చైనీస్ వంటలో, గొడ్డు మాంసం జరుపుకుంటారు. పంది మాంసం తర్వాత, గొడ్డు మాంసం చైనాలో అత్యంత ఎక్కువగా వినియోగించిన మాంసం మరియు ప్రపంచమంతటా మాంసం ఛాంపియన్గా పరిగణించబడుతుంది. గొడ్డు మాంసం అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ను కలిగి ఉంది మరియు మాంసం యొక్క కట్ తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే మీ ఆరోగ్యానికి ఇనుము, జింక్ మరియు వివిధ రకాల B విటమిన్లు సహా అన్ని రకాల అంశాలని అందిస్తుంది.
సాంప్రదాయ చైనీస్ ఔషధం లో, గొడ్డు మాంసం మీ కండరాలు మరియు ఎముకలు బలోపేతం చేయడానికి భావించబడుతుంది మరియు మీ కడుపు మరియు ప్లీహము యొక్క ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
గొడ్డు మాంసం పంది మాంసం కంటే తక్కువ ఖరీదైనది, ఇది పంది మాంసం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.
గొడ్డు మాంసం ఉడికించేందుకు చైనీస్ వంటలో అన్ని రకాల మార్గాలు ఉన్నాయి. అత్యంత సాధారణ మార్గాలు కదిలించు-వేసి, కాచు, పులుసు, మరియు ఆవిరి. తైవాన్లో, గొడ్డు మాంసం నూడిల్ సూప్ బాగా ప్రజాదరణ పొందింది. వాస్తవానికి, గొడ్డు మాంసం నూడిల్ సూప్ చాలా ప్రియమైనది, అక్కడ అనేక మంది ఆహార ప్రియులను జరుపుకునే వార్షిక "బీఫ్ నూడిల్ సూప్" ఉత్సవం ఉంది.
పాశ్చాత్య ప్రపంచంలో మొట్టమొదటిసారిగా మొట్టమొదటిసారిగా చైనా గొడ్డు మాంసాన్ని బీఫ్ మరియు బ్లాక్ బీన్ సాస్ గురించి ఆలోచించండి. ఇది ఒక ప్రముఖ కాంటోనీస్ వంటకం.
క్రింద చైనీస్ వంటకాలు అత్యంత ప్రజాదరణ గొడ్డు మాంసం వంటలలో జాబితా. ఈ జాబితా ఏ విధంగానూ నిర్దారించలేనిది కాదు, కానీ ఇవి చాలా ఎక్కువగా వినియోగించే వంటకాలు.
గొడ్డు మాంసం చౌ మెయిన్ యొక్క ఒక రుచికరమైన మరియు సులభమైన వంటకం.
డాకోన్, క్యారెట్, మరియు టమోటో బీఫ్ వంటకం రెసిపీ
ఒక క్లాసిక్ చైనీస్ గొడ్డు మాంసం వంటకం రెసిపీ
బ్లాక్ బీన్ సాస్లో కాంటోనీస్ గొడ్డు మాంసం మరియు మిరియాలు
గొడ్డు మాంసం మరియు తీపి గంట మిరియాలు ఈ కాంటోనీస్ హోమ్ వండిన డిష్లో ఒక రుచికరమైన బ్లాక్ బీన్ సాస్తో వండుతారు.
ఒక ప్రధాన భోజనంగా 2 గా పనిచేస్తుంది, లేదా మల్టిషర్స్ భోజనంలో భాగంగా 4.
ఈ కాంటోనీస్ హోమ్-వండిన డిష్లో బీఫ్ మరియు బెల్ మిరియాలు ఒక రుచికరమైన బ్లాక్ బీన్ సాస్తో వండుతారు.
ఆయిస్టర్ సాస్ లో బీఫ్ మరియు మంచు బఠానీలు
పంది మాంసం, కోడి లేదా టోఫు గొడ్డు మాంసాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు మరియు బ్రోకలీ వంటి ఇతర ఆకుపచ్చ కూరగాయలు బదులుగా మంచు బఠానీలని వాడవచ్చు. మంచు పీస్ తో 3 - 4
కాల్చిన సెసేమ్ సీడ్స్తో తేనె బీఫ్
గొడ్డు మాంసం ఒక తేనె మరియు సోయ్ మిశ్రమంతో marinated ఉంది, కదిలించు-వేయించి ఓస్టెర్ సాస్ తో మరియు నువ్వులు విత్తనాలు అగ్రస్థానంలో ఉంది. కావాలనుకుంటే, ఇసుక విత్తనాలను తాగడానికి ముందు.
గొడ్డు మాంసం సాస్ లో Braised బీఫ్
ఇది "ఎర్ర వంట" యొక్క ఒక ఉదాహరణ, ఇక్కడ సోయా సాస్ మరియు నీటిలో మాంసాలు చిన్నవిగా ఉంటాయి. ఇది మరింత పాశ్చాత్య-శైలి వంటకం - మరింత ప్రామాణిక షాంఘై వంటకం కోసం, రెడ్ వండిడ్ బీఫ్ చూడండి.
గొడ్డు మాంసం (లేదా పంది మాంసం) చాప్ సూయి
చోప్ suey ఒక అమెరికన్ చైనీస్ సృష్టి మరియు ఒక ప్రామాణికమైన చైనీస్ వంటకం కాదు, అయితే, ఇది రంగాలలో పని దీర్ఘ రోజు తర్వాత తినడానికి ఉపయోగించే కదిలించు-వేయించిన కూరగాయలు చైనీస్ రైతులు స్ఫూర్తి ఉండవచ్చు. పంది చాప్ suey ప్రధానంగా ఒక కూరగాయల వంటకం; మాంసం అదనపు రుచి కోసం జోడిస్తారు.
ఈ వంటకం సాస్ యొక్క రుచిని నానబెడతారు, ఇది మెత్తగా ఉండే తాజా విస్తృత బియ్యం నూడుల్స్ (హో ఫన్). బీఫ్ చౌ ఫన్ యొక్క ఈ వేగవంతమైన మరియు సులువైన సంస్కరణ బ్లాక్ బీన్ సాస్ మరియు శిశువు మొక్కజొన్నను ఉపయోగిస్తుంది.
బ్రోకలీ కదిలించు వేసి రెసిపీ తో బీఫ్
ఈ రెసిపీకి రహస్యంగా నూనెలో 1 సీసాలలో గొడ్డు మాంసం వంటచెక్కాలో చాలు మరియు బ్రోకలీని నీటిలో చల్లగా ఉంచుతుంది, ఇది స్ఫుటమైన మరియు లేతగా తయారుచేస్తుంది. మరింత ప్రామాణికమైన టచ్ కోసం, చైనీస్ బ్రోకలీని ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి, ఇది ఆస్పరాగస్ మాదిరిగా కనిపించే రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
బీఫ్ మరియు బ్రోకలీ యొక్క ఈ వేగవంతమైన మరియు తేలికైన సంస్కరణ బిజీగా వారాంతాలకు చాలా బాగుంది.
ఈ రెసిపీ లో చెస్ట్నట్ వాస్తవానికి చెస్ట్నట్ కాదు, కానీ చైనీస్ వాటర్ చెస్ట్నట్స్, ఇది ఒక తీపి రుచి మరియు పళ్లతో కూడిన ఆకృతిని కలిగిస్తుంది. తయారుచేసిన నీటి చెస్ట్నట్ ఈ రెసిపీ కోసం ఉత్తమంగా ఉంటాయి, కానీ మీరు ఒక ఆసియా మార్కెట్ సమీపంలో నివసించి ఉంటే, తాజా నీటి చెస్ట్నట్ ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి - వారు మరింత రుచి కలిగి.
Red ఉల్లిపాయ తో కదిలించు-వేసి గొడ్డు మాంసం యొక్క రుచికరమైన వంటకం.
తెలంగాణ బ్లాక్ బీన్ సాస్ తో బీఫ్
చిల్లి పేస్ట్ అదనపు కాటు జతచేస్తుంది అయితే పులియబెట్టిన బ్లాక్ బీన్స్ , బీన్ సాస్ రెసిపీ ఈ చైనీస్ గొడ్డు మాంసం వారి ప్రత్యేక ప్రత్యేక రుచి రుచిని రుణాలు. 3 నుండి 4 వరకు పనిచేస్తుంది.
స్ట్రింగ్ బీన్స్ తో కదిలించు-వేసి గొడ్డు మాంసం యొక్క రుచికరమైన వంటకం.
చైనీయులు మూడు లక్కీ సంఖ్య, ఇది సంపదను సూచిస్తుంది. ఈ రెసిపీలో బుక్ చోయ్, పుట్టగొడుగులు మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో ఒక మెత్తటి చీకటి సోయ్ మరియు చెర్రీ సాస్తో మెరిసిన వంకాయ స్టీక్ కదిలించు వేయించి, అల్లికలు మరియు రుచులలో ఒక ఆసక్తికరమైన విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
మంచి ఇంటి వండిన వంటకం. టొమాటోస్తో గొడ్డు మాంసం 3 నుండి 4 కి పనిచేస్తుంది.
మిరియాలు రెసిపీ తో రుచికరమైన చైనీస్ స్టీక్.
చైనీస్ టేక్ అవుట్ రెస్టారెంట్లు ప్రధానమైన వంటకం. 4 పనిచేస్తుంది
రుచికరమైన కదిలించు-ఫ్రై తేనె గొడ్డు మాంసం రెసిపీ.
మంగోలియన్ బీఫ్ ఒక ప్రామాణిక చైనీస్ వంటకం కానప్పటికీ, ఇది చైనీస్ వంటలో ఉపయోగించే పదార్ధాల మరియు మసాలా దినుసుల ఉదాహరణ. శిశువు మొక్కజొన్న కోసం వెదురు రెమ్మలు ప్రత్యామ్నాయంగా సంకోచించకండి.
తాజా నారింజ పై తొక్కతో తయారుచేసిన ఈ మసాలా వంటకం ఎండిన మిరపకాయలను కూడా ఉపయోగిస్తుంది. ఇది అదనపు పెళుసుగా చేయడానికి కావాలనుకుంటే రెండుసార్లు గొడ్డు మాంసం లోతైన-వేయించడానికి సంకోచించకండి. 3 - 4 పనిచేస్తుంది.
ఆయిస్టర్ సాస్తో కదిలించు వేయించిన గొడ్డు మాంసం
ఆయిస్టర్ సాస్ ఈ వేగవంతమైన మరియు తేలికపాటి గొడ్డు మాంసం స్టైర్-ఫ్రై రెసిపీలో గొడ్డు మాంసం యొక్క సహజ రుచిని పెంచుతుంది. 4 పనిచేస్తుంది.
వెదురు రెమ్మలతో కదిలించు వేయించిన గొడ్డు మాంసం
ఈ వారం నా ఇష్టమైన కదిలించు-వేసి వంటకాలను ఒకటి. ఇది చైనీయుల వంటకాల్లో తరచుగా కనిపించే మాంసం యొక్క అధిక నిష్పత్తిని సూచిస్తుంది.
ఈ Szechuan వంటకం లో, గొడ్డు మాంసం పొడి-వేయించిన, ఇది మెత్తగా యుండును మరియు మంచిగా పెళుసైనది. మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు క్యారెట్లలో ఒకదాన్ని 1/2 కప్ సెలెరీతో భర్తీ చేయవచ్చు, అది జులిఎన్నే-స్టైల్ను కోల్పోతుంది. కావాలనుకుంటే ఎక్కువ మిరప పేస్ట్ లేదా సాస్ కలిపి డిష్ వేడిని తయారు చేసుకోవటానికి సంకోచించకండి. 3 నుండి 4 వరకు పనిచేస్తుంది.
లివ్ వాన్ చే సవరించబడింది