చిన్నపిల్లలు చాలా ఖరీదైనవి మరియు అత్యంత పాడైపోతుండటం వలన అవి అనేక రకాలుగా భద్రపరచబడతాయి. ఆ విధంగా, వారు వారాలు లేదా నెలల పాటు నిల్వ చేయవచ్చు. ఆగ్నేయ ఆసియాలో, శిథిలాలను కాపాడుకునే సాధారణ రకాలుగా రెండు వాటిని రొయ్య లేదా ముద్దగా మార్చడం. రెండూ అత్యంత ఉప్పుతో ఉంటాయి.
సాల్టెడ్ ఎండిన చిన్నపిల్లలు ఒలిచిన లేదా ఒంటరిగా వస్తాయి. వారు వండుతారు ముందు rehydrate నీటిలో soaked ఉంటాయి.
ష్రిమ్ప్ పేస్ట్ అనేక రకాలలో వస్తుంది. వారు తడిగా లేదా పొడిగా ఉండవచ్చు. కొన్ని తడి రొయ్యల ముద్దలు ఇతరులకన్నా ఎక్కువ నీరు పల్చగా ఉంటాయి. మలేషియా మరియు ఇండోనేషియాలో బెలాకాన్ అని పిలవబడే ఎండిన రొయ్యలు పేస్ట్, వంట చేయడానికి ముందు తరిగిన, కత్తిరించి లేదా గుజ్జుకు గురవుతుంది .
బెలాకన్ వేయించిన బియ్యం మీరు కనుగొనే సరళమైన వేయించిన బియ్యం వంటకాలలో ఒకటి. ఎంత మంచిది (ఎంత సంక్లిష్టమైనది రుచులు) ఎక్కువగా ఉపయోగించిన రొయ్యల పేస్ట్ యొక్క నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఏ వేయించిన బియ్యం వంటకం మాదిరిగా, రోజువారీ బియ్యాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది, ఇది ఒక బిట్ ఎండిపోతుంది. బియ్యం ఇప్పటికీ తడిగా ఉంటే, వేయించిన అన్నం ఎంత పొడవుగా ఉంటుందో, అది వేసి కదిలించండి. పొడవైన ధాన్యం బియ్యం కోసం వరి.
యార్డ్-పొడవైన బీన్స్ ఆకుకూరతో లేదా ఫ్రెంచ్ బీన్తో భర్తీ చేయగలదు - వాస్తవానికి; ఏదైనా పదునైన, కాని ఆకు కూరలు కేవలం అలాగే చేస్తారు.
గుడ్డు అదనంగా పూర్తిగా ఐచ్ఛికం.
కదిలించు కదిలించు ఉన్నప్పుడు చాలా అధిక వేడి ఒక ఉండాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ½ కప్ ఎండిన చిన్నరొయ్యలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- వంట నునె
- ½ కప్ Yard- పొడవైన బీన్స్ diced
- 2 tablespoons ఎండిన రొయ్యలు పేస్ట్ లేదా belacan
- 4 కప్పులు రోజు పాత బియ్యం
- 1 గుడ్డు, తేలికగా పరాజయం
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నిస్సార గిన్నెలో ఎండిన చిన్నమ్మలు ఉంచండి. కవర్ చేయడానికి తగినంత నీటిలో పోయాలి. 20 నుండి 30 నిముషాల వరకు లేదా పూర్తిగా రీహైడ్రేడ్ వరకు ఉంచడానికి వదిలివేయండి. ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
- ఒక wok లేదా వేయించడానికి పాన్ లో, వంట నూనె ఒకటి tablespoonful వేడి. కదిలించు వేయించి ఒక నిమిషం లేదా రెండే వరకు లేదా ఒక బిట్ అండర్ డాన్ వరకు. స్కూప్ అవుట్ మరియు పక్కన పెట్టింది.
- మీరు చేయగలిగినంతగా బెలాకన్ను విడదీయడం లేదా గొడ్డలితో నరకడం.
- మిగిలిన వంట నూనెను పాన్లోకి పోయాలి. ఎండిన చిన్నపిల్లలు మరియు బెలాకన్లను వేసి వేయండి. ఎండబెట్టిన చిన్నపిల్లలు మంచిగా పెళుసైన మరియు కొద్దిగా గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు, మరియు బెలాకన్ సువాసనను వాసన పెట్టి, బియ్యం మరియు పాక్షికంగా వండిన స్ట్రింగ్ బీన్స్ జోడించండి. సుమారు రెండు నిమిషాలు వేయించి కదిలించు లేదా బియ్యం వేయాలి.
వేయించిన అన్నం పాన్ యొక్క వైపులా కేంద్రంలో చక్కగా చేస్తాయి. కొట్టిన గుడ్డులో పోయాలి. దిగువన సెట్ వరకు ఒక వృత్తాకార మోషన్ లో గుడ్డు కదిలించు కానీ పైన చాలా తడి.
గుడ్డును అన్నం లోకి కలుపుతారు వరకు వృత్తం విస్తృత పొందడానికి వృత్తంతో గందరగోళాన్ని చేసి, అన్నంలోకి గుడ్డును కలుపుకోవాలి.
వేడిని ఆపివేయండి. వేయించిన బియ్యం రుచి. అవసరమైతే ఉప్పు వేయండి. అందించడానికి ముందు కొన్ని సార్లు కదిలించు.
గమనిక: ఈ వేయించిన అన్నం సోయ్ సాస్ లో కొన్ని చుక్కల పక్షి కన్ను మిరపకాయలు మరియు ముక్కలుగా చేసి ముడి దోసకాయలతో వడ్డిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 434 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 80 mg |
| సోడియం | 206 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 58 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |