నిర్వచనం:
డార్క్ చాక్లెట్ చాక్లెట్ పాలు లేకుండా పాలు పాలు లేకుండా ఉంది. చాక్లెట్ చాక్లెట్ రుచితో పాలు ఘనపదార్థాలు ఉండవు ఎందుకంటే డార్క్ చాక్లేట్, పాల చాక్లెట్ కంటే ఎక్కువ రుచి కలిగిన చాక్లెట్ రుచిని కలిగి ఉంది. అయినప్పటికీ, పాల సంకలనాలు లేవు అంటే చీకటి చాక్లెట్ పొడి, చీకటి నిర్మాణం మరియు ఒక చేదు వెనుకటిశక్తికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది.
కృష్ణ చాక్లెట్ బార్లలోని ప్రాధమిక పదార్థాలు కాకో బీన్స్, చక్కెర, సోయ్ లెసిథిన్ వంటి కలయికను సంరక్షించడానికి, వనిల్లా వంటి సువాసనలను కలిగి ఉంటాయి.
డార్క్ చాక్లెట్ తరచుగా బార్లో కోకో ఘనపదార్థాల శాతంతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. వాణిజ్య కృష్ణ చాక్లెట్ బార్ల కోకో కంటెంట్ 30% (తీపి చీకటి) నుండి 70% వరకు, 75%, లేదా చాలా చీకటి బార్లు కోసం 80% పైన ఉంటుంది. కృష్ణ చాక్లెట్ కడ్డీల కోకో విషయాన్ని గుర్తించేందుకు ఉపయోగించే సాధారణ పదాలు బిట్టర్స్వీట్, సెమీ-తీపి మరియు తీపి కృష్ణ చాక్లెట్.
బిట్ర్స్వీట్ చాక్లెట్, సెమీ తీపి చాక్లెట్, తీపి చీకటి చాక్లెట్ : కూడా పిలుస్తారు