మిల్లు గొడ్డు మాంసం కదిలించు-వేసి పందెంలో తీపి తేనె మరియు సువాసనగల ఓస్టెర్ సాస్ చేర్చడం ద్వారా ప్యాంటులో కిక్ వస్తుంది. బియ్యం లేదా నూడుల్స్ పై చాలా బాగుంటుంది. తేనె బీఫ్ రెసిపీ కాపీరైట్ © 2003 రొండా పార్కిన్సన్చే. అన్ని హక్కులూ ప్రత్యేకించుకోవడమైనది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb పార్శ్వం స్టీక్
- మరినాడే కోసం:
- 1 టేబుల్ స్పూన్. సారాయి (పొడి)
- 2 స్పూన్.
- ఓస్టెర్ సాస్
- 1/2 tsp. చక్కెర
- 1 tsp. మొక్కజొన్న గంజి
- సాస్ కోసం:
- 1/2 కప్పు నీరు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ద్రవ తేనె
- 1 1/2 tsp. నలుపు బియ్యం వినెగార్
- 1 tsp. మొక్కజొన్న పిండి (4 స్పూన్ నీటితో కలిపి)
- ఇతర:
- 1 ఎరుపు మిరియాలు (చిన్నవి)
- 10 మంచు బఠానీలు
- 1 కప్పు
- మమ్ బీన్ మొలకలు
- 1 tsp. వెల్లుల్లి (తరిగిన)
- 1 tsp. అల్లం (తరిగిన)
- 1 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ధాన్యం అంతటా గొడ్డు మాంసం సన్నని కుట్లు, సుమారు 2 అంగుళాలు పొడవుగా కట్. మీ వేళ్ళను వేసి వేసి వేసి మిళితం చేసి, మిశ్రమాన్ని కలపండి. ముప్పై నిమిషాలు గొడ్డు మాంసాన్ని మర్యాదపరుచుకోండి.
- గొడ్డు మాంసం వెంటాడేటప్పుడు, కూరగాయలు మరియు సాస్ సిద్ధం: అన్ని కూరగాయలు కడగడం మరియు బాగా ప్రవహిస్తున్నాయి, ముఖ్యంగా మమ్ బీన్ మొలకలు. మంచు బఠానీలు స్ట్రింగ్. సగం లో ఎరుపు మిరియాలు కట్, విత్తనాలు తొలగించి, మరియు సుమారు 2 అంగుళాల పొడవు సన్నని ముక్కలుగా కట్. 1 అంగుళాల ముక్కలుగా వికర్ణంపై ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి. అల్లం మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం.
- సాస్ సిద్ధం, నీరు, తేనె మరియు నలుపు బియ్యం వెనిగర్ మిళితం. ఒక ప్రత్యేక చిన్న గిన్నెలో మొక్కజొన్న మరియు నీటిని కలపండి. పక్కన రెండు సెట్.
- Preheat ఒక wok లేదా వేయించడానికి పాన్ మరియు 2 - 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె జోడించండి. నూనె వేడి చేసినప్పుడు, గొడ్డు మాంసం జోడించండి. మాంసం క్లుప్తంగా మరియు తరువాత కదిలించు-వేసి రంగు మారుస్తుంది మరియు దాదాపు వండుతారు. (అవసరమైతే రెండు బ్యాచ్లలో కదిలించు-వేసి). తొలగించి కాగితం తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి.
- ఒక కాగితపు టవల్ తో శుభ్రం అయ్యేందుకు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల చమురుతో మరింతగా తుడిచి వేయండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి మరియు కదిలించు-వేసిని సుగంధం వరకు జోడించండి. మంచు బటానీలను జోడించండి. కదిలించు-ఫ్రై క్లుప్తంగా, ఆపై ఎర్ర మిరియాలు, చివరకు బీన్ మొలకలు జోడించండి.
- పక్కన కూరగాయలు మోపడం ద్వారా wok మధ్యలో బాగా చేయండి. మధ్యలో సాస్ జోడించండి. వేడిని తిరగండి, కార్న్స్టార్చ్ / వాటర్ మిశ్రమం త్వరిత రీ-స్టైర్ ఇవ్వండి మరియు సాస్కు జోడించి, చిక్కగా త్వరగా త్రిప్పివేయండి. కూరగాయలు తో సాస్ కలపాలి.
- గొడ్డు మాంసం జోడించండి. అంతా వండుతారు మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి చేసేంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలో కదిలించు. బియ్యం మీద వేడి సర్వ్.