ఆకుపచ్చ sticky బియ్యం ఆకుపచ్చ కాదు ఎందుకంటే ఆహార రంగు కలిపి. ఇది సహజంగా ఆకుపచ్చ మరియు సూక్ష్మంగా తీపి ఎందుకంటే ధాన్యం చాలా చిన్న వయస్సులో లేక చాలా పాతదిగా ఉన్నప్పుడు ఇది ఒక ప్రత్యేక సమయంలో పండించడం జరుగుతుంది. అన్నం అప్పుడు పొడి-కాల్చిన మరియు పౌండెడ్ ఉంది. ఆ దశలో తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది. వాస్తవానికి, ఆ దశలో ఉత్తమంగా తింటారు ఎందుకంటే, వ్యసనపరులు ప్రకారం, బియ్యం త్వరగా రుచి మరియు సువాసనను కోల్పోతుంది.
అన్ని పౌండెడ్ గ్రీన్ అంటుకునే రైస్ గురించి
పౌండెడ్ ఆకుపచ్చ sticky బియ్యం వియత్నాంలో cốm మరియు ఫిలిప్పీన్స్ లో పిన్పిగ్ అని పిలుస్తారు. అత్యంత అంటుకునే బియ్యం రకాలు పౌండెడ్ ఆకుపచ్చ sticky బియ్యం ( అన్ని అరిస్ చూడండి : రకాలు, ధాన్యం పొడవులు, లక్షణాలు, మరియు రంగులు చూడండి ) ఉన్నప్పటికీ, ఉత్తమ నాణ్యత ఆకుపచ్చ sticky బియ్యం పౌండెడ్ ఉత్పత్తి మైనపు యొక్క ఆదర్శ స్థాయి కలిగి రకాలు ఉన్నాయి. వియత్నాంలో, ఇష్టపడే రకం నేపి హోవా వాంగ్; ఫిలిప్పీన్స్లో, ఇది మాలగ్కిట్ సింగ్సోంగ్ .
ఆగ్నేయాసియా వెలుపల నివసిస్తున్న వారికి తాజా పౌండెడ్ ఆకుపచ్చ sticky బియ్యం అందుబాటులో లేదు, మీరు ఆసియా దుకాణాలలో ఎండిన వివిధ పొందవచ్చు. అయితే, వేయించిన రకాన్ని పొడి-వేయించడం లేదా మరిగించడం ద్వారా తక్కువ మొత్తంలో వంట అవసరం ఉంది.
మిశ్రమం పుడ్డింగ్ యొక్క స్థిరత్వం వరకు ఈ రెసిపీలో, ఎండిన ఆకుపచ్చ sticky బియ్యం కొంతకాలం ఉడికిస్తారు. మీరు ఆకుపచ్చ అంటుకునే అన్నం, ఎండిన రకానికి ఎటువంటి ప్రాప్యతను కలిగి ఉండకపోతే, తీపి అంటుకునే అన్నం మరియు పైనాపిల్ డిష్ తయారీకి ప్రత్యామ్నాయ మార్గాల కోసం రెసిపీ తర్వాత గమనికలను తనిఖీ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 cups ఆకుపచ్చ sticky బియ్యం పౌండెడ్
- 1/2 కప్పు చక్కెర (లేదా ఎక్కువ రుచి)
- 1 ఉప్పు చిటికెడు
- తాజా పైనాపిల్ యొక్క 12 ముక్కలు
- గార్నిష్: పుదీనా ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నాలుగు కప్పుల నీటిని బాయించండి. వేడిని తిరగండి మరియు నెమ్మదిగా పౌండెడ్ ఆకుపచ్చ sticky బియ్యం జోడించండి, మీరు clumping నివారించడానికి పోయాలి వంటి మిక్సింగ్. బియ్యం యొక్క నాణ్యతను బట్టి, వంట కొన్ని నిమిషాల నుండి పది నిమిషాలు వరకు ఉంటుంది. మరింత నీరు అవసరమవుతుంది.
- బియ్యం మిశ్రమం పుడ్డింగ్ లాంటి అనుగుణ్యతను చేరుకున్నప్పుడు, వేడిని తిప్పండి. చక్కెరలో కదిలించు (సగం కప్పుతో ప్రారంభించండి) మరియు ఉప్పు చిటికెడు. మీరు తీపి ఏదో ఇష్టపడతారు ఉంటే, రుచి మరియు మరింత చక్కెర జోడించండి.
- పైభాగంలో తాజా పైనాపిల్ యొక్క నాలుగు బౌల్స్ మరియు డ్రాప్ భాగాలుగా బియ్యం లాడ్. తాజా పుదీనా ఆకులు కొమ్మలతో అలంకరించు.
- ఎంపిక 1. పౌండెడ్ ఆకుపచ్చ sticky బియ్యం ఆనందించండి మరొక మార్గం సాదా నీరు బదులుగా కొబ్బరి పాల లో ఉడికించాలి ఉంది. పైన సూచనలు అనుసరించండి లేదా నీటి కోసం కొబ్బరి పాలు ప్రత్యామ్నాయంగా. కొబ్బరి పాలు ఇప్పటికే సహజంగా తీపి ఎందుకంటే తక్కువ చక్కెర అవసరం కావచ్చు.
- ఎంపిక 2. పౌండెడ్ ఆకుపచ్చ sticky బియ్యం దొరకలేదా వారికి, మీరు సాధారణ sticky బియ్యం తో ఇదే భోజనానికి చేయవచ్చు. అనేక గంటలు నీటిని రెండుసార్లు ఎక్కువ మొత్తంలో బియ్యాన్ని నానబెడతారు. పిండిపదార్ధాలతో నిండిన ఒక బుట్టపై బురద వ్యాప్తి చెందుతుంది. గింజలు కేవలం పూర్తి వరకు ఉడికించాలి. ఇంకా వేడిగా ఉండగా, రెండు కప్పులు కొబ్బరి పాలు మరియు చక్కెరతో కలపాలి. చాలా cloying రుచి నుండి డిష్ నిరోధించడానికి ఉప్పు చిటికెడు మర్చిపోవద్దు. కప్పులు లోకి Ladle, పైనాపిల్ భాగాలుగా మరియు పుదీనా ఆకులు జోడించండి.
- ఐచ్ఛికం 3. తుది ఎంపికను పాడిన్ వాటర్ను అంటుకునే బియ్యం ఉడికించాలి. పై రెసిపీని అనుసరించండి లేదా ఒకటి లేదా రెండు ఎంపికలను అనుసరించండి. ఎంపిక ఒకటి లేదా రెండు చేస్తే, కేవలం కొబ్బరి పాలను సేకరించేందుకు పాండాన్ నీటిని వాడండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 305 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 94 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 76 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |