ఏదైనా సందర్భానికి రుచికరమైన ఫ్రూట్ కోబ్లెర్స్
దక్షిణాన చాలా ప్రదేశాల్లో కోబ్లెర్స్ ఒక ఇష్టమైన కుటుంబం డెజర్ట్. "క్లాసికల్ సదరన్ వంటలో" డామన్ లీ ఫోలర్ 1839 నాటి లెటిస్ బ్రయాన్ యొక్క "ది కెంటకీ హుస్వైఫ్ఫ్" కి మొదటి ముద్రించిన దక్షిణ రెసిపీను కలిగి ఉన్నాడు. Cobbler- వంటి లోతైన డిష్ పై రెసిపీను "కట్ చేసి మళ్ళీ రండి" అని పిలిచారు. 1860 ల తర్వాత, "చెప్పులు కుట్టేవాడు" అనేది భోజనానికి మరియు వంటకాలకు ఉపయోగించే పదం, ఇది సామాన్యంగా మారింది.
ఒక ఫాన్సీ డెజర్ట్గా భావించబడని, కొబ్బరివాడు సాధారణంగా ఒక మందపాటి బిస్కట్-వంటి క్రస్ట్ను ఫిల్డ్ ఫిల్లింగ్తో కలిగి ఉంటుంది.
కొన్ని సంస్కరణలు క్రస్ట్లో ఉంటాయి, ఇతరులు ఒక డ్రాప్-బిస్కట్ లేదా చిన్న ముక్కను కలిగి ఉంటాయి. ఫ్రూట్, ఫ్రెష్, స్తంభింప లేదా క్యాన్డ్ చెయ్యవచ్చు, మరియు మీ వేడెక్కడం లేదా చల్లటి పండ్ల కొవ్వెర్లని కొరడాతో కొట్టడం లేదా క్రీమ్, భారీ క్రీము లేదా ఐస్ క్రీం తన్నాడు.
కొన్ని అభిమాన పీచ్ cobblers, బెర్రీ cobblers, ఆపిల్ cobblers, మరియు మరింత సహా cobblers కోసం కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి. అంతేకాక ఇతర పండ్ల డెసెర్ట్లకు కలుపుతుంది, వీటిలో క్రిస్ప్స్, క్రంచెస్, మూల, మరియు మరిన్ని.
ఫీచర్ వంటకాలు
- సత్వరమార్గం పీచ్ కోబ్లెర్
- డౌన్ ఫ్రెష్ పీచ్ కోబ్లెర్
- క్రీమ్ పేస్ట్రీ క్రస్ట్ తో ఫ్రెష్ పీచ్ చెప్పులు కుట్టేవాడు
- బిస్కట్ క్రస్ట్ తో ఏదైనా-సీజన్ పీచ్ చెప్పులు కుట్టేవాడు
- తాజా చెర్రీ చెప్పులు కుట్టేవాడు
- సదరన్ స్వీట్ పొటాటో కోబ్లెర్
- బిస్కట్ టాపింగ్తో సులువు రబ్బర్బ్ కోబ్లెర్
- బిస్కట్-ఇలా టాప్పింగ్ తో బ్లూబెర్రీ చెప్పులు కుట్టేవాడు
- బ్లాక్బెర్రీ మరియు ఆపిల్ కాబ్లెర్
- క్రంబ్ టాపింగ్తో చెర్రీ చెబ్లెర్
- కేక్ బ్యాటర్ టాపింగ్తో ఇంటిలో చెర్రీ చెప్పులు కుట్టేవాడు
- త్వరిత మరియు సులువు పీచ్ చెప్పులు కుట్టేవాడు
- పీపింగ్ కృంగిపోవడంతో పీచ్ కోబ్లెర్