మీ ఓవెన్ లేదా డెహైడ్రేటర్లో పొడి గుమ్మడికాయ లేదా సమ్మర్ స్క్వాష్
జ్యూచీని మరియు ఇతర వేసవి స్క్వాష్ డీహైడ్రేటర్లో పొడిగా ఉండే సులభమైన కూరగాయలలో ఒకటి. ప్రకృతి తరచూ ఈ సులభమైన కూరగాయల పెంపకాన్ని మీకు అందిస్తుంది. వాటిని తాజాగా ఉపయోగించడం కష్టం. నిర్జలీకరణ గుమ్మడికాయ దీర్ఘ అన్ని సంవత్సరం వంటకాలకు వాటిని సేవ్ ఒక గొప్ప మార్గం. రెహైడ్రేటెడ్ స్క్వాష్ను శీతాకాలంలో స్వచ్ఛమైన సూప్లలో ఉపయోగించవచ్చు, మీ వేసవి నేరస్థుల ఉపయోగం.
మీరు డీహైడ్రేటింగ్ ముందు బ్లాంచ్ Zucchini అవసరం?
కొన్ని ప్రచురణలు ఎండబెట్టే ముందు స్క్వాష్ను కత్తిరించుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నప్పటికీ, ఈ స్క్వాషెస్కు అదనపు దశ అనవసరం అని నేను గుర్తించాను.
వారు బ్లోచింగ్ లేకుండా కూడా వారి ప్రకాశవంతమైన రంగులను ఉంచుతారు. మీరు పాలిపోయిన సూప్ లేదా ఉడికించిన తర్వాత దాన్ని ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే, రంగు ఏమైనప్పటికీ కారకం కాదు.
Zucchini లేదా వేసవి స్క్వాష్ డీహైడ్రేట్ ఎలా
- కఠినత: సులువు
- సమయం అవసరం: 10 నిమిషాలు చురుకుగా, 6 గంటల క్రియారహితంగా
మీరు అవసరం ఏమి - సామగ్రి మరియు కావలసినవి
- గుమ్మడికాయ లేదా ఇతర వేసవి స్క్వాష్
- నైఫ్
- dehydrator
- జార్లు లేదా ఇతర ఎయిర్టైట్ నిల్వ కంటైనర్లు
జుకిచిని మరియు సమ్మర్ స్క్వాష్ ను నిర్మూలించాలనే దశలు
స్క్వాష్ వాష్. మీరు వాటిని పీల్చుకోలేరు, కాబట్టి మీరు శాంతముగా బ్రష్ లేదా ఏ దుమ్ము దూరంగా కుంచెతో శుభ్రం చేయు ఉండాలి.
1/4-inch మందపాటి రౌండ్లు లేదా ముక్కలుగా స్క్వాష్ను స్లైస్ చేయండి.
అన్ని వైపులా ముక్కలు మధ్య ఖాళీ వదిలి dehydrator trays న స్క్వాష్ ముక్కలు అమర్చండి. మీరు అస్థిరమైన ఎండబెట్టడం ఫలితంగా వాటిని ప్రతి ఇతర తాకడం లేదు. గాలి ప్రవాహం ముక్కలు ఎండబెట్టడంలో మరింత సమర్థవంతంగా ఉంటుంది కాబట్టి మీరు వాటిని చుట్టూ ఖాళీ అవసరం.
135F కోసం dehydrator సెట్. స్క్వాష్ను స్ఫుటమైన-పొడి వరకు పొడి చేయండి. ఇది సాధారణంగా ఆరు గంటలు పడుతుంది.
Dehydrator నుండి ఎండిన స్క్వాష్ తొలగించి 10 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అది చల్లబరుస్తుంది.
ఎండిన స్క్వాష్ బాగుంది ఒకసారి, గాలి చొరబడని కంటైనర్లకు బదిలీ చేస్తుంది. కంటెంట్లను గుర్తించడానికి కంటైనర్లను లేబుల్ చేయండి మరియు మీరు స్క్వాష్ను ఎండిన తేదీని చేర్చండి. ఇది తరువాత గుర్తించడంలో సహాయపడుతుంది, అలాగే ముందుగా లేదా తరువాత మీరు ఎండబెట్టిన కంటెయినర్లను తెలుసుకోవడం వలన మీరు పురాతనమైనదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఎండిన స్క్వాష్ని నిల్వ చేయండి.
ఒక ఓవెన్లో Zucchini ను నిర్మూలించడం
మీరు ఆహార డీహైడ్రేటర్ లేకపోతే, మీ పొయ్యిలో గుమ్మడికాయ లేదా స్క్వాష్ పొడిగా ఉంటుంది. ఒక సమస్య అనేక ఓవెన్లు ఉష్ణోగ్రత 150 కంటే తక్కువగా ఉండవు. ఫలితంగా, మీరు స్క్వాష్ ఎండబెట్టడం కోసం కావలసిన స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతను పొందడం కష్టం - 125 మరియు 140 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ మధ్య.
ఒక పొయ్యిని వాడటానికి, మొదట మీ గుమ్మడికాయను 1-3 దశల్లో సిద్ధం చేయండి, వాటిని కుకీ షీట్ లేదా బేకింగ్ షీట్లో ఏర్పాటు చేయాలి.
అత్యల్ప వేడిని అమర్చడానికి ఒక ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు ఒక అంగుళం గురించి తలుపు తెరిచి ఉంచండి. ఓవెన్ థెర్మోమీటర్తో ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ చేయండి. ముక్కలు స్ఫుటమైన-పొడి వరకు నాలుగు నుండి ఆరు గంటల వరకు పొడిగా ఉంటాయి.
ఎండిన గుమ్మడికాయను రెహైడ్రేటింగ్ చేయడం మరియు ఉపయోగించడం
నిర్జలీకరణ గుమ్మడికాయ మరియు వేసవి స్క్వాష్లను ఉపయోగించుటకు, స్క్వాష్ మీద మరిగే నీరు పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు అది నాని పోనివ్వండి. హరించడం. చారు, ఉడికించు, మరియు పీస్లలో ఉపయోగించండి.