మత్స్యకారులను సూర్యోదయం ముందు వదిలి మరియు చుట్టూ తాజా చేప మరియు షెల్ఫిష్ పట్టుకుని గంటల ఖర్చు. క్యాబో కూడా చేపల టాకో ప్రసిద్ది చెందింది మరియు మీరు ఏ రెస్టారెంట్ గురించి పలు వేర్వేరు వెర్షన్లను పొందవచ్చు.

రాష్ట్రం మెక్సికన్ వంటకాలు

• దుర్గాంగో : ఈ రాష్ట్రం మెక్సికో యొక్క ఉత్తర ప్రాంతంలో ఉన్న ఒక సాధారణ వంటకం బార్బకోవా , ఇది ఒక గొయ్యిలో బొగ్గుపై కరిగిన వివిధ మాంసాల సంప్రదాయక వంటకం. ప్రాంతం నుండి ఒక సంతకం డిష్ Venado Asado, ఒక venison వంటకం. ఇతర ప్రత్యేక అర్పణలు మాంసం ఒక ఎండబెట్టిన మాంసం, మరియు పిచహాయ స్థానిక పండు. Ate (AH-tay ఉచ్ఛరిస్తారు) అని పిలవబడే తీపి పండు పేస్ట్ Durango నుండి కూడా ఉంది.
• జాలిస్కో : అధిక-నాణ్యమైన టీకాలా తయారీకి, అలాగే టోర్టస్ అహోగడాస్ అని పిలిచే సాస్ కవర్ శాండ్విచ్ కోసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా తెలిసిన. బిర్రియా సంప్రదాయక వంటకం కూడా జాలిస్కోకు చెందినది.

• సినాల్వో: ఈ దీర్ఘ, ఇరుకైన రాష్ట్రం కార్టేజ్ సముద్రం యొక్క నోటి వద్ద పసిఫిక్ చీమ తీరంలో ఉంది. ప్రాంతాలు సంతకం వంటలలో ఒకటి చిలోరియో , ఇది ఒక చిల్లీ సాస్ మరియు కొప్పెపానా సినోనెన్స్, తాజా సీఫుడ్ యొక్క కాక్టైల్. ఒక సముద్ర-వైపు రాష్ట్రం ఉండటం, తాజా మత్స్య ద్వారా రావటానికి సులభం మరియు అనేక వంటలలో స్థానిక సీఫుడ్ కలిగి.

• వెరాక్రూజ్: సువాసనగల టొమాటో ఆధారిత "వెరాక్రూజ్" సాస్ యొక్క ఆకుపచ్చ ఆలివ్ మరియు పిమిండోస్లను కూడా కలిగి ఉంటుంది. Huachinango a la Veracruzana అనే ప్రసిద్ధ చేపల డిష్ ఈ సాస్ను ఉపయోగిస్తుంది. ఈ ప్రాంతం హెర్బ్ హొజా శాంతా యొక్క ఉపయోగం కోసం కూడా ప్రసిద్ది చెందింది. వేరుశెనగ సాస్ లో పినోట్ ఎన్కాకహుఅడాడోతో పాటు వేరుశెనగ సాస్ లో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.
• ప్యూబ్లా: మోల్ యొక్క అసలైన జన్మస్థలం, కోకో మరియు వేరుశెనగ వెన్నతో సహా 30 పదార్ధాల నుంచి తయారు చేసిన సాస్. ఈ ప్రత్యేక సాస్ సాధారణంగా చికెన్ మీద వడ్డించబడుతుంది, లేదా చికెన్ సాస్లో వండుతారు. ప్యూబ్లా ప్రాంతం నుండి మరొక ప్రసిద్ధ వంటకం చిలీ ఎన్ నోగడా, ఇది వాల్నట్ సాస్ మరియు దానిమ్మపండు విత్తనాలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఆకుపచ్చ చిల్లీస్. రోమ్పోప్ యొక్క పానీయం చాలా సంవత్సరాల క్రితం ప్యూబ్లా సన్యాసులచే అభివృద్ధి చేయబడింది. కామోట్ యొక్క తీపి బంగాళాదుంప వంటకం సంప్రదాయంగా ఉంటుంది.
• ఓక్సాకా: ఈ రాష్ట్రం దక్షిణ మెక్సికోలో ఉంది మరియు వైవిధ్యమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. మోల్ ఇక్కడ ప్రధానమైనది మరియు సాంప్రదాయకంగా అరటితో తయారుచేస్తారు మరియు బ్లాండ్స్ (టోర్టిల్లాలు) తో పనిచేస్తారు. ఈ ప్రాంతం నుండి ఒక అసాధారణ వంటకం ఇసుమను నగరం నుండి ఇగునా టామలేస్. ఎమ్పనాడాస్ మరియు ఎటోమాటాడాస్ కోసం అనేక రూపాల్లో కార్న్ డౌను ఉపయోగిస్తారు. ఒయాక్సాకు చెందిన ప్రజలు కూడా చాపులిన్స్ను ఆస్వాదిస్తున్నారు, ఇవి గొల్లభాగాలే, వాటి టాకోల్లో లేదా అల్పాహారంగా ఉంటాయి. మొత్తంమీద ఓసాకాకా దాని చాక్లెట్ కోసం ఉత్తమమైనది, ఇది దాల్చినచెక్క, గింజలు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది మరియు మెక్సికోలో ఉత్తమ చాక్లెట్గా పరిగణించబడుతుంది.

• టబాస్కో: ఈ రాష్ట్రం మంచినీటి చేప మరియు మత్స్య దాని సంప్రదాయ వంటలలో చేయడానికి prehispanic పదార్థాలు ఉపయోగిస్తుంది.

ప్రాంతం ద్వారా మెక్సికన్ వంటకాలు

• యుకతాన్ పెనిన్సులా: ప్రస్తుతం, యుకాటాన్లోని మెనూలు ఆసియా వంటకాలు మరియు అరబిక్ వంటకాలు నుండి చాలా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నాయి. మీరు చయా, అచిట్, హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు, టర్కీ, జింక మరియు తేనె వంటి స్థానిక మాయన్ పదార్ధాలను కూడా కనుగొంటారు. యుకాటన్ వంటలో కొన్ని ఉదాహరణలు పోచ్-చుక్, అకిట్ మరియు సోర్ నారింజ, చిల్తోమోట్, ఒక వేయించిన టొమాటోలు, చిల్లీస్ మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు పాపద్జులులతో తయారు చేసిన సాస్, కఠినమైన ఉడికించిన గుడ్లుతో నింపబడి, స్క్వాష్ సీడ్ సాస్ అలాగే ఒక టమోటా సాస్.
• బాజా కాలిఫోర్నియా ద్వీపకల్పం: సీజర్ సలాడ్ జన్మించిన మెక్సికోలోని ఈ ప్రాంతం. సలాడ్లు ఆరంభంతో అనేక కథలు ఉన్నాయి, కానీ పదార్థాలు ఎల్లప్పుడూ ఒకే విధంగా ఉంటాయి. ఈ ప్రాంతంలో స్పానిష్ ప్రభావితమైన ఆహారం చాలా ఉంది మరియు దాని పెల్లెకు ప్రసిద్ధి చెందింది. తాజా సీఫుడ్ పల్లె పాపము చేయని రుచిని ఇస్తుంది. బాజా కాలిఫోర్నియా కూడా శాంటో టోమస్, శాన్ ఆంటోనియో, మరియు శాన్ విసెంటే సహా మెక్సికో యొక్క ప్రధాన వైన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతం. మీరు బాజా ద్వీపకల్పంలో లాస్ కాబోస్ నగరాన్ని కనుగొంటారు, ఇది చేపల టాకోస్ ప్రసిద్ది చెందింది.

• ఉత్తర మెక్సికో: ఉత్తర మెక్సికో యొక్క సంప్రదాయ వంటలలో మెక్సికన్ వంటకాలు ప్రసిద్ధి చెందాయి. అటువంటి పెద్ద, తిన్నాను పరిమాణ పిండి టోర్టిల్లాలు మరియు గొడ్డు మాంసం వంటి అంశాలు తక్షణమే ఈ ప్రాంతంలో ఉపయోగించబడతాయి. పింటో రెఫ్రిడ్ బీన్స్ ఒక ప్రముఖ సైడ్ డిష్ మరియు స్పానిష్ అన్నం. ఎండిన మాంసం ఈ ప్రాంతానికి అలాగే దక్షిణ ప్రాంతాలలో సాధారణమైనది కాదు.
• దక్షిణ మెక్సికో: ఉత్తర మెక్సికో ప్రధాన మాంసం వలె గొడ్డు మాంసం వలె ఉండగా, దక్షిణానికి చికెన్ మరియు కూరగాయలు ఇష్టపడతారు. మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు ఈ ప్రాంతానికి ప్రధానమైనవి మరియు దాదాపు ప్రతి భోజనంలో వడ్డిస్తారు. బ్లాక్ బీన్ వంటకాలు కూడా సాధారణమైనవి, మరియు మొక్కలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు.