ఫండ్యు చరిత్ర

1960 లలో సబర్బన్ అమెరికన్ థీమ్ పార్టీలకు ఫండ్యు హెడ్లైడ్ అయ్యింది, అప్పుడు అందంగా త్వరగా ఉపసంహరించుకుంది, ఎందుకంటే భ్రమలు చాలా తరచుగా చేస్తాయి. అమెరికన్లు క్లుప్తంగా 90 ల ప్రారంభంలో మతసంబంధమైన భోజనాన్ని మళ్లీ కనుగొన్నారు, అయితే వంటకాలకు మరింత ఆధునిక మరియు ఆరోగ్య-చేతన విధానంతో. కానీ పాత ప్రతిదీ చివరికి మళ్ళీ కొత్త మారితే, ఆ ఫన్డ్యూ పాట్ మీరు బేస్మెంట్ లో stashed సెట్ మరొక రౌండ్ కోసం బయటకు వచ్చిన కారణంగా కావచ్చు.

ఫండ్యు ఆరిజిన్

ఫండ్యు యొక్క ఉద్దేశ్యం, శీతాకాలంలో 1800 లలో గట్టిపడిన జున్ను మరియు పాతకాలం రొట్టెని ఉపయోగించుటకు మార్గంగా స్విస్ అల్ప్స్ లో ఉద్భవించిన శైలిని గుర్తుకు తెచ్చుకోవచ్చు. ఫ్రెంచ్ క్రియాపదేశమైన ఫోండ్రే నుండి deriviving, అనగా "కరుగుటకు", ఫండ్యు అనేది స్విస్ చీజ్ యూనియన్ మొదటి ప్రపంచ యుద్ధం తరువాత దేశం అంతటా ఒక క్లాసిక్ రైతు డిష్. ఫ్రెంచ్ గ్యాస్ట్రోనమ్ బ్రిల్లాట్-సవారిన్ తన 19 వ శతాబ్దపు రచనల్లో ఫండ్యును పేర్కొన్నారు.

కానీ ఫండ్యు లాంటి వంటకాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న సంస్కృతులలో ఆవిర్భవించాయి, అటువంటి ఆసియన్ హాట్ కుండలు, దీనిలో మాంసం, సీఫుడ్ లేదా కూరగాయల భోజన బాష్పీభవన నూనె లేదా స్టీమింగ్ రసంలో పానీయాలు. మెక్సికో యొక్క క్వేసో ఫిండిడో చీజ్ స్విస్ డిష్ను పోలి ఉంటుంది, అయితే టోర్టిల్లాలుతో సేవలు అందిస్తున్నప్పటికీ, ఇటలీలో బాగ్నా కాడ అనేది నిర్మాణం మరియు రుచి కోసం స్వచ్చమైన ఆంకోవీస్పై ఆధారపడుతుంది మరియు సాధారణంగా కూరగాయలతో పాటు ఉంటుంది. న్యూయార్క్ యొక్క చాలెట్ సుయిస్ రెస్టారెంట్ యొక్క చెఫ్ కొన్రాడ్ ఎగ్లీ, చాక్లెట్ ఫండ్యూ కోసం క్రెడిట్ను అందుకున్నాడు, ఇది 1964 లో స్విస్ కంపెనీ టోబెర్రోన్ మార్కెటింగ్ ప్రయత్నాలకు మద్దతు ఇచ్చింది.

ఫండ్యు టుడే

సాంప్రదాయిక స్విస్ ఫండ్యు ఎమ్మెంటలర్ మరియు / లేదా గ్రుయెరె చీజ్ మరియు వైన్ కలిపి, ఒక మతపరమైన కుండలో కరిగిపోతుంది. కిర్ష్ అని పిలిచే ఒక చెర్రీ బ్రాందీ మిశ్రమానికి జోడిస్తుంది , ఇది చెడిపోయిన రొట్టె మరియు క్రస్ట్ ముక్కల కోసం ముంచుతుంది. స్విట్జర్లాండ్లో, వివిధ ప్రాంతాల్లో ఉడికించిన వంటకాలు ఇతర స్థానిక ద్రవీభవన చీజ్లతో మరియు సువాసనల మీద వైవిధ్యాలతో ఫండ్యును ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

కానీ వారు అన్ని భోజనం సమయంలో పాట్ దిగువన ఉత్తమ కాటు అభివృద్ధి అంగీకరిస్తున్నారు. లే మర్యాద అని పిలవబడే జున్ను పాలిపోయిన స్లాబ్, గౌరవప్రదంగా ఫండ్యు వ్యసనపరులచే తొలగించబడి, పట్టిక చుట్టూ పంచుకుంటుంది.

అదే వ్యసనపరులు (మరియు ఆశాజనక ఏ మంచి జున్ను ఫన్డ్యూ హోస్ట్) మీ భోజనం తో వైట్ వైన్, kirsch లేదా మూలికా టీ తాగడానికి ఇత్సెల్ఫ్ - మరియు వేరే ఏమీ. తెలిసిన బీర్ లేదా జ్యూస్ లేదా నీటితో కూడా మీ కడుపులో చీజ్ను చెదరగొట్టవచ్చు, ఇది భోజనానికి ఆహ్లాదకరమైన అంశంగా లేదని అర్థం.

చాక్లెట్ ఫండ్యు ఫోర్గాన్ ముగుస్తుందని అనుకోవచ్చు, కాని బాన్ అపీట్ట్లో సంపాదకులు అధిక-కొలెస్ట్రాల్ కలయికను సిఫారసు చేయరు. తాజా పైనాపిల్ కొన్ని ముక్కలు డెజర్ట్ కోసం మెరుగైన ఎంపిక చేస్తాయి, ఎందుకంటే సహజ ఎంజైమ్లు జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి.

కుటుంబానికి లేదా స్నేహితులకు భోజనం చేయడానికి ప్రత్యేకమైన ఫన్డ్యూ పాట్ కూడా అవసరం లేదు. నెమ్మదిగా కుక్కర్ అనుకూలమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని చేస్తుంది మరియు చీజ్ వెచ్చగా ఉంచుతుంది. మీరు ఒక డబుల్ బాయిలర్లో ఎలెక్ట్రిక్ హాట్ ప్లేట్లో జున్ను కరిగించవచ్చు లేదా పొయ్యిపై తయారుచేయాలి మరియు ఒక చాచింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయవచ్చు.

ఫండ్యు గురించి మరింత

మీరు కొన్ని ఫన్డ్యూను ముంచుటకు హిప్ అవుతున్నారా? మరింత తెలుసుకోవడానికి ఈ ఫండ్యు వనరులను చూడండి:

• ఫండ్యు వంట చిట్కాలు
• ఫండ్యు వంటకాలు