మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలో చుట్టి, చిల్లీ సాస్లో తడిసినప్పుడు, లేదా తమకు త్వరితగతి చిరుతిండిగా ఉన్నప్పుడు, ఈ గొడుగులు, లేదా గొల్లభాగాలు రుచికరమైనవి. వారు ఓక్సాకా, మెక్సికోలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ఇక్కడ వారు రోజువారీగా వినియోగిస్తారు. Chapulines ఇప్పటికీ కొవ్వు లో చాలా తక్కువ ప్రోటీన్ లో చాలా ఎక్కువగా మరియు సరిగా వండుతారు ఉన్నప్పుడు ఒక అద్భుతమైన crunchy నిర్మాణం కలిగి ఉంటాయి. సమృద్ధిగా గొడుగులు దొరకటం కష్టం, మెక్సికోలో కొన్ని రాష్ట్రాలలో మాత్రమే కనిపిస్తాయి. కానీ మీరు ఒక మంచి చౌపుల్స్ సోర్స్ అంతటా వస్తే, ఈ రెసిపీని అద్భుతమైన ఫలితాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు. గొల్లభామలు కొన్ని సార్లు పరాన్నజీవులని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వాటికి బాగా వంట చాలా ముఖ్యమైనది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb చాపులిన్
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి)
- 1 సెరానో చిలీ (సీడ్ మరియు diced)
- 1 నిమ్మకాయలు లోకి సున్నం కట్
- 1/2 ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1/2 కప్పు చమురు (వేయించడానికి)
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీరు ప్రతి చాపులిన్ యొక్క రెక్కలను మరియు కాళ్ళను తీసివేయాలి.
- ఒక గాధ పాన్లో నూనె వేడి మరియు ఉల్లిపాయలు అపారదర్శక వరకు వెల్లుల్లి, చిలీ మరియు ఉల్లిపాయలు saute.
- ఒక స్లాట్డ్ చెంచా తో, పాన్ లో నూనె వదిలి, నూనె నుండి ఉల్లిపాయలు, చిలీ మరియు వెల్లుల్లి తొలగించి విస్మరించండి.
- గోధుమ మరియు crispy వరకు చమురు chapulines Saute.
- చాపులీన్లను తీసివేసి కాగితపు తువ్వాళ్లలో బాగా వాటిని ప్రవహిస్తుంది.
- పైన ఉప్పు చల్లుకోవటానికి, ఆపై వాటిపై కొన్ని సున్నం పిండి వేయండి. మీరు వాటిని చిరుతిండిగా ఆనందించవచ్చు లేదా టాకోస్ కోసం నింపివేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 95 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 41 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |