ఈ సులభమైన అనుసరించండి వంటకం, మీరు ఓస్టెర్ సాస్ తో కదిలించు-వేయించిన గొడ్డు మాంసం చేయవచ్చు. ఓస్టెర్ సాస్ మాంసం యొక్క సహజ రుచిని మెరుగుపర్చడం ద్వారా బాగా గొడ్డు మాంసాన్ని పూరిస్తుంది. అంతేకాకుండా, ఈ వంటకం చైనీస్ రెస్టారెంట్లలో ప్రధానమైనది. అయితే మీరే నేర్చుకోవడ 0 నేర్చుకోవడ 0 ద్వారా, మీరు భోజనానికి వెళ్లే సరిగ్గా నియంత్రి 0 చవచ్చు, MSG వంటి హానికరమైన పదార్ధాలను నివారి 0 చవచ్చు. మీకు అధిక రక్తపోటు లేదా మధుమేహం వంటి వైద్య పరిస్థితులు ఉంటే, మీరు ఉప్పు మరియు చక్కెరను తీసివేయవచ్చు లేదా అతి తక్కువగా, ఈ భోజనంలో ఉపయోగించే పదార్థాలను తగ్గించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb. గొడ్డు మాంసం స్టీక్ (రౌండ్ లేదా పార్శ్వం)
- 1/4-inch స్లైస్ అల్లం (తరిగిన)
- 3/4 కప్ పుట్టగొడుగులు (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 చిన్న క్యారట్ (ఒలిచిన మరియు సన్నని ముక్కలు లోకి వికర్ణంగా కట్)
- 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఓస్టెర్ సాస్
- 1/2 tsp. గోధుమ చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్ లేదా మృదువైన)
- 1/4 కప్పు నీరు (లేదా తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. కదిలించు-వేయించడానికి నూనె (లేదా అవసరమైనంత)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 4 కప్పులు ఉడికించిన బియ్యం
- మరినాడే కోసం :
- 1 1/2
- t
- బిఎస్పి.
- చీకటి సోయ్ సాస్
- 1 t bsp. చైనీస్ బియ్యం వైన్ (లేదా పొడి సారాయి)
- 2
- స్పూన్.
- మొక్కజొన్న గంజి
- 1 1/2 t bsp. నీటి
- 1 t bsp. కూరగాయల నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్రారంభించడానికి, ధాన్యం అంతటా గొడ్డు మాంసాన్ని సన్నని ముక్కలుగా, 2 నుండి 3 అంగుళాల పొడవు మరియు 1/4-అంగుళాల మందంతో కట్ చేయాలి. అప్పుడు, క్రమంలో marinade పదార్థాలు జోడించండి. గొడ్డు మాంసం 15 నిమిషాలు ఒక చిన్న గిన్నెలో, నీరు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, చక్కెర మరియు ఓస్టెర్ సాస్ కలిపి, పక్కన పెట్టండి. మీరు మీ ఉప్పు తీసుకోవడం తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు నీరు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.
- తరువాత, వేడిని 2 టేబుల్ స్పూన్లు మీడియం-ఎత్తైన వేడిని వేడిగా వేడిచేస్తుంది . సుగంధం వరకు అల్లం మరియు కదిలించు-వేసి త్వరగా వేయండి. అల్లం బర్న్ కాదు జాగ్రత్తగా ఉండు. అప్పుడు, గొడ్డు మాంసం జోడించండి. ఒక నిమిషం గోధుమ రంగు, కదిలించు-వేసి రంగు మారిపోతుంది మరియు దాదాపు వండుతారు. సులభంగా ఉంటే మీరు రెండు బ్యాచ్లలో గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఆ తరువాత, wok మరియు కాలువ నుండి గొడ్డు మాంసం ముక్కలు తొలగించండి. అప్పుడు, wok శుభ్రం.
- Wok లో నూనె 2 tablespoons వేడి. ముక్కలుగా చేసి క్యారట్ మరియు కదిలించు-ఫ్రై క్లుప్తంగా జోడించండి. తరువాత పుట్టగొడుగులను జోడించండి. వైపు కూరగాయలు పుష్ మరియు మధ్యలో సాస్ జోడించండి. మిశ్రమం ఒక కాచుకు వచ్చి, ఆపై గొడ్డు మాంసం పాన్లోకి చేర్చండి. కలిసి ప్రతిదీ కలిపి. మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత, నమూనాను రుచి మరియు కావలసినట్లయితే, మసాలా దినుసును సర్దుబాటు చేయండి.
- ఉడికించిన అన్నంతో గొడ్డు మాంసం కదిలించు-వేసి వేడి చేయండి. ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కోసం బ్రౌన్ రైస్తో తెల్ల బియ్యం ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1003 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 101 mg |
| సోడియం | 709 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 164 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 48 గ్రా |