వెదురు రెమ్మలతో గొడ్డు మాంసం గొడ్డు మాంసం

ఈ వారం నా ఇష్టమైన కదిలించు-వేసి వంటకాలను ఒకటి. ఇది చైనీయుల వంటకాల్లో తరచుగా కనిపించే మాంసం యొక్క అధిక నిష్పత్తిని సూచిస్తుంది.

ప్రధాన డిష్ గా 3 - 4 పనిచేస్తుంది.

చైనీస్ వంటకాలు ఇండెక్స్

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 పౌండ్ పార్శ్వం స్టీక్
• 1 8-ఔన్స్ బాంబూ రెమ్మలు చెయ్యవచ్చు
• 1 వెల్లుల్లి లవంగాలు (మెత్తగా కత్తిరించి)
• 1 గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్
• 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (వసంత ఉల్లిపాయలు, 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
• కదిలించు-వేయించడానికి 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (లేదా అవసరమైనవి)
• మరినాడే కోసం:
• 1 tablespoon కాంతి సోయా సాస్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చైనీస్ బియ్యం వైన్ (లేదా పొడి షెర్రీలకు)
• 1 teaspoon గోధుమ చక్కెర
• రుచి చూసే బ్లాక్ పెప్పర్
• 2 టీస్పూన్లు కూరగాయల నూనె
• 2 teaspoons cornstarch
• సాస్ కోసం:
• 1 1/2 టేబుల్ ఓస్టెర్ సాస్
• 1 tablespoon చీకటి సోయా సాస్ (ఆసియా మార్కెట్లలో లభిస్తుంది)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు (లేదా అవసరమైనవి)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ధాన్యం అంతటా గొడ్డు మాంసం కట్ 2 అంగుళాల పొడవు. ఒక గిన్నెలో గొడ్డు మాంసం ఉంచండి మరియు ఆ సమయంలో మిరపకాయ పదార్ధాలను ఒకదానిని బాగా కలపాలి. 25 నిముషాల పాటు గొడ్డు మాంసాన్ని మర్యాదగా ఉంచండి.

గొడ్డు మాంసం వేయడం జరుగుతున్నప్పుడు, ఇతర పదార్ధాలను తయారుచేయండి: ఓస్టెర్ సాస్, చీకటి సోయా సాస్, మరియు నీటిని ఒక చిన్న గిన్నెలో కలుపు. వెచ్చని నీటిలో వెదురు రెమ్మలు శుభ్రం చేయండి.

చక్కగా వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. సగం లో బెల్ మిరియాలు కట్ మరియు విత్తనాలు తొలగించండి. సన్నని కుట్లు లోకి కట్. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు ముక్కలను మూసివేసినప్పుడు మూడో వంతుల్లో శుభ్రం చేయండి.

3. అధిక ఉష్ణ కు మీడియం-అధిక పైగా wok వేడి. 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె జోడించండి. చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు, సగం వెల్లుల్లి జోడించండి. సుగంధం (సుమారు 10 సెకన్లు) వరకు కదిలించు-వేసి , మరియు సగం గొడ్డు మాంసం జోడించండి. గొడ్డు మాంసం సుమారు 80 శాతం వండిన వరకు గోధుమ గోధుమ రంగు మరియు తరువాత అధిక వేడి వద్ద కదిలించు వేసి లెట్. Wok నుండి తొలగించు మరియు గొడ్డు మాంసం యొక్క మిగిలిన ఉడికించాలి. కావాలనుకుంటే వంట కాగా, బియ్యం వైన్ లేదా షెర్రీలకు చిన్న మొత్తాన్ని గొడ్డు మాంసం జోడించండి.

4. వాక్ తుడవడం మరియు 1 tablespoon నూనె జోడించండి. నూనె వేడి చేసినప్పుడు, వెల్లుల్లి యొక్క మిగిలిన జోడించండి. కదిలించు-వేసి 10 సెకన్లు మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు జోడించండి. ఒక నిమిషం కదిలించు-వేసి ఆపై వెదురు రెమ్మలను జోడించండి. వారు కదిలించు-వేయించడానికి అయితే పొడిగా ప్రారంభమవుతుంది ఉంటే కూరగాయలు నీరు, సోయ్ సాస్ లేదా కోడి మాంసం ఒక బిట్ స్ప్లాష్. (కూరగాయలు కదిలించు-వేయించడానికి మొత్తం సమయం సుమారు 2 నిమిషాలు ఉండాలి).

5. సాస్ వేక్ కు వేసి, వేయాలి. ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను వూకికి చేర్చండి. కదిలించు వేయించు మరొక నిమిషం కలిసి ప్రతిదీ కలపాలి. బియ్యంతో వేడి చేయండి.

మరిన్ని చైనీస్ బీఫ్ వంటకాలు
మరింత కదిలించు-వేసి వంటకాలు
ప్రధాన చైనీస్ ఫుడ్ రెసిపీ ఫైలు

టాప్ బీఫ్ కదిలించు-వేసి వంటకాలు

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	330
మొత్తం కొవ్వు	12 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	4 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	5 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	90 mg
సోడియం	730 mg
పిండిపదార్థాలు	19 గ్రా
పీచు పదార్థం	3 గ్రా
ప్రోటీన్	36 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)