ష్రిమ్ప్ మరియు grits పాత సమయం దక్షిణ ఇష్టమైనవి, మరియు ఈ రుచికరమైన వంటకం ఇది ప్రజాదరణ ఎందుకు మీరు కనిపిస్తాయి. ఈ రొయ్యల మరియు గ్రిట్స్ రెసిపీ చేయడానికి చాలా సులభం మరియు తయారీ తక్కువగా ఉంటుంది - దీర్ఘ మూలకాల జాబితా మీరు అవివేకి వీలు లేదు. వండిన రొయ్యలు మళ్లీ వండినప్పుడు మెత్తగా తయారవుతాయి కాబట్టి ఈ రెసిపీలో ముడి రొయ్యలను వాడండి.
ఈ రొయ్యలు మరియు grits రెసిపీ బ్లాగ్ వింటేజ్ Victuals వద్ద ఎల్లీ ద్వారా ఒక నుండి స్వీకరించారు.
ఎల్లీ యొక్క జార్జియా ష్రిమ్ప్ మరియు గ్రిట్స్ యొక్క 4 ఉదారంగా సేవలను చేస్తుంది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ష్రిమ్ప్ కోసం:
- 1 పౌండ్ పెద్ద ముడి రొయ్యలు (ఒలిచిన మరియు వెలికి)
- 1 tablespoon
- కాజున్ మసాలా
- 1 1/2 టీస్పూన్లు మిరపకాయ
- 1 1/2 teaspoons ఇటాలియన్ మసాలా
- డాష్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (లేదా రుచి)
- గ్రిట్స్ కోసం:
- 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 tablespoon వెన్న
- 1/2 కప్ శీఘ్ర-వంట గ్రిట్స్
- 1 1/2 teaspoons టమోటా పేస్ట్
- 1/2 కప్ హెవీ క్రీం
- 2 ounces పదునైన చెడ్దర్ చీజ్ (తురిమిన)
- సాస్ కోసం:
- 1 tablespoon వెన్న
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 4 టీస్పూన్లు పిండి
- 1/2 కప్పు చికెన్ స్టాక్
- 1/4 కప్పు హెవీ క్రీం
- 1/2 టీస్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1/4 టీస్పూన్ వేడి సాస్
- 1 స్లైస్ వండిన దేశం హామ్ (diced)
- 1/4 కప్పు తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న గిన్నెలో రొయ్యల, కాజున్ మసాలా, మిరపకాయ, ఇటాలియన్ మసాలా, మరియు మిరియాలు కలిపి.
- రొయ్యల బాగా పూసిన వరకు టాసు. పక్కన పెట్టండి.
- కోడి మాంసం మరియు 1 tablespoon వెన్నను ఒక భారీ saucepan లోకి జోడించండి.
- మిశ్రమాన్ని పూర్తి కాచుకోండి. నెమ్మదిగా గ్రిట్స్ లో చేర్చండి, మరియు whisk నిరంతరం, 5 నిమిషాలు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద వంట.
- టొమాటో పేస్ట్, క్రీమ్, మరియు చెద్దార్ జున్ను జోడించండి. ఉడికించాలి మరియు 2-3 నిముషాలు వేయడానికి కొనసాగించండి, గ్రిట్స్ చాలా మృదువైన మరియు మందపాటి వరకు. కవర్ మరియు పక్కన పెట్టింది.
- పెద్ద skillet లో, మీడియం వేడి మీద వెన్న 1 tablespoon కరుగుతాయి. కరివేపాకు రొయ్యలో పోయాలి మరియు సుమారు 2-3 నిమిషాలు వెచ్చించండి, లేదా అవి పూర్తి చేస్తారు.
- సుమారు 30 సెకన్ల పాటు, వెల్లుల్లి మరియు ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని జోడించండి. పాన్ నుండి రొయ్యలను తొలగించండి.
- పొయ్యికి పాన్ ను తిరిగి ఇవ్వండి. రౌక్స్ చేయడానికి గందరగోళాన్ని, డ్రిప్పింగ్లకు పిండిని జోడించండి.
- రంగులో మీడియం టాన్ వరకు 10 నిమిషాలు రౌక్స్ కుక్ చేయండి. చిక్కగా whisk చికెన్ స్టాక్ మరియు క్రీమ్ లో.
- 2 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ మరియు హాట్ సాస్, మరియు దేశం హామ్లను జోడించండి.
సర్వ్ చేసేందుకు, వేడిగా ఉండే గ్రిట్ల మంచంలో రొయ్యలు ఉంచండి మరియు సాస్ తో టాప్. కావాలనుకుంటే పైన ఉన్న చెత్త పార్స్లీ.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 584 |
| మొత్తం కొవ్వు | 32 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 311 mg |
| సోడియం | 3,150 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 36 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 39 గ్రా |