ఫండ్యు ఆహారము శైలిలో ఉన్నట్లు మరియు ప్రజాదరణను తగ్గించుచున్నది . యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో ఒక గొలుసు రెస్టారెంట్ అధికంగా ధర వద్ద ఫండ్యు వంటలలో అందిస్తున్న చురుకైన వ్యాపారం చేస్తుంది. ఫండ్యు '50 లు, 60 లు, మరియు' 70 లలో విందు పార్టీలకు ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇలా సాగుతున్నట్లుగా, "పాతవి పాతవి కొత్తవి," మరియు ఫండ్యుల కుండల విక్రయాలు వృద్ధి చెందుతున్నాయి, ఎటువంటి సందేహం నోస్టాల్జియా వేవ్ మీద కదులుతుంది. మీరు ఆ పాత ఫండ్యు కుండను నెట్టే సమయం కాదు?
లేదా, మొదటి సారి ఇంట్లో దాన్ని ప్రయత్నించండి.
ఫండ్యు వంట చిట్కాలు
- ఫన్డ్యూలు కు మద్యం అదనంగా ఉడకబెట్టే బిందును తగ్గిస్తుంది, తద్వారా చీజ్ ప్రోటీన్లు కట్టుబడి ఉండదు, కానీ దానిని కాచుకోవద్దని జాగ్రత్త పడండి.
- వేడి జున్ను మిశ్రమాలు నెమ్మదిగా కాబట్టి జున్ను రబ్బర్ మారదు.
- పెద్ద సమూహాలకు ఫండ్యు వంటకాలను గుణించడం చేసినప్పుడు, ద్రవ పదార్ధాలను బాష్పీభవనం చేయడానికి తక్కువ ఉపరితల వైశాల్యం ఉందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మీకు అసలైన మిశ్రమం యొక్క డబుల్ ద్రవం అవసరం లేదు.
- మెరిసే పళ్లరసం, రసం, లేదా ఛాంపాన్నెలు ఫండ్యు వంటలలో తెలుపు వైన్ కోసం ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు.
- జున్ను ఫండ్యుల్లో మంచి నాణ్యమైన జున్ను ఉపయోగించండి.
- తాజా మూలికలు, ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు, టొమాటో పేస్ట్, మరియు ఆవాలు జున్ను ఫండ్యులకు మంచి సువాసనగా ఉంటాయి.
- చాలా మందపాటి ఫండ్యు కోసం, వేడిని పెంచండి, కొద్దిగా వైన్ వేసి, తీవ్రంగా కదిలించండి.
- ఫన్డ్యూ కోసం చాలా సన్నగా ఉంటుంది, పిండి లేదా మొక్కజొన్న గోధుమ పిండి 1/2 కలిపి వైన్ సమానంగా ఉంటుంది. మందమైన వరకు ఫండ్యు లోకి కదిలించు.
- నూనె-వేయించిన ఫండూలు లేదా వేడి-కుండల కోసం మెటల్ కుండలు మంచివి, సిరామిక్ చీజ్ మరియు చాక్లెట్లకు మంచిది.
- వండిన ఫండ్యు వెచ్చగా ఉంచడానికి ఒక మట్టి కుండ-పాట్ను ఉపయోగించవచ్చు.
- వైన్ లేదా హాట్ బ్లాక్ టీ ఫండ్యు కోసం పానీయాలు పాటు సిఫార్సు చేస్తారు. కొన్ని డిన్నర్లు ఫండ్యుతో త్రాగునీరు జీర్ణ సమస్యలకు కారణమవుతున్న కడుపులో చీజ్ కోజెలని చేస్తుంది అని వాదించారు.
- బంగాళాదుంపలు, కూరగాయలు లేదా గుడ్లు కోసం మిగిలిపోయిన ఫండ్యును ఉపయోగించవచ్చు.